土雞飼養(yǎng)管理技術要點

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1、土雞飼養(yǎng)管理技術要點高級畜醫(yī)師徐定安(2009年3月9日)土雞是指我縣本地的雞,是由若干雞種雜交而來,由于沒有進行系統(tǒng)選育和測定,所以就沒有統(tǒng)一的名稱、沒有統(tǒng)一的毛色、沒有統(tǒng)一的特征。但其蛋肉味道鮮美,既是營養(yǎng)上品,又是桌上佳肴。飼養(yǎng)土雞是我縣的一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),自1997年以來,全縣土雞飼養(yǎng)已過千萬羽。為了進一步發(fā)揮傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢,做大做強土雞養(yǎng)殖項目,現(xiàn)就土雞飼養(yǎng)管理的技術要點作些簡介,希望能給廣大養(yǎng)殖戶一些幫助。一、土雞飼養(yǎng)管理特點土雞具有生長速度慢、生長周期長、肉質風味好、營養(yǎng)全面、抗病力強、耐粗飼等特點,從這些基本特征來

2、看,在飼養(yǎng)管理方面,土雞有以下幾個特點:㈠分段飼養(yǎng)基本原則是“前精后粗”,具體分三段:0~42天采用育雛舍供溫飼養(yǎng);42~120天采用舍外放養(yǎng)與補飼相結合的方式飼養(yǎng);120~150天采用舍外放養(yǎng)與催肥相結合的方式飼養(yǎng)。㈡適當控制營養(yǎng)水平.13.如果按照肉用仔雞的營養(yǎng)水平去飼喂土雞,是一種浪費,應該適當降低飼料的營養(yǎng)水平。一般是在肉雞營養(yǎng)需要的基礎上,蛋白質水平降低10%~15%;能量水平降低3%~4%,氨基酸水平、維生素水平和微量元素水平,可與蛋白質水平同步下降。在階段劃分上應該延長,前期為0~6周(0~42天);中期為7~1

3、7周(42~120天);后期為18~22周(120~150天)。㈢閹割小公雞土雞的小公雞,通過閹割后再進行肥育,是我國民間的傳統(tǒng)習慣。閹雞雄性生長優(yōu)勢消失,沉積脂肪的能力增強,肌纖維細嫩,風味獨特。二、雛雞的生理特點㈠體溫調節(jié)機能不完善初生雛的體溫較成年雞體溫約低2~3℃,4日齡開始慢慢地均衡上升,到10日齡時才達到成年雞體溫,到3周齡左右,體溫調節(jié)機能逐漸趨于完善,7~8周齡以后才具有適應外界環(huán)境變化的能力。㈡生長迅速,代謝旺盛蛋用型雛雞兩周齡的體重約為初生時體重的2倍,6周齡為10倍,8周齡為15倍。前期生長快,以后隨日齡

4、增長而逐漸減慢。雛雞代謝旺盛,心跳快,脈搏每分鐘可達250~350次,安靜時單位體重耗氧量與排出二氧化碳的量比家畜高一倍以上,所以在飼養(yǎng)上要滿足營養(yǎng)需要,管理上要注意不斷供給新鮮空氣。㈢羽毛生長快.13.幼雛的羽毛生長特別快,在3周齡時羽毛為體重的4%,到4周齡便增加到7%,其后大體保持不變。從孵出到20周齡羽毛要脫換4次,分別在4~5,7~8,12~13和18~20周齡。羽毛中蛋白質含量為80%~82%,為肉、蛋的4~5倍。因此,雛雞對日糧中蛋白質(特別是含硫氨基酸)水平要求高。㈣胃的容積小,消化能力弱幼雛消化系統(tǒng)發(fā)育不健全

5、,胃的容積小,進食量有限。同時消化道內又缺乏某些消化酶,肌胃研磨飼料能力低,消化能力差,在飼養(yǎng)上要注意飼喂纖維含量低、易消化的飼料,否則產(chǎn)生的熱量不能維持生理需要。㈤敏感性強幼雛對飼料中各種營養(yǎng)物質缺乏或有毒藥物的過量,會反應出病理狀態(tài)。㈥抗病力差幼雛由于對外界環(huán)境的適應性差,對各種疾病的抵抗力也弱,稍不注意飼養(yǎng)和管理,極易患病,原因是與它生理結構有一定關系。㈦群居性強、膽小雛雞喜歡群居,單只離群便奔叫不止。膽小,缺乏自衛(wèi)能力,如遇外界刺激便鳴叫不止,因此育雛環(huán)境要安靜,防止各種異常聲響和噪音以及新奇的顏色入內,舍內還應有防止

6、鼠、蛇、狗、貓等侵入的措施。.13.三、雛雞的飼養(yǎng)管理㈠育雛前的準備1、育雛舍及其設備①育雛舍育雛舍專門飼養(yǎng)0~6周齡的雛雞,因為這階段要供溫。室溫要求為20~30℃,不能低于20℃,因此房舍要求保溫性能好,要有一定通風,但氣流不能過速,以既保證空氣流通又不影響室溫為宜。育雛期的適宜溫度見下表:周齡1~3(天)23456適宜溫度33~30℃30~28℃28~26℃26~24℃24~21℃21~18℃②設備a、供熱器煤爐、電爐等b、照明燈c、溫度計d、食槽每100只雞3~5個e、飲水器每100只雞3~5個f、消毒藥品常用的有雙季

7、銨鹽類、高錳酸鉀、福爾馬林、消毒王、超碘等g、換氣設備㈡飼料、墊料及備用藥品①按雛雞的營養(yǎng)需要,選擇好土雞雛雞飼料,飼料要營養(yǎng)全面、新鮮、防止霉變。.13.②墊料是指育雛室內各種地面鋪墊物的總稱。在平面育雛時一般都采用墊料。墊料切記霉變,要求干燥、清潔、柔軟、吸水性強、灰塵少。常用的有稻草、鋸木屑、谷殼等。③常用的備用藥品有:氟派酸、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、氨芐西林鈉、阿莫西林、泰諾菌素、氟苯尼考、電解多維、葡萄糖以及各種疫苗等。㈢消毒和預熱在進雛前兩周,舍內必須進行清洗和消毒,用于薰蒸的藥有福爾馬林和高錳酸鉀,薰蒸時溫度為15~

8、20℃,時間12~24小時,濃度為每立方米空間福爾馬林32ml,高錳酸鉀16g,水16ml,放在瓷器中混合薰蒸消毒。預熱:在進雛前1~2天,育雛舍內溫度應達到標準要求。㈣初生雛的選擇和運輸1、初生雛的選擇①應從種雞質量好,雞場防疫嚴格,出雛率高的孵化場進雛雞。②同一批孵化,按

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