太子40國際41酒店管理手冊40初稿41

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1、太子(國際)酒店管理手冊第一章總經(jīng)理室第一節(jié)總經(jīng)理室機構(gòu)設(shè)置圖總經(jīng)理總經(jīng)辦主任財務(wù)總監(jiān)總經(jīng)辦文員司機接待文員副總經(jīng)理助理總經(jīng)理第二節(jié)總經(jīng)理室崗位職責一、總經(jīng)理直接上級：酒店管理公司直接下屬：副總經(jīng)理、總監(jiān)、各部門經(jīng)理崗位職責：在酒店管理公司領(lǐng)導下，努力完成各項經(jīng)營、管理指標，全面提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，不提高酒店的經(jīng)濟效益和社會效益。1、根據(jù)酒店管理公司制定的經(jīng)店經(jīng)營目標，確立期發(fā)展方向，并指揮實施。2、主持制定和完善酒店的各項規(guī)章制度；建立健全內(nèi)部的組織系統(tǒng)；協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

2、3、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定價格體系，適時提出階段工作重點，并指揮實施。4、全面負責酒店的安全保衛(wèi)、工程改造工作并重點負責經(jīng)營銷售、人事工資和計劃財務(wù)工作。5、制訂科學的節(jié)能降耗制度，不斷提高員工的節(jié)約意識；加強與完善設(shè)施、設(shè)備的維護保養(yǎng)工作，合理延長設(shè)施設(shè)備的使用年限。6、負責重要客人的接待工作，保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，塑造企業(yè)良好的內(nèi)、外部形象。7、全面提高員工素質(zhì)，搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作條件。8、主持召開每周高級管理人員會議、部門經(jīng)理行政例會和每月經(jīng)營分析會。9、負

3、責做好酒店各項經(jīng)營管理活動的合法性、安全性和經(jīng)營數(shù)據(jù)保密。10、酒店的對外聯(lián)絡(luò)函件、對外宣傳資料稿件及部門經(jīng)理級（含部門經(jīng)理）以上的人員任免發(fā)文由總經(jīng)理審核，須報請酒店管理公司審批后執(zhí)行；正常酒店經(jīng)營管理的內(nèi)部通知、發(fā)文由總經(jīng)理直接簽批。11、定期向管理公司匯報工作，完成管理公司交辦的其他工作。素質(zhì)要求：1、具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對企業(yè)有強烈的責任感，善于學習，思想敏銳。2、具有開拓新意識，講求效率，處事果斷。3、作風正派，辦事公平公正，不徇私情，不以權(quán)謀私。4、對酒店管理精通，熟悉酒店經(jīng)營管理，對酒店經(jīng)

4、營有獨特的見解。5、具有帶動團結(jié)大多數(shù)人，綜合運用、組織、協(xié)調(diào)及公關(guān)能力，提升酒店的管理水平。二、副總經(jīng)理直接上級：總經(jīng)理直接下屬：分管部門的部門經(jīng)理崗位職責：協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項決議，完成總經(jīng)理做出的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體工作，總經(jīng)理不在崗時可行使總經(jīng)理職責和權(quán)力。1、檢查酒店管理制度、崗位職責和服務(wù)流程的落實執(zhí)行情況。2、根據(jù)總經(jīng)理授權(quán)對酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營活動日常管理進行監(jiān)督、協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告總經(jīng)理，并采取必要措施予以解決。3、代表總經(jīng)理負責所分管部門的管理策劃及經(jīng)營管理目標的實施與監(jiān)督。4、根

5、據(jù)總經(jīng)理授權(quán)對酒店的日常運行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動紀律方面存在的問題進行督導檢查，使之達到酒店要求的標準。5、根據(jù)總經(jīng)理的安排，主持召開分管部門例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、調(diào)查。6、抓好分管部門的增產(chǎn)節(jié)約管理監(jiān)督工作，確保經(jīng)營效益的增長作為任職考核目標。7、抓好6、針對總經(jīng)理提出的酒店長遠規(guī)劃和年度計劃提出合理化建議，對旅游市場及酒店經(jīng)營管理方針提供建議，供總經(jīng)理參考。（二）素質(zhì)要求1、具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對企業(yè)有強烈的責任感。2、敢于創(chuàng)新，勇于競爭，處事果斷，講求效率。3、秉公辦事，不

6、徇私情，不以權(quán)謀私。4、具備較強的業(yè)務(wù)實施能力和社交能力。三、總經(jīng)理助理直接上級：總經(jīng)理直接下屬：分管部門的部門經(jīng)理崗位職責協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項決議，完成總經(jīng)理做出的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體工作。1、檢查酒店管理制度、崗位職責和服務(wù)的落實執(zhí)行情況。2、根據(jù)總經(jīng)理授權(quán)對酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營活動日常管理進行監(jiān)督、協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告總經(jīng)理，并采取必要措施予以解決。3、根據(jù)總經(jīng)理授權(quán)，負責具體業(yè)務(wù)部門的組織協(xié)調(diào)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，發(fā)生重大問題及時向總經(jīng)理匯報，并提供解決問題的方案，以便參考。4、根據(jù)總經(jīng)理授權(quán)

7、對酒店的日常運行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動紀律方面存在的問題進行督導檢查，使之達到酒店要求的水準。5、根據(jù)總經(jīng)理的安排，主持召開分管部門例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、調(diào)查。6、針對總經(jīng)理提出的酒店長遠規(guī)劃和年度計劃提出合理化建議，對旅游市場及酒店經(jīng)營管理方針提供建議，供總經(jīng)理參考。素質(zhì)要求1、具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對企業(yè)有強烈的責任感。2、敢于創(chuàng)新，勇于競爭，處事果斷，講求效率。3、秉公辦事，不徇私情，不以權(quán)謀私。4、具備較強的業(yè)務(wù)實施能力和社交能力。四、總經(jīng)理室主任直接上級：總經(jīng)理直接下屬：總

8、經(jīng)辦文員、接待文員、車隊長、醫(yī)務(wù)員崗位職責在總經(jīng)理室領(lǐng)導下，處理各項日常行政事務(wù)，催辦、查辦總經(jīng)理室交付部門的各項工作。1、轉(zhuǎn)呈部門上報總經(jīng)理室的請示報告、工作計劃；下達總經(jīng)理室的指示和工作指令，保障傳達渠道暢通。1、負責按照總經(jīng)理室指令，收集、匯總各類報表和市場經(jīng)營管理信息，綜合各部門反映的問題，為總經(jīng)理室決策提供咨詢和依據(jù)，當好參謀。2、組織參加總經(jīng)理室召集的各種會議