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1、酵素青梅介紹酵素青梅是什么酵素青梅是使用臺灣進口的天然青梅，以及酵素，益生菌以及草本精華萃取物等對人體有益的成分，通過現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)制作而成的一種功能性食品。要想了解酵素青梅的功效，必須從酵素青梅的主要成分進行分析。1.酵素2.青梅3.益生菌4.低聚木糖5.綜合草本精華萃取物酵素是什么酵素是一種酶，具有生物催化功能的高分子物質(zhì)，就像我們唾液中含有的消化酶一樣，是一種催化劑，酵素會參與到人體的各種生理活動。酵素可以從我們平時吃的飲食，蔬菜水果中攝取，但是隨著人們生活水平的提高，飲食習(xí)慣的改變，大
2、部分食物都是經(jīng)過高溫蒸煮煎炸，導(dǎo)致酵素成分大量的流失。為什么酵素會從食物中流失，是因為酵素在高溫下就會失去活性。如果要想從食物中攝取足夠的酵素，那么我們每天的食物必須要80%以上的食物都是生吃。但是生吃食物，我們根本沒有辦法接受，因此我們必須通過外界的攝入來補充酵素。那么酵素有哪些作用呢。酵素的作用1、平衡作用酵素可使體內(nèi)的血液成弱堿性，消除體內(nèi)廢物，保持腸內(nèi)細菌的平衡，強化細胞、促進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。2、修復(fù)身體受損細胞。酵素會促使白血球功能良好，給予受損的細胞力量而已
3、。促進受損細胞的修復(fù)。3、抗菌作用酵素是一種天然的抗生素，大量服用也不會有副作用。有人將唾液涂在傷口上，就是因為唾液中有唾液酵素，對細菌有殺傷作用。酵素可以促進白血球殺菌，其本身具有抗菌的作用，可殺死病菌同時又有促進新細胞生成的作用，所以可從根本上治病。4、新生作用酵素可促進細胞的新陳代謝和受損組織的修復(fù)，提高免疫力，增強體質(zhì)。5、凈化血液作用酵素能分解血液中的廢物，使血液保持弱堿性，促進血液循環(huán)。人體中的氨基酸代謝，會產(chǎn)生阿摩尼亞等有害物質(zhì)，血液中的阿摩尼亞濃度過高時，會使人陷入昏睡狀態(tài)，而體
4、內(nèi)的酵素能將阿摩尼亞，轉(zhuǎn)變成低毒性的尿液排出體外，若沒有這類酵素的作用，人體內(nèi)將充滿有害物質(zhì)。酵素的作用6、分解消化作用由于腸是人類生命的“根”，而酵素有助于胃腸對食物的消化、分解、吸收，所以酵素是人體生命延續(xù)與生長不可或缺的重要物質(zhì)，它參與了人體內(nèi)上千種以上的化學(xué)反應(yīng)合成與分解）。例如：胃的消化活動，可使食物與胃液相混合，將食物消化成粥狀。食物被分解后，大分子變成小分子，將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為氨基酸，淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖、葡萄糖，脂肪轉(zhuǎn)化為甘油、脂肪酸。促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強體質(zhì)。凈化作用酵素
5、凈化作用是通過酶的活化溶解作用將血液中的廢物（如壞膽固醇等）排出體外。通過凈化作用還可將酸性體質(zhì)變?yōu)槿鯄A性，促進血液循環(huán)，健康身體。7、抗菌防御作用白血球中含數(shù)種酵素，它能促進白血球的食菌作用，當(dāng)急性病或發(fā)炎時白血球的數(shù)量會急速增加，以對抗外來的細菌。人體口腔、鼻腔黏膜、眼球結(jié)膜，都是細菌容易滋長的地方，而人體的唾液、鼻水、淚液中的酵素有溶菌和殺菌的效果，使人不容易被病菌感染。8、解酒作用酵素能在酒精進入肝臟之前就對它進行攔截并分解，直接通過胃腸道途徑排出體外，從而有效地保護肝臟和胃部，最大程度
6、地避免肝臟和胃部受損，起到解酒保肝的作用。同進酵素能夠迅速分解體內(nèi)酒精，防止大腦及體內(nèi)器官被麻痹，改善嚴(yán)重宿醉、頭痛等現(xiàn)象，酒前服用可預(yù)防醉酒。青梅的保健功效據(jù)李時珍的本草綱目明確記載，“梅”花開于冬而熟于夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病?！渡褶r(nóng)本草》記載，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，青梅具有以下功效：1.消除疲勞，增加活力青梅的果實富含的檸檬酸等有機酸具有增進食欲，恢復(fù)體力，
7、消除疲勞等功效。同時能改善便秘，安神，解煩。青梅果實中含有大量的天然優(yōu)質(zhì)檸檬酸能促進三羧酸循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，最大限度地產(chǎn)生能量，使食物能完全燃燒，這對運動員、高溫作業(yè)人員恢復(fù)體力有顯著的實際價值。此外青梅還有利于人體對鈣的吸收，是幫助兒童老人補鈣的最適合的食品。2.抗腫瘤，清除血液垃圾青梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強，這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產(chǎn)生，達到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。青梅的保健功效3.顯著改善腸胃
8、功能青梅果實具有調(diào)節(jié)腸胃功能的獨特功效。梅實中的兒茶酸能促進腸子蠕動和調(diào)理腸子，同時又有促進收縮腸壁的作用，對便秘（尤其是孕婦）有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促進消化，滋潤腸胃，改善腸胃功能，并促進腸道的吸收。4.保護肝臟青梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人體內(nèi)的有害物質(zhì)，也能解除人體內(nèi)外部侵入的毒素；同時其含有的硫化合物是一種抗氧化活性的物質(zhì)，可抑制脂質(zhì)過氧化物對膜結(jié)構(gòu)的損傷。青梅果實中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水
