區(qū)衛(wèi)生局餐廚廢棄物管理通知

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1、區(qū)衛(wèi)生局餐廚廢棄物管理通知區(qū)衛(wèi)生局餐廚廢棄物管理通知區(qū)衛(wèi)生局餐廚廢棄物管理通知區(qū)衛(wèi)生局餐廚廢棄物管理通知　　為深入推進我縣食品安全整頓工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和群眾身體健康，根據(jù)《國務院辦公廳關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》、《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)全省地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作方案的通知》、《市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)全市地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作實施方案的通知》要求，經(jīng)縣政府同意，確定自年2月14日至5月15日，在全縣范圍內(nèi)集中開展“地溝油”整治

2、和餐廚廢棄物管理工作，特制定本實施方案?！　∫弧⒅笇枷搿　∫钥茖W發(fā)展觀為指導，認真貫徹實施《食品安全法》等法律法規(guī)，深入開展食品安全整頓，切實解決“地溝油”和餐廚廢棄物管理領(lǐng)域的突出問題，不斷健全食品安全監(jiān)管責任制，促進食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)無縫銜接。堅持專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合、集中整治與長效機制建設(shè)相結(jié)合、嚴格執(zhí)法與科學管理相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，依法整頓，提高餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理水平，保障全縣群眾飲食安全。　　二、工作目標　　通過開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，強化對油脂生

3、產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工單位、食用油經(jīng)營企業(yè)和餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，仔細排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，加大案件查辦力度，嚴厲打擊生產(chǎn)、提煉、銷售、采購和使用“地溝油”的違法行為。加強餐廚廢棄物管理，進一步規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營秩序，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障食品安全和群眾身體健康。　　三、整治任務　　縣衛(wèi)生局負責“地溝油”整治工作的組織協(xié)調(diào)。要切實加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，認真搞好宣傳發(fā)動，及時收集和報送有關(guān)信息，督促有關(guān)部門落實監(jiān)管責任，完成專項整治任務。要

4、會同有關(guān)部門加強對食用油的風險監(jiān)測，完善相關(guān)檢測方法?！　】h質(zhì)監(jiān)局負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)“地溝油”整治。要加強對食用油生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴把原材料進廠關(guān)、生產(chǎn)過程關(guān)和出廠檢驗關(guān)，依法查處食品生產(chǎn)加工單位以“地溝油”為原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。　　縣工商局負責食品流通環(huán)節(jié)“地溝油”整治。對非法從事廢棄食用油脂和餐廚垃圾收集、運輸、處置經(jīng)營活動的行為，依法嚴肅查處。對經(jīng)營的食用油開展全面監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營者建立食用油購銷臺賬。以集貿(mào)市場、批發(fā)單位、食雜店等單位為重點

5、，嚴格查處經(jīng)營假冒偽劣和來源不明食用油的行為，嚴厲打擊銷售“地溝油”違法行為。　　縣食品藥品監(jiān)管局負責餐飲服務環(huán)節(jié)“地溝油”整治。以城區(qū)、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點地區(qū)，以小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，開展對餐飲服務單位采購和使用食用油脂情況的監(jiān)督檢查，嚴查進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規(guī)來源食用油烹飪食物的行為?！　】h財貿(mào)局負責加強餐飲業(yè)行業(yè)管理，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會作用，引導餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營?！　】h住

6、房城鄉(xiāng)建設(shè)局負責餐廚廢棄物收集、運輸和處理的綜合協(xié)調(diào)、監(jiān)督和管理工作。規(guī)范餐廚廢棄物收運、處置行為，督促收運、處置餐廚廢棄物單位建立臺賬。加強餐廚廢棄物收運、處置單位和個人市場準入管理?！　】h經(jīng)濟和信息化局承擔餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理的綜合協(xié)調(diào)職責，負責餐廚廢棄物資源化利用政策制定、監(jiān)督和管理工作?！　】h環(huán)保局負責廢棄油脂和餐廚廢棄物產(chǎn)生、利用和處置過程的環(huán)境監(jiān)督管理?！　】h畜牧局負責畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。加強對畜禽飼養(yǎng)場及飼料的監(jiān)督管理，依法查處使用未經(jīng)無害化處理的餐館、食堂泔水飼喂畜禽?！?/p>

7、　縣公安局負責依法受理、偵辦有關(guān)部門移交的涉及“地溝油”問題的涉嫌犯罪案件，嚴厲打擊有關(guān)“地溝油”犯罪行為?！　∷摹⒐ぷ鞑襟E　　動員部署和調(diào)查摸底階段。有關(guān)部門、單位要根據(jù)本方案要求，制定專項整治具體方案，對集中整治工作進行安排部署和調(diào)查摸底，2月19日前將實施方案報縣食品安全委員會辦公室。　　集中整治階段。根據(jù)調(diào)查摸底情況，集中開展食用油、“地溝油”市場安全整治及餐廚廢棄物回收和無害化處理，依法取締非法生產(chǎn)加工“地溝油”的黑窩點。調(diào)研餐廚廢棄物管理模式，做好餐廚廢棄物收運和集中無害化處理的有關(guān)準

8、備工作，逐步規(guī)范餐廚廢棄物存放、清理、收運、集中無害化處理和合理加工利用行為。嚴厲打擊違法生產(chǎn)、銷售、使用散裝不符合標準食用油、“地溝油”等不法行為，嚴防“地溝油”回流餐桌?！　§柟烫岣唠A段。鞏固整治成果，對整治工作進行全面自查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改?！　z查驗收階段。各有關(guān)部門、單位要對專項整治工作進行總結(jié)，探索建立長效監(jiān)管機制，4月20日前將專項整治工作總結(jié)報縣食品安全委員會辦公室。　　五、工作要求　　落實監(jiān)管責任。縣政府成立“地溝油”整治工作領(lǐng)導小組，辦公室設(shè)在縣衛(wèi)生局，統(tǒng)籌