我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究

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1、我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究郭煥成（中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所北京100101）一、休閑農(nóng)業(yè)的概念、功能及意義1、休閑農(nóng)業(yè)的概念休閑農(nóng)業(yè)是指在農(nóng)村范圍內(nèi)，利用農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營、農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)耕文化、農(nóng)家生活等旅游資源。通過科學(xué)規(guī)劃和開發(fā)設(shè)計，為游客提供觀光、休閑、度假、體驗、娛樂、健身等多項需求的旅游經(jīng)營活動。從廣義的觀點來看，休閑農(nóng)業(yè)還包括休閑林業(yè)、休閑漁業(yè)、休閑牧業(yè)、休閑農(nóng)家樂等。因此可以說，休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服務(wù)為手段，以城市游客為目標，農(nóng)

2、業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)。2、休閑農(nóng)業(yè)的特性1）休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和游憩服務(wù)業(yè)三級產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)企業(yè)。2）休閑農(nóng)業(yè)是體現(xiàn)生產(chǎn)、生活和生態(tài)“三生”一體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。3）休閑農(nóng)業(yè)所提供的休閑產(chǎn)品、休閑活動和休閑服務(wù)，具有服務(wù)業(yè)商品的特性。4）休閑農(nóng)業(yè)具有強烈的季節(jié)性，一年四季不同，有旺、淡季之分，無法連續(xù)生產(chǎn)。5）休閑農(nóng)業(yè)具有市場性，其市場目標是城市，要優(yōu)先為城市游客提供休閑服務(wù)。226）休閑農(nóng)業(yè)體現(xiàn)人與自然的和諧性，可以為游客提供親近自然、回歸自然的機會。

3、3、休閑農(nóng)業(yè)的功能1）經(jīng)濟功能。休閑農(nóng)業(yè)可以為游客提供優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)、安全、健康的農(nóng)產(chǎn)品，滿足游客對休閑食品的需要。2）游憩功能。休閑農(nóng)業(yè)可以為游客提供觀光、休閑、體驗、娛樂、度假等各種活動的場所和服務(wù)。3）社會功能。休閑農(nóng)業(yè)可以促進城鄉(xiāng)交流，增進農(nóng)村社會發(fā)展，提升農(nóng)民生活品質(zhì)，有利于縮小城鄉(xiāng)差距。4）教育功能。休閑農(nóng)業(yè)可以為游客提供了解農(nóng)業(yè)文化、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識、參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、感受農(nóng)業(yè)景觀的戶外教學(xué)場所。5）環(huán)保功能。休閑農(nóng)業(yè)可以保護和改善生態(tài)環(huán)境，維護自然景觀生態(tài)，提升環(huán)境品質(zhì)，并為游客進行

4、現(xiàn)場的環(huán)保教育。6）醫(yī)療功能。休閑農(nóng)業(yè)區(qū)具有優(yōu)美的自然環(huán)境，新鮮的空氣，寧靜的空間，生生不息的動植物，遍地綠色的草木，以及隨處的鳥語花香，是最適合調(diào)劑身心及養(yǎng)生保健的場所。7）文化功能。休閑農(nóng)業(yè)與農(nóng)村民俗文化、生活文化和產(chǎn)業(yè)文化相結(jié)合，可以為游客提供各種農(nóng)村文化活動，促進農(nóng)村文化發(fā)展。4、休閑農(nóng)業(yè)的意義1）休閑農(nóng)業(yè)可以充分開發(fā)利用農(nóng)村旅游資源，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓寬農(nóng)業(yè)功能，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展農(nóng)村旅游服務(wù)業(yè)，促進農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)，增加農(nóng)民收入，為新農(nóng)村建設(shè)創(chuàng)造較好的經(jīng)濟基礎(chǔ)。2）休閑農(nóng)業(yè)可以促進城

5、鄉(xiāng)統(tǒng)籌，增加城鄉(xiāng)之間互動。城里游客把現(xiàn)代化城市的政治、經(jīng)濟、文化、意識等信息輻射到農(nóng)村，使農(nóng)民不用外出就能接受現(xiàn)代化意識觀念和生活習(xí)俗，提高農(nóng)民素質(zhì)。3）休閑農(nóng)業(yè)可以挖掘、保護和傳承農(nóng)村文化，并且進一步發(fā)展和提升農(nóng)村文化，形成新的文明鄉(xiāng)風(fēng)。224）休閑農(nóng)業(yè)可以保護自然資源和生態(tài)環(huán)境，改善鄉(xiāng)村環(huán)境衛(wèi)生條件，為建設(shè)村容整潔的新農(nóng)村創(chuàng)造了條件。二、我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展背景與需求分析1）都市化社會的出現(xiàn)。城市化的快速發(fā)展，城市人口規(guī)模的擴大，為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了市場客源。我國城市由1978年的193個發(fā)展到2

6、000年的663個，城市總?cè)丝?.879億，城市化率為30.4%，其中，200萬人以上的超大城市13個，占2%；100-200萬人以上的特大城市27個，占4%；50-100萬人以上的大城市53個，占8%；20-50萬人的中等城市218個，占33%。長期生活在城市的人由于受到城市環(huán)境、生活和工作的壓力，很希望到農(nóng)村觀光旅游，欣賞大自然的美感。據(jù)北京市調(diào)查，每年有67.3%的家庭到郊區(qū)休閑旅游，其中有16.9%的家庭每年到郊區(qū)旅游3-5次。全市有15.3%的市民到郊區(qū)旅游5次。由此可見，城市人口增加，

7、為發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游提供了巨大的客源市場。2）、居民經(jīng)濟收入的增加。經(jīng)濟的快速發(fā)展，為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了可靠的經(jīng)濟基礎(chǔ)。根據(jù)國際經(jīng)驗，人均GDP達到1000美元時，旅游需求急劇膨脹，但主要是觀光性旅游的需求。人均GDP達到2000美元時，將基本形成對休閑的多樣化需求和多樣化選擇。人均收入達到3000美元時，度假需求就產(chǎn)生。以北京市為例，2004年北京市人均GDP已達3470美元，城鎮(zhèn)居民可支配性收入已達12638元，人均消費支出12200元。恩格爾系數(shù)降至32.2%。這些城市人在滿足吃、穿、住基

8、本需求以后，其消費傾向?qū)⒅鸩睫D(zhuǎn)向物質(zhì)消費和精神消費的多樣化、高級化和個性化，而且這一消費群體會越來越大，成為發(fā)展鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的主要游客。3）、休閑時間的增加。我國1995年就開始實施每周5天工作制，1999年9月開始實行三個“長假日”22制度（五一、十一、春節(jié)），這樣我國公眾普遍享有國家法定假日全年114天（含周日）。其中，學(xué)生和教師則全年約140天，公務(wù)員及外企管理人員，全年約124天。離、退休人員絕大多數(shù)賦閑在家。這些休閑假日就為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了時間保證。4）道路與交通的