菊芋食品菊粉加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

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1、菊芋食品菊粉加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告菊芋食品菊粉加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告（此文檔為Word格式、下載后您可任意修改編輯！）51菊芋食品菊粉加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄第一章總論1.1項(xiàng)目名稱及建設(shè)單位1.2項(xiàng)目提出的背景1.3項(xiàng)目承辦單位概況1.4可行性研究工作過程1.5可行性研究的主要結(jié)論第二章項(xiàng)目建設(shè)的必要性和社會(huì)意義2.1項(xiàng)目建設(shè)的必要性2.2社會(huì)意義第三章市場需求預(yù)測與項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模3.1項(xiàng)目產(chǎn)品的市場調(diào)查3.2項(xiàng)目產(chǎn)品的競爭能力預(yù)測3.3本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模第四章項(xiàng)目建設(shè)條件4.1原料與資源條件4.2廠址的選擇

2、4.3廠址的建設(shè)條件第五章技術(shù)工藝和設(shè)備選擇5.1項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模的確定5.2技術(shù)工藝方案5.3設(shè)備選型5.4總圖與運(yùn)輸5.5公用工程及輔助設(shè)施第六章環(huán)境保護(hù)、節(jié)能及工業(yè)衛(wèi)生6.1建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀6.2主要污染源及污染物51菊芋食品菊粉加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告6.3綜合利用及治理方案6.4綠化6.5節(jié)能第七章生產(chǎn)組織及勞動(dòng)定員7.1企業(yè)組織及工作制度7.2勞動(dòng)定員7.3人員培訓(xùn)第八章項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃與進(jìn)度安排第九章投資估算與資金籌措9.1投資估算的依據(jù)9.2投資估算9.3流動(dòng)資金估算9.4項(xiàng)目工程建設(shè)計(jì)劃9.5資金籌措計(jì)劃第十

3、章財(cái)務(wù)評價(jià)與效益分析10.1經(jīng)營成本10.2收入預(yù)期10.3項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析第十一章項(xiàng)目實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)第十二章結(jié)論12.1經(jīng)濟(jì)效益可觀12.2生態(tài)效益突出12.3社會(huì)效益顯著51菊芋食品菊粉加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第一章總論1.1項(xiàng)目名稱及建設(shè)單位1.1.1項(xiàng)目名稱：xx3000噸/年菊芋加工菊粉工程項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目建設(shè)單位：xx菊芋食品加工有限公司1.1.3項(xiàng)目協(xié)辦單位：xx高科技農(nóng)業(yè)有限公司1.1.4項(xiàng)目合作單位：xx市工業(yè)微生物研究所1.1.5項(xiàng)目法人代表：1.1.6項(xiàng)目主管部門：某綠色扶貧工程委員會(huì)1.1.7報(bào)告編

4、制單位：某投資咨詢有限責(zé)任公司工程咨詢等級：甲級證書編號：工咨甲1.2項(xiàng)目提出的背景1.2.1以菊芋為原料生產(chǎn)的菊粉低聚果糖等產(chǎn)品系優(yōu)良的功能性食品的基料、功能性甜味劑。很久以來，蔗糖是食品工業(yè)的大宗原料之一，具有純正怡人的甜味刺激及16.7KJ/g的高能量等優(yōu)良特性，但過多攝入成了一個(gè)重要的不健康因子。為調(diào)和這個(gè)矛盾，象菊粉低聚果糖這樣的功能性甜味劑應(yīng)運(yùn)而生。它強(qiáng)調(diào)具有特殊的生理功能或可供特殊營養(yǎng)群（如糖尿病患者）使用，可替代蔗糖應(yīng)用在功能性食品或低能量食品中，其基本特征是低能量或無能量，非齲齒或抗齲齒，部分品種對人體

5、健康能起積極有效的調(diào)節(jié)功能（屬于生理活性物質(zhì)）。隨著人們對自身健康的日益關(guān)注，對功能性食品及基料的開發(fā)持續(xù)升溫，市場不斷擴(kuò)大。1.2.251菊芋食品菊粉加工建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告幾十年的研發(fā)，已有低聚糖、糖醇等幾類近30種的功能性甜味劑廣泛應(yīng)用于食品、制藥、保健等行業(yè)，需求量迅速上升，已成為一個(gè)朝陽行業(yè)。為探尋理想化的蔗糖替代品，開發(fā)工作熱潮不斷，成果頻出，前景無量。其中：功能性低聚糖中的低聚果糖多以蔗糖為原料，經(jīng)酶法處理蔗糖漿而得，但產(chǎn)品中還含有一定量的葡萄糖和蔗糖。現(xiàn)由菊芋加工的菊粉低聚果糖，產(chǎn)品中只還含有果糖，且原

6、料來源廣泛，工藝簡單，成本低廉，產(chǎn)品競爭力明顯增強(qiáng)。從菊芋中提取的產(chǎn)品菊粉是多聚果糖，其功能與功能性低聚果糖相似，可直接應(yīng)用，也可進(jìn)一步加工成菊粉低聚果糖。它們是雙歧桿菌的增殖因子，能有效增加雙歧桿菌數(shù)量；產(chǎn)生短鏈脂肪酸、抗菌素，抑制腸道內(nèi)腐敗菌的生長，減少有害發(fā)酵產(chǎn)物及細(xì)菌酶的產(chǎn)生，改變大便性狀，防止便秘，保護(hù)肝臟功能，降低血清膽固醇，降低血壓，攝入人體后，不會(huì)引起血糖及胰島素的波動(dòng)，對糖尿病、高血壓、心血管病患者十分適用，能提高機(jī)體免疫力，有抗癌作用和很好的保健功能；還能在腸道內(nèi)促進(jìn)合成維生素，促進(jìn)鈣的吸收。它們又是

7、一種水溶性膳食纖維，很難被人體吸收利用，能量值很低，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。它不是口腔微生物的合適作用底物，有防齲齒作用。多種優(yōu)越的生理功能和理化特性，使其在食品、醫(yī)藥、保健品行業(yè)中廣泛應(yīng)用，成為集營養(yǎng)、保健、療效三位一體的21世紀(jì)保健新糖源。菊粉溶液還是一種模擬脂肪，具有與奶油非常相似的感官特性，因此可作脂肪替代品。1.2.3歐美發(fā)達(dá)國家已生產(chǎn)含有菊粉及菊粉低聚果糖的食品，品種多達(dá)500余種，菊粉及菊粉低聚果糖的年需求量已達(dá)90萬噸。比利時(shí)已建成年產(chǎn)6萬噸菊粉及菊粉低聚果糖的規(guī)?；庸S，菊粉低聚果糖價(jià)格比低聚蔗果糖低，僅800

8、0美元/噸，進(jìn)軍中國市場的菊粉售價(jià)為4萬元/噸。我國的菊粉及菊粉低聚果糖開發(fā)起步較晚，目前以蔗糖為原料生產(chǎn)的低聚果糖產(chǎn)量僅為4000噸/年，現(xiàn)欲生產(chǎn)菊粉的廠家約有20余家，技術(shù)來源于國內(nèi)10余家科研院所，但多處于起步階段，規(guī)模不大，產(chǎn)量很低，食品廠家所需配料主要依靠進(jìn)口。據(jù)推算，我國目前菊粉及低聚果糖的市場容量約為5