資源描述：
《超市防損知識培訓(xùn)資料》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、目錄序言――關(guān)于損耗2一、商品損耗2二、設(shè)備損耗4三、人員損耗6第一部分防損手冊7第一章防損部介紹及其宗旨7第二章商場小偷的控制8第三章防搶及應(yīng)急方案16第四章內(nèi)部員工不誠實行為18第五章安全、風(fēng)險、損耗控制20第六章防損課職務(wù)說明及防損員崗位職責(zé)27第七章防損部作業(yè)規(guī)范34第八章防損部工作程序39第九章防損課內(nèi)部制度51第二部分消防手冊53第一章消防制度53第二章義務(wù)消防員崗位責(zé)任制度54第三章消防器材的管理使用規(guī)定55第四章企業(yè)員工應(yīng)掌握的消防基本知識55第五章超市防火委員會職責(zé)57第六章超市用電管理制度58第七章超市火源管理制度59第八章消防防護(hù)計
2、劃60Secondistobeartheresponsibilityandtaskofcombining.Thepolice,departmentsshouldcombinedwithitsowncharacteristicstoformateamofvolunteers,andmaintainsocialorder,topreventandcombatcrime,promoteeconomicdevelopmentShow,enhancepeople'ssenseofsecurity,satisfaction,closecontact,theresho
3、uldbestandardized,thereareideas,therearespecificmeasures,thereareinnovativewaystohighlightthecharacteristics.3itistowanttoandthepolice,agencyworkcombined.Incloseconnectionwiththeongoingunsuspicious"propaganda,"ofliferesponsible,tothetrafficaccidentadeclarationofwar"andsoonaseries
4、ofspecialaction,work,andactivelybuildaplatformandthecarrierofvolunteersinpeacebuilding,andplayforpeaceandtheroleofvolunteers.Fouriswithcombinationofliftingpeopleasenseofsecurityandsatisfaction.Forpartofthemassesarenotsatisfiedwith,notsecuritymatters,especiallynetworktelecommunica
5、tionsfraudandothernewtypesofcrimecauseloss,seriousanalysisandstudy,volunteerorganizationstocarryoutpreventioncampaigns,improvethemassesofself-protection.61序言――關(guān)于損耗一、商品損耗1、商品損耗的概念是指帳面數(shù)量金額與實盤數(shù)量金額之差。2、商品防損工作的意義：商品損耗是超市的一大禁忌。防損工作的好壞是直接關(guān)系到公司經(jīng)營業(yè)績成敗的關(guān)鍵，由此做好商品防損工作是防損課每一位員工應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。3、造成商品
6、損耗的原因及防范措施：商品損耗大致可分為八大類：（1）作業(yè)錯誤（2）偷竊（員工和顧客）（3）意外損失（4）食物變質(zhì)（5）生鮮處理不當(dāng)（6）意外事故和災(zāi)害（7）商品破損（8）商品被吃或被使用過。其中作業(yè)錯誤和偷竊占有相當(dāng)大的比例，也是商品防損的重點。1)作業(yè)錯誤的損耗及預(yù)防措施：A、驗收不當(dāng)產(chǎn)生損耗，正確的驗收應(yīng)為：檢查商品的品名、重量、價格、有效期、品質(zhì)、包裝規(guī)格、發(fā)票金額是否與實際驗收金額一致，是否收貨入庫；B、退貨處理不當(dāng)?shù)膿p耗。檢查即將過期的商品是否得到了及時處理，檢查退貨單是否與財務(wù)部門結(jié)合，是否退貨后貨款已扣；C、變價產(chǎn)生的損耗。新舊標(biāo)簽同時存
7、在。檢查廣告與標(biāo)簽價是否一致，促銷后是否恢復(fù)原價。D、銷售退回?fù)p耗。有的顧客以促銷價購買商品，而以原價退回。檢查退回商品的購買日期擴(kuò)購物原始發(fā)票，是否得到了妥善保管。E、外賣、外送損耗，未經(jīng)檢查而帶出。應(yīng)檢查發(fā)票是否已先收現(xiàn)金。F、兌換券和贈品管理不當(dāng)?shù)膿p耗。兌換券和贈品應(yīng)妥善保管，贈品應(yīng)集中處理。G、壞品處理不當(dāng)?shù)膿p耗。產(chǎn)生壞品應(yīng)登記仔細(xì)驗收，并及時辦理退貨。H、收銀作業(yè)損耗。檢查收銀員在收付和結(jié)帳時是否一致。I、商品有效期管理不當(dāng)?shù)膿p耗。應(yīng)確定進(jìn)貨驗收期限，檢查商品的有效期?？爝^期的商品應(yīng)及時作出處理。Secondistobeartherespons
8、ibilityandtaskofcombining.Thepolice,depa
