細胞中的糖類和脂質(zhì)教案

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1、第2章組成細胞的分子第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)一、教學(xué)目標：知識方面：1、了解糖類的組成和分類2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用3、說明生物大分子以碳鏈為骨架二、教學(xué)重難點：糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點；而多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點。三、教學(xué)用具：PPT幻燈片。四、課前準備：五、教學(xué)課時：1課時六、教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容（一）引入（二）細胞中的糖類（三）細胞中的脂質(zhì)（四）理解生物大分子以碳鏈為骨架教師活動提出問題，激發(fā)學(xué)生興趣：1.作為早餐，你會選擇牛奶雞蛋還是面包開水？2.很多人對脂肪類食物敬而遠之，脂肪真的如此可怕嗎？通過解

2、答上面的問題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。糖類的分類。單糖：著重強調(diào)葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見單糖（可以適當寫出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動物淀粉分布在什么地方）、纖維。從動物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。2，例如花生等。3，略。總結(jié)脂肪的作用：儲存能量（為什么）；保溫；保護磷脂：作用——組成細胞膜、多種細

3、胞器的重要成分。分布固醇：代表的物質(zhì)（維生素D、性激素、膽固醇），各自的作用。以問題作為引導(dǎo)：1，三種有機物共有那些特點？（都有C、H、O，都是有小單位連接而成）2，這些小單位以什么相連？學(xué)生活動思考問題，展開討論并自由發(fā)言回答問題。學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。根據(jù)自己的實際生活經(jīng)驗對脂肪相關(guān)問題進行討論?；貞浨懊鎸W(xué)習的3大有機物的化學(xué)組成，回答老師的問題。（五）本節(jié)小結(jié)（六）練習“本節(jié)聚焦”七、板書設(shè)計：第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)一．細胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)（一）化學(xué)組成：C、H、O，多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm（H2O）n，（二）糖類的分類：1．單糖：葡萄糖（理

4、科班寫出分子式和結(jié)構(gòu)式）：細胞生命活動的主要能源物質(zhì)。果糖（可以寫一下分子式和結(jié)構(gòu)式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學(xué)式）2．二糖（化學(xué)式）：寫出幾種二糖的水解產(chǎn)物3．多糖：概念，化學(xué)通式淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖糖原：分布、分解產(chǎn)物纖維素：分解產(chǎn)物二．細胞中的脂質(zhì)化學(xué)組成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一）脂肪1．作用：儲存能量的物質(zhì)、保溫、保護。2．分布：動物的皮下、內(nèi)臟周圍（二）磷脂：1．作用：構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分。2．分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子（三）固醇膽固醇：構(gòu)成細胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運輸性激素：促進人和動物生殖器官的

5、發(fā)育和生殖細胞的形成維生素D：協(xié)助鈣、磷的吸收。八、布置作業(yè)基礎(chǔ)：1．細胞中的主要能源物質(zhì)是。2．糖類的元素組成是。3．將糖類分類填入下表：種類分子式分布主要功能單糖核糖C5H10O5動植物細胞中的主要組成物質(zhì)脫氧核糖葡萄糖細胞內(nèi)主要二糖蔗糖、麥芽糖細胞能水解成供能乳糖細胞多糖淀粉植物細胞植物細胞中的纖維素構(gòu)成的原料糖原動物細胞動物細胞中的4．將脂質(zhì)的分類及功能填入下表：種類功能5．脂質(zhì)的主要元素為，有些脂質(zhì)含有和。脂質(zhì)分子中的含量遠遠少于糖類，而的含量更多。6．組成多糖的單體是，組成蛋白質(zhì)的單體是，組成核酸的單體是。每個單體都以若干個相連的為基本骨架，由許多單體連接成

6、多聚體。變式訓(xùn)練：1、淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學(xué)元素是（）A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、P、S2、分子式為C1864H3012N468O576S21和C12H22O11的兩種物質(zhì)最可能是（）A．蛋白質(zhì)和脂質(zhì)B．核酸和脂質(zhì)C．蛋白質(zhì)和糖類D．核酸和糖類3、下列選項中，屬于動植物細胞共有的糖類是（）A．葡萄糖、核糖、脫氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脫氧核糖、乳糖D．麥芽糖、果糖、乳糖4、動物組織的一個細胞，其細胞質(zhì)內(nèi)含有的糖類和核酸主要是（）A．糖原和RNAB．糖原和DNAC．淀粉和RNAD．淀粉和DNA5、細胞

7、中的一種含碳化合物中氫原子是氧原子的兩倍，這種化合物很可能是（）A．脂肪B．糖類C．蛋白質(zhì)D．核酸6、單位質(zhì)量的脂肪與糖類相比，其所含的元素與氧化合時的耗氧量的特點是前者（）A．含C、H多，氧化時耗氧多B．含C、H多，氧化時耗氧少C．含C、H少，氧化時耗氧多D．含C、H少，氧化時耗氧少