三十種餅的制作方法

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1、紅薯餅、南瓜餅、土豆餅、餡餅、馬蹄餅、玉米餅、芋頭餅、蘿卜餅、胡蘿卜餅、西葫蘆餅、西紅柿餅、冬瓜餅、香菇餅、芹菜餅、香菜餅、海帶餅、韭菜餅、白菜餅、洋蔥餅、茄子餅、黃瓜餅、豌豆餅、酸菜餅、豆腐餅、蘋果餅、生梨餅、栗子餅、西瓜餅、菠菜餅、玫瑰餅?！　〖t薯餅的做法　　　　73紅薯餅、南瓜餅、土豆餅、餡餅、馬蹄餅、玉米餅、芋頭餅、蘿卜餅、胡蘿卜餅、西葫蘆餅、西紅柿餅、冬瓜餅、香菇餅、芹菜餅、香菜餅、海帶餅、韭菜餅、白菜餅、洋蔥餅、茄子餅、黃瓜餅、豌豆餅、酸菜餅、豆腐餅、蘋果餅、生梨餅、栗子餅、西瓜餅、菠菜餅、玫瑰餅。　　紅薯餅的做法　　　　73紅薯餅

2、、南瓜餅、土豆餅、餡餅、馬蹄餅、玉米餅、芋頭餅、蘿卜餅、胡蘿卜餅、西葫蘆餅、西紅柿餅、冬瓜餅、香菇餅、芹菜餅、香菜餅、海帶餅、韭菜餅、白菜餅、洋蔥餅、茄子餅、黃瓜餅、豌豆餅、酸菜餅、豆腐餅、蘋果餅、生梨餅、栗子餅、西瓜餅、菠菜餅、玫瑰餅?！　〖t薯餅的做法　　　　73　　紅薯兩個(gè)﹐雞蛋兩個(gè)﹐面粉三湯匙﹐白糖若干(根據(jù)自已的喜歡甜味的口味加入).　　1.將紅薯洗凈,對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后高壓鍋熟蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.　　2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.　　3.攪均勻后

3、﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子﹐壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.　　4.最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.　　注意點(diǎn)﹕　　1.紅薯去皮攪爛時(shí)﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解.　　2.面粉不能多放﹐多放會(huì)硬﹐不松軟.　　3.紅薯比較粘手﹐最好用點(diǎn)淀粉﹐面粉也行.　　特點(diǎn)﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時(shí)候吃﹐松口又好吃.　　芝麻南瓜餅的做法　　　　材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油?！　?，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米

4、粉，和成　　軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠?！　?，鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可?！　追N土豆餅的做法73　　　　--把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖;　　--攪到可以捏成餅的時(shí)候,把捏成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅　　--放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!　　1、土豆肉餅?！　?3　　原料:土豆1個(gè)、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個(gè)、淀粉3勺、鹽少許.　　制法:　　1、將土豆削皮,煮熟研成泥。　　2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。　　3、再加土豆泥、鹽攪拌，做

5、成餅胚?！　?、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個(gè)放入鍋中煎熟即可?！　?、土豆絲煎餅　　1、大土豆兩個(gè)削皮切絲，蔥切末　　2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻（放適量鹽）　　3、平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面　　4、土豆熟后即可盛盤　　3、煎土豆餅　　　　1.土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲.　　2.用廚房紙或布?jí)焊赏炼估锏乃?　　3.加入2飯勺干面包屑,目的是吸干里頭還有水分.　　4.小洋蔥一個(gè)切成細(xì)絲放到土豆絲里.　　5.最后加入一只雞蛋和適當(dāng)?shù)暮诤贩?鹽一起拌好.　　平底鍋燒熱下油后,把適當(dāng)土豆絲放到上面,壓扁煎

6、到兩面金黃為止.　　餡餅的做法73　　原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量?！　≈品ǎ骸　?、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳?！　?、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡?！　?、把面團(tuán)揉一揉搓成長(zhǎng)條，下成每?jī)?個(gè)的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴(yán)劑口，用手按成圓開(kāi)小餅?！　?、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟　　香蓮馬蹄餅的做法　　　　原料配方去皮馬蹄肉500克白糖200克豬油50克干糯米粉150克蓮子茸300克炸肉100克

7、生欖肉20粒生油若干（每件馬蹄餅約耗油5克）　　制作方法1、將馬蹄磨成茸，再將馬蹄肉茸、白糖、豬油和勻，倒入已掃油的鐵盤上，放到蒸籠內(nèi)蒸熟，然后趁熱加入干糯米粉搋成粉團(tuán)。　　2、取粉團(tuán)600克，分成20粒，把蓮子茸與炸欖肉混合后分成20粒，用粉團(tuán)分別包入蓮茸餡，壓扁成圓餅形，面上中心放原粒欖肉1粒（用水粘結(jié)，可防煎時(shí)脫落）?！　?、燒熱油鑊，放入適量生油，分2次餅放進(jìn)鑊內(nèi)，煎至呈淺金黃色，再翻另一面，至兩面同一色澤，起鑊倒在笊籬里，濾去油分，上碟?！　∠憬队衩罪灥淖龇?3　　　　　　原料：香蕉、玉米粉、面粉、蘋果、山楂糕、水果小黃瓜?！　∽龇ǎ?/p>

8、先取兩根香蕉（可以根據(jù)人數(shù)多少定奪，兩根香蕉做出來(lái)可以夠3、4個(gè)人吃）搗成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一點(diǎn)面粉（加入面粉只是為了口味好一點(diǎn)，