-細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 教案(人教版必修)講述

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1、一、教材分析《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物【生物】新人教版一《分子與細(xì)胞》第2章第4節(jié)《的教學(xué)內(nèi)容，主要學(xué)習(xí)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的種類和功能，本節(jié)內(nèi)容連同本章其他章節(jié)是對細(xì)胞的物質(zhì)組成的學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)。二、學(xué)情分析本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)緊密聯(lián)系生活，如平日膳食的主要食物，脂肪在人和動(dòng)物體內(nèi)的分布等，學(xué)生也都有一定的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，教師應(yīng)利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)展開教學(xué)，將有助于增加教學(xué)內(nèi)容的親和力。但學(xué)生對于多糖的種類不太容易理解，教師可以用比較形象的直觀的圖片等來幫助學(xué)生理解。三、教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能（1）概述糖類的種類和作用。

2、（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架，C是生命的核心元素。2.能力目標(biāo)（1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。（2）運(yùn)用生物學(xué)知識解決社會生活中一些實(shí)際問題。（3）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。3.情感目標(biāo)（1）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。（2）認(rèn)識生物科學(xué)的價(jià)值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。四、教學(xué)重點(diǎn)：理解糖類的種類和功能。五、教學(xué)難點(diǎn)：多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架六、教學(xué)準(zhǔn)備：PPT幻燈片七、教學(xué)方法列表比較：利用分類比較，把握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)

3、；實(shí)例分析：讓學(xué)生認(rèn)識到教材知識源于生活實(shí)際；媒體展示：通過媒體展示，提高課堂容量、拓寬學(xué)生知識面。八、教學(xué)設(shè)想通過學(xué)生活動(dòng)“討論已知的糖類、脂質(zhì)及其與人類的關(guān)系”，實(shí)例展示,讓學(xué)生探討、教師引導(dǎo)歸納:糖類共分為三類，是主要的能源物質(zhì)；脂質(zhì)共分為三類，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。在制定分組討論方案時(shí),對于現(xiàn)實(shí)生活中所遇見的糖類和脂質(zhì)種類舉例,可讓學(xué)生展開廣泛的探討。訓(xùn)練學(xué)生自己提出問題、分析問題、解決問題的能力。各小組根據(jù)舉出來的事例，找出事件的原因，通過：討論→歸納→得出結(jié)果。九、教學(xué)策略：1.情境創(chuàng)設(shè)本節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容與學(xué)生的生活和身體健

4、康關(guān)系密切，教學(xué)中要善用這些有利因素，積極地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)。教學(xué)中可以按照教材中的問題探討創(chuàng)設(shè)情境，讓同學(xué)們觀察課本上的圖片，從平日熟悉的食物中思考我們?nèi)绾卫檬澄镏械挠袡C(jī)物，通過學(xué)生對糖類和脂質(zhì)認(rèn)識的基礎(chǔ)做切入點(diǎn)，將學(xué)生引入新課。當(dāng)然教學(xué)方法是多樣的，教師可以根據(jù)自己熟悉的方法，結(jié)合當(dāng)?shù)貙W(xué)生的實(shí)際，采用不同的素材創(chuàng)設(shè)問題情境。比如也可以問問學(xué)生，為什么低血糖的病人需要及時(shí)補(bǔ)充糖類，否則會發(fā)生暈眩？人的肥胖癥狀與飲食中的糖類和脂肪有什么關(guān)系？用這些問題引發(fā)學(xué)生思考，作為情境引入，也能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)新課的積極性?？傊畬W(xué)生進(jìn)入新課的

5、學(xué)習(xí)如同將要參加一個(gè)既定的活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)是否能有效地展開和持續(xù)地進(jìn)行下去，教師的點(diǎn)撥和引導(dǎo)十分必要。2.教學(xué)過程在糖類和脂質(zhì)的教學(xué)內(nèi)容中，課程標(biāo)準(zhǔn)對知識目標(biāo)的要求是：學(xué)生要理解細(xì)胞中糖類的種類和作用；了解脂質(zhì)的種類和作用。因此課堂教學(xué)的重心應(yīng)放在對糖類的學(xué)習(xí)上，然后通過列舉生活中的實(shí)例來豐富學(xué)生的感性認(rèn)識。學(xué)習(xí)脂質(zhì)的內(nèi)容時(shí)也應(yīng)多聯(lián)系生活實(shí)際。學(xué)生早已熟悉碳水化合物的概念，但又很難確切地將其與糖類劃等號?？梢院唵蔚叵?qū)W生介紹碳水化合物的含義，然后說明碳水化合物僅是一種俗稱，不是嚴(yán)格意義上糖類的稱謂。根據(jù)糖類的化學(xué)元素組成介紹糖類的分類，

6、調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的知識庫存，啟發(fā)學(xué)生思考他們所熟悉的糖類都包括哪些種類，哪些糖類和生命活動(dòng)休戚相關(guān)，人獲得糖類的最快途徑是什么等問題，讓學(xué)生感受糖類對于生命的重要，同時(shí)認(rèn)識到那些分子很小的、不能水解的糖類才可以進(jìn)入細(xì)胞，其他形式的糖類都需經(jīng)過分解才能進(jìn)入細(xì)胞，以此來學(xué)習(xí)和理解糖類的種類。有條件的學(xué)校，如果學(xué)生學(xué)有余力，教師還可以通過幾種糖類分子結(jié)構(gòu)式的介紹讓學(xué)生體會糖類分子結(jié)構(gòu)中的碳鏈骨架，幫助學(xué)生建立碳是生物體的基本元素的概念。在認(rèn)識糖類的化學(xué)元素組成和糖類的種類后，可以通過糖類在生物體和細(xì)胞中的含量和人類對糖類食物的需求來認(rèn)識糖類的功

7、能。這里僅是讓學(xué)生知道一個(gè)事實(shí)，即糖類是細(xì)胞和生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。糖類是如何為生命活動(dòng)提供能量的問題需要在細(xì)胞呼吸一節(jié)介紹。學(xué)習(xí)有關(guān)脂質(zhì)的內(nèi)容同樣應(yīng)根據(jù)學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)展開。教師要讓學(xué)生了解脂質(zhì)對于生物體和細(xì)胞的重要作用，尤其是在結(jié)構(gòu)組成和功能調(diào)節(jié)上的重要性，盡量聯(lián)系學(xué)生自身的身體健康，如可以根據(jù)圍繞在臟器周圍的脂肪對人體的利弊來討論，讓學(xué)生認(rèn)識脂肪對于細(xì)胞和生物體的作用和脂肪過多造成的危害。3.難點(diǎn)處理多糖的種類是學(xué)生不太容易理解的地方，因?yàn)閺幕締挝唤M成上看，多糖都是由葡萄糖脫水縮合而成的產(chǎn)物，但是為什么會有那么大的不

8、同之處呢？比如同屬于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纖維素和殼多糖又分別是植物細(xì)胞壁和昆蟲外骨骼的主要成分?？梢宰寣W(xué)生聯(lián)想淀粉、纖維素、昆蟲外骨骼和肌肉中的糖原，從中感受到它們從形態(tài)到功能上的巨大差別。讓學(xué)生想一想雖然