菊芋加工菊粉項目投資立項分析報告

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1、菊芋加工菊粉項目投資立項分析報告目錄第一章總論1.1項目名稱及建設單位1.2項目提出的背景1.3項目承辦單位概況1.4可行性研究工作過程1.5可行性研究的主要結論第二章項目建設的必要性和社會意義2.1項目建設的必要性2.2社會意義第三章市場需求預測與項目建設規(guī)模3.1項目產(chǎn)品的市場調查3.2項目產(chǎn)品的競爭能力預測3.3本項目的建設規(guī)模第四章項目建設條件4.1原料與資源條件4.2廠址的選擇4.3廠址的建設條件第五章技術工藝和設備選擇5.1項目生產(chǎn)規(guī)模的確定5.2技術工藝方案5.3設備選型5.4總圖與運輸5.5公用工程及輔助設施第六章環(huán)境保護、節(jié)能及工業(yè)衛(wèi)

2、生6.1建設地點環(huán)境現(xiàn)狀6.2主要污染源及污染物6.3綜合利用及治理方案6.4綠化6.5節(jié)能第七章生產(chǎn)組織及勞動定員7.1企業(yè)組織及工作制度7.2勞動定員7.3人員培訓第八章項目實施計劃與進度安排第九章投資估算與資金籌措9.1投資估算的依據(jù)9.2投資估算9.3流動資金估算9.4項目工程建設計劃9.5資金籌措計劃第十章財務評價與效益分析10.1經(jīng)營成本10.2收入預期10.3項目財務分析第十一章項目實施風險評價第十二章結論12.1經(jīng)濟效益可觀12.2生態(tài)效益突出12.3社會效益顯著第一章總論1.1項目名稱及建設單位1.1.1項目名稱:***3000噸/年

3、菊芋加工菊粉工程項目1.1.2項目建設單位:******菊芋食品加工有限公司1.1.3項目協(xié)辦單位:******高科技農(nóng)業(yè)有限公司1.1.4項目合作單位:***市工業(yè)微生物研究所1.1.5項目法人代表:***1.1.6項目主管部門:中國地區(qū)開發(fā)促進會綠色扶貧工程委員會1.1.7報告編制單位:中計信投資咨詢有限責任公司工程咨詢等級:甲級證書編號:工咨甲20301010011.2項目提出的背景1.2.1以菊芋為原料生產(chǎn)的菊粉低聚果糖等產(chǎn)品系優(yōu)良的功能性食品的基料、功能性甜味劑。很久以來,蔗糖是食品工業(yè)的大宗原料之一,具有純正怡人的甜味刺激及16.7KJ/g

4、的高能量等優(yōu)良特性,但過多攝入成了一個重要的不健康因子。為調和這個矛盾,象菊粉低聚果糖這樣的功能性甜味劑應運而生。它強調具有特殊的生理功能或可供特殊營養(yǎng)群(如糖尿病患者)使用,可替代蔗糖應用在功能性食品或低能量食品中,其基本特征是低能量或無能量,非齲齒或抗齲齒,部分品種對人體健康能起積極有效的調節(jié)功能(屬于生理活性物質)。隨著人們對自身健康的日益關注,對功能性食品及基料的開發(fā)持續(xù)升溫,市場不斷擴大。1.2.2幾十年的研發(fā),已有低聚糖、糖醇等幾類近30種的功能性甜味劑廣泛應用于食品、制藥、保健等行業(yè),需求量迅速上升,已成為一個朝陽行業(yè)。為探尋理想化的蔗糖

5、替代品,開發(fā)工作熱潮不斷,成果頻出,前景無量。其中:功能性低聚糖中的低聚果糖多以蔗糖為原料,經(jīng)酶法處理蔗糖漿而得,但產(chǎn)品中還含有一定量的葡萄糖和蔗糖。現(xiàn)由菊芋加工的菊粉低聚果糖,產(chǎn)品中只還含有果糖,且原料來源廣泛,工藝簡單,成本低廉,產(chǎn)品競爭力明顯增強。從菊芋中提取的產(chǎn)品菊粉是多聚果糖,其功能與功能性低聚果糖相似,可直接應用,也可進一步加工成菊粉低聚果糖。它們是雙歧桿菌的增殖因子,能有效增加雙歧桿菌數(shù)量;產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗菌素,抑制腸道內腐敗菌的生長,減少有害發(fā)酵產(chǎn)物及細菌酶的產(chǎn)生,改變大便性狀,防止便秘,保護肝臟功能,降低血清膽固醇,降低血壓,攝入人

6、體后,不會引起血糖及胰島素的波動,對糖尿病、高血壓、心血管病患者十分適用,能提高機體免疫力,有抗癌作用和很好的保健功能;還能在腸道內促進合成維生素,促進鈣的吸收。它們又是一種水溶性膳食纖維,很難被人體吸收利用,能量值很低,不會導致肥胖。它不是口腔微生物的合適作用底物,有防齲齒作用。多種優(yōu)越的生理功能和理化特性,使其在食品、醫(yī)藥、保健品行業(yè)中廣泛應用,成為集營養(yǎng)、保健、療效三位一體的21世紀保健新糖源。菊粉溶液還是一種模擬脂肪,具有與奶油非常相似的感官特性,因此可作脂肪替代品。1.2.3歐美發(fā)達國家已生產(chǎn)含有菊粉及菊粉低聚果糖的食品,品種多達500余種,

7、菊粉及菊粉低聚果糖的年需求量已達90萬噸。比利時已建成年產(chǎn)6萬噸菊粉及菊粉低聚果糖的規(guī)?；庸S,菊粉低聚果糖價格比低聚蔗果糖低,僅8000美元/噸,進軍中國市場的菊粉售價為4萬元/噸。我國的菊粉及菊粉低聚果糖開發(fā)起步較晚,目前以蔗糖為原料生產(chǎn)的低聚果糖產(chǎn)量僅為4000噸/年,現(xiàn)欲生產(chǎn)菊粉的廠家約有20余家,技術來源于國內10余家科研院所,但多處于起步階段,規(guī)模不大,產(chǎn)量很低,食品廠家所需配料主要依靠進口。據(jù)推算,我國目前菊粉及低聚果糖的市場容量約為5萬噸/年,預測到2008年,國內市場將達到10萬噸/年。以菊芋為原料生產(chǎn)菊粉的成本約為1.5萬元/噸,

8、現(xiàn)國產(chǎn)菊粉售價2.5萬元/噸,有較大的利潤空間。1.2.4******菊芋食品加工有限公司與*