美味面點(diǎn)制作方法

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1、水果蛋糕奶油香與果香結(jié)合的雙重美味。用料蛋黃2枚牛奶30g油30g白砂糖60g鹽1g低筋面粉60g泡打粉2g香草粉0.5g蛋白2枚甜奶油200ml黃桃60g草莓60g獼猴桃60g薄荷葉1只做法1.將低筋面粉、泡打粉和香草粉混合，過(guò)篩。2.將蛋黃和蛋白分別放入兩只大碗中。3.先將蛋黃用飛利浦手持式攪拌機(jī)打散，加入牛奶、油、白砂糖（30g）和鹽攪拌，待糖化后再加入篩好的面粉，繼續(xù)攪拌均勻至面糊光滑細(xì)致，待用。4.將飛利浦手持式攪拌機(jī)清理干凈，放入盛有蛋白的碗中，加入剩余的白砂糖，直至蛋白攪拌成干性發(fā)泡，再將步驟3中的面糊加入其中攪勻，倒入烤蛋糕的模具中（6～7分滿）。5.將模具移入

2、已提前預(yù)熱至180度的烤箱中，烤制成熟（約30分鐘）取出，蛋糕倒扣出來(lái)晾涼，平片成兩片。6.水果洗凈切塊；甜奶油用飛利浦手持式攪拌機(jī)打發(fā)，裝入擠花袋中。將每片蛋糕上擠上甜奶油撒上水果丁，再將兩片蛋糕疊在一起即可。小貼士手持式攪拌機(jī)除了可以制作蛋糕，還能用來(lái)調(diào)制色拉汁和水果奶昔，兩檔速度可以滿足你廚房中的任何攪打任務(wù)，清洗也相對(duì)很方便。手卷壽司壽司里的“內(nèi)容”給你充公發(fā)揮的空間，可以是罐裝咸魚籽、切成條的西式火腿、攤好后切絲的雞蛋皮、黃瓜條、腌蘿卜條等等。用料米飯半碗壽司醋4湯匙（60ml）紫菜1張蛋絲、火腿條、黃瓜條、日式蘿卜條適量做法1.米飯蒸熟后晾涼，加入壽司醋攪拌均勻即成

3、壽司飯。2.整張的紫菜剪成12厘米見(jiàn)方的片，攤平鋪上壽司飯，擺上蛋絲、火腿條、黃瓜條、日式蘿卜條，壓緊卷成卷。3.將長(zhǎng)卷切成4cm左右的小段即成壽司。紅提紙杯蛋糕做法:1.黃油60克軟化,加入80克糖粉打發(fā)。2.把3個(gè)雞蛋一個(gè)個(gè)依次放入攪拌均勻。3.加入一匙泡打粉，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽。4.將低筋面粉200克用篩子慢慢篩入，然后可以適量加入點(diǎn)水或牛奶，調(diào)成面糊。（我做了一半原味的，剩下一半加入綠茶粉攪拌，就可以做綠茶口味的）5.把調(diào)好的面糊放入紙杯中，面糊中放入紅提干，攪拌均勻，。再把表面也灑上幾顆裝飾。6.烤箱預(yù)熱200度，烤20分鐘就可以了，大家可以自己掌握溫度，相應(yīng)的減少或增加時(shí)間

4、。7.用以上材料可以做9個(gè)紙杯蛋糕，一個(gè)烤盤放剛剛好。巧克力松餅用料材料：底筋面粉１１０g，奶油１１０g，巧克力適量。調(diào)料：糖粉４５g，奶粉５０g做法1.奶油軟化，加入過(guò)篩的糖粉。攪拌均勻.2.奶粉粉，面粉過(guò)篩加入“１”制成面團(tuán)。1.把面團(tuán)放入食品袋，搟成薄面皮。用模具壓型后入烤箱，１８０度，烤１０－１２分鐘?；蛴闷降族亯|錫箔紙微火烘烤，５分鐘關(guān)火３分鐘，再重復(fù)一次即可。2.巧克力溶化，裝入表花袋，裝飾即可。戚風(fēng)蛋糕原料配方：a：蛋黃5個(gè)，糖50克。b：香草精少許，油80毫升，水80毫升，rum酒15毫升。c：蛋白六個(gè)，糖70克，少許鹽。d：低粉120克，泡打粉3克，制作過(guò)程：

5、1、將a攪拌到淡黃……色2、將b一起隔水加熱到溫，然后慢慢倒入a，邊倒邊攪拌直到均勻。3、將c中的蛋白和鹽，一起打至濕性發(fā)泡。然后分三次把c中的糖倒入，打至硬性發(fā)泡。4、將1/3的蛋白先和蛋黃混合，然后再加入1/3的篩好的面粉。然后重復(fù)這個(gè)步驟兩次。5、預(yù)熱烤箱，將蛋糕放入烤箱里180度，烤40分鐘左右就可以了。6、取出倒扣放涼，撒上糖粉，或者澆任何你想要的東西。布朗尼蛋糕材料：黑巧75g，黃油80g，蛋2個(gè)，糖80g，低粉70g，核桃80g。做法：1.先把黃油切小丁，室溫軟化。核桃切小塊用烤箱150度烤10分鐘左右，晾涼。黑巧切小塊隔50度左右熱水融化，然后稍涼一會(huì)。2.軟化

6、的黃油攪勻，加融化的巧克力拌勻，分次加入蛋液拌勻。（黃油要足夠軟化，蛋也要室溫，不能用冷藏的，最好是先把蛋液攪勻，再分次加入。）3.加入砂糖拌勻，篩入低粉拌勻，加入核桃拌勻。（面粉篩入后不需多拌。）3.倒入包好錫紙的慕斯圈中，抹平表面?？鞠漕A(yù)熱175度，中層，上下火，18-20分鐘。抹茶松餅材料:低筋面粉200G,泡打粉15G,細(xì)白糖50G(喜歡吃糖滴可以多放點(diǎn)哈~~)無(wú)鹽奶油100G,鮮奶120G,雞蛋2個(gè),鹽,綠茶粉和煮熟的紅豆各少許...綠茶粉的用途很多的,可以當(dāng)飲料喝,還可以做面膜,混在面團(tuán)里,呵呵,就可以做出香脆的綠茶松烤餅了做法:1把無(wú)鹽奶油,低筋面粉,糖,鹽,雞蛋

7、混合拌勻2加入鮮奶拌至細(xì)滑,用保鮮膜包好,放入冰箱30分鐘3把面團(tuán)分成2份,一份拌入綠茶粉,一粉拌入紅豆4把紅豆面團(tuán)搟平,然后包上條狀的綠茶面團(tuán)5用刀切小片,用大火5~7分鐘就好咯~~香蕉奶茶蛋糕材料:雞蛋1個(gè)，紅糖50g，色拉油50g，普通面粉100G，奶茶粉1袋，泡打粉2g，香蕉1根，枸杞適量做法:1.雞蛋打入格拉斯；放入50g紅糖，攪拌均勻；2.倒入50g色拉油，攪拌均勻；奶茶粉用50g溫水沖開(kāi)、攪勻，倒入混合溶液，并攪拌均勻；3.在混合溶液中加入面粉和泡打粉，攪勻；4.香蕉用勺子攪拌