QB2554-2002食用氯化鉀.pdf

《QB2554-2002食用氯化鉀.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、ICS67.220.20分類號(hào)X38備案號(hào):10828-2002中華人民共和國(guó)輕口巳行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2554一2002食用氯化鉀Ediblepotassiumchloride2002-09-21發(fā)布2002-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)發(fā)布QB2554一2002Hit舌本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕上業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)海湖鹽標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:全國(guó)海湖鹽標(biāo)準(zhǔn)化中心、江蘇制鹽研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉志達(dá)、張富生、陳明、陳剛。QB2554一2002食

2、用氯化鉀1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用氯化鉀的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于低鈉鹽所用氯化鉀，也適用于食品中添加的氯化鉀。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法GB/T7118-19991:業(yè)氯化鉀

3、GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8618-2001制鹽_〔業(yè)主要產(chǎn)品取樣方法GB/T13025.2制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法白度的測(cè)定GB/T13025.4制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法水不溶物的測(cè)定GB/T13025.5-1991M鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法氯離子的測(cè)定GB/'r13025.6制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鈣和鎂離子的測(cè)定GB/T13025.8制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法硫酸根離子的測(cè)定GB/T13025.9制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法鉛離子的測(cè)定GB/T13025.13制鹽L業(yè)通用試驗(yàn)方法砷離子的測(cè)定3要求3.了感觀指標(biāo)白

4、色細(xì)小結(jié)晶，無異味，無明顯外來異物。3.2理化指標(biāo):理化指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。表1項(xiàng)目指標(biāo)物理指標(biāo)白度，度多8o氯化鉀397.00氯化鈉簇1.45化學(xué)指標(biāo)，%水分蕊1.00(濕基)水不溶物(0.05水溶性雜質(zhì)簇0.50鉛，以Pb計(jì)蕊1.0衛(wèi)生指標(biāo)砷，以As計(jì)(0.5mg/kg鐵，以NH;計(jì)a城100幾此項(xiàng)測(cè)定只限于浮選法生產(chǎn)的氯化鉀為原料制得的食用氯化鉀。QB2554一20024試驗(yàn)方法除非另有規(guī)定:試劑和溶液，僅使用分析純?cè)噭?水，GB/T6682，三級(jí)。4.1感觀指標(biāo)目測(cè)，鼻嗅。4.2白度的測(cè)定

5、按GB/T13025.2測(cè)定。4.3鉀離子的測(cè)定按GB/T7118一1999中5.4測(cè)定。4.4水分的測(cè)定按GB/T7118一1999中5.2測(cè)定。4.5水不溶物的測(cè)定按GB/T13025.4測(cè)定。4.6氯離子的測(cè)定吸取4.3測(cè)定鉀離子試驗(yàn)溶液50.00mL，于150mL燒杯中，按GB/T13025.5-1991中2.4滴定。4.7鈣、鎂離子的測(cè)定按GB/T13025.6測(cè)定。4.8硫酸根離子的測(cè)定按GB/T13025.8測(cè)定。4.9鉛離子的測(cè)定按GB/T13025.9測(cè)定。4.10砷離子的測(cè)定按

6、GB/T13025.13測(cè)定。4.11鐵離子的測(cè)定4.11.1測(cè)定原理在中性溶液中，鉸鹽與甲醛反應(yīng)生成六次甲基四錢，并析出等物質(zhì)的量的氫離子。反應(yīng)式為:4NH幸+6HCHO=C尹12N4+4H`+6H20反應(yīng)生成的C尹卯;系一種弱堿(從=8X10-11)，其水溶液對(duì)酚酞指示劑不呈堿性反應(yīng)，以酚酞做指示劑，用已知濃度的NaOH溶液滴定析出的H'，間接計(jì)算試樣含錢量。4.11.2試劑4.11.2.1堿混合液稱取氫氧化鈉(GB/T629)15g與碳酸鈉15g混合，用水溶解至100mLo4.11.2.2鹽

7、酸(GB/1'622):1+1溶液。4.11.2.3無氨蒸餾水1L蒸餾水中加入堿混合液(4.11.2.1)2mL，加熱蒸發(fā)至500mL。用1+1的鹽酸(4.11.2.2)中和至中性。4.11.2.4甲醛(GB/T685):1+1溶液甲醛50mL溶于50mL水中，混勻，儲(chǔ)于棕色瓶中。4.11.2.5苯二甲酸氫鉀(GR129):0.05mol/L標(biāo)準(zhǔn)溶液稱取125℃烘至恒重的苯二甲酸氫鉀5.106g溶于水中，稀釋至500mL容量瓶中，加水至刻度，混勻。4.11.2.6酚酞指示劑(HGB3039):10

8、a/LoQB2554一20024.11.2.7乙二胺四乙酸二鈉(EDTA)(GB/T1401):50g/L溶液稱取EDTA10g,溶于200mL水中。4.11.2.8氫氧化鈉(GB/T629):0.05mol/L標(biāo)準(zhǔn)溶液配制:稱取氫氧化鈉2g溶于}L水中，混勻，儲(chǔ)于塑料瓶中。標(biāo)定:準(zhǔn)確吸取苯二鉀酸氫鉀溶液(4.11.2.5)20.OOmL于200mL錐形瓶中，加lOg/L酚酞指示劑(4.11.2.6)4滴，用0.05mol/L氫氧化鈉溶液(4.11.2.8)滴定至溶液呈現(xiàn)微紅色，即