【豬肉價格波動分析】

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1、豬肉價格波動的原因分析2014.04.281、豬肉價格波動的供求原因。價格變動取決于供求關(guān)系的變動，供大于求價格下降，反之，價格上升。豬肉作為我國城鎮(zhèn)居民主要生活必需品，居民收入的增加帶動了居民對豬肉需求的增加。(2006?年9?月以來，隨著工業(yè)玉米用量上升，全國玉米價格強勁上漲，帶動養(yǎng)豬飼料價格上漲。據(jù)不完全統(tǒng)計，每噸豬飼料價格比上年同期上漲150?元左右。意味著每出欄一頭肥豬，僅飼料一項就要增加成本40?元左右。另一方面，近年來，農(nóng)村人口大量向城鎮(zhèn)遷移，養(yǎng)殖戶大量減少。飼養(yǎng)成本增加，養(yǎng)豬戶的減少，使生豬存欄減少，市場豬肉供應(yīng)緊張，其價格

2、上漲。對豬肉需求穩(wěn)步提高、供給不斷減少，若不加以有效調(diào)節(jié)，其供不應(yīng)求的勢態(tài)將會長期繼續(xù)，從而使豬肉價格處于長期上漲態(tài)勢中。2013年隨著生豬存欄量持續(xù)攀升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出需求量，豬價逐步下滑，至2014年4月豬價下跌至5元/斤。)2、豬肉價格波動的生產(chǎn)周期原因。豬肉價格在長期波動趨勢中，呈現(xiàn)出一定的周期性。這種周期性是由生豬生產(chǎn)周期驅(qū)動的。從1996～2006?年，我國生豬經(jīng)歷了以下生產(chǎn)周期：(?1)?第一次高盈利期(?1996?年下半年～1998?年上半年)?。經(jīng)濟快速發(fā)展，需求旺盛，消費品價格上漲，豬價隨之上漲，盈利水平較高，導(dǎo)致養(yǎng)豬積極性高

3、漲，存欄增加。(?2)?第一次深度虧損期(?1998?年下半年～1999?年上半年)?。第一次高盈利期間存欄大增，導(dǎo)致豬價大幅下跌。虧損狀態(tài)維持?jǐn)?shù)月后，存欄下降至正常水平以下。(?3)?微利期(?1999?年下半年～2003?年初)?。期間生豬市場的供應(yīng)和需求均較為平穩(wěn)，生豬市場走勢由供求關(guān)系調(diào)節(jié)，存欄維持在較合理的水平。(?4)?第二次深度虧損期(?2003?年上半年)?。由于2003?年上半年我國發(fā)生了非典疫情，省際間交通受阻，生豬運銷停滯，生豬存欄下降，尤其是母豬存欄比重下降幅度較大，生豬生產(chǎn)遭到重創(chuàng)。(?5)?第二次高盈利期(?20

4、03?年下半年～2005?年底)?。由于“非典”因素改變了生豬供應(yīng)格局，生豬存欄遠(yuǎn)低于正常水平，供求矛盾異常突出，價格上漲帶來養(yǎng)豬高盈利期維持了兩年半左右的時間。長期的高盈利導(dǎo)致生豬存欄快速增加，母豬存欄比重攀升。(?6)?第三次深度虧損期(?2006?年上半年)?。生豬價格逆轉(zhuǎn)而下，并在2006?年4?月份達到最低。大量養(yǎng)殖戶虧損，生豬存欄大為減少。(?7)?2006?年7?月，我國生豬市場價格開始回升，連續(xù)11?個月上漲并屢創(chuàng)新高。由于前期虧損程度嚴(yán)重，存欄水平低于正常水平幅度較大，生豬價格持續(xù)走高。3、豬肉價格波動的畜禽疫情原因。20

5、06?年，我國養(yǎng)豬業(yè)遭遇了鏈球菌病，下半年又發(fā)生了豬高熱病疫情，不僅進一步減少了母豬、仔豬和生豬的供應(yīng)量，提高了飼養(yǎng)成本，還嚴(yán)重打擊了養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖信心，資金也受到較大損失。到目前為止，國內(nèi)生豬的總存欄量不足2005?年的一半，所以才引發(fā)了2007?年4?月底以來的豬肉價格暴漲。除了以上三個方面的原因外，生豬飼養(yǎng)周期因素也是生豬價格波動的原因。根據(jù)一般常識，豬的飼養(yǎng)周期為一年左右，從養(yǎng)殖戶購入母豬到產(chǎn)仔需7?個月左右，而仔豬飼養(yǎng)至出欄上市又需4～5?個月。由于2006?年上半年生豬價格持續(xù)下跌導(dǎo)致養(yǎng)豬虧損，才使得許多飼養(yǎng)戶為減輕損

6、失紛紛縮減養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致今天生豬供給大為減少。同時，當(dāng)前恰逢國內(nèi)生豬飼養(yǎng)周期的存欄期，生豬尚未大量上市，從而引發(fā)了此輪肉價大幅上漲。另外，豬肉價格迅速上升，使得飼養(yǎng)戶對后市行情看漲，加劇了豬肉價格的進一步上漲。---------------------------------------------------------------------------48豬肉價格的周期性1997年的時候豬的價格相對達到了一個高峰；2001年的時候豬的價格相對達到了一個高峰；2004年的時候也是一個高峰；2007年一個高峰；2011年一個高峰；應(yīng)該說在

7、最近這么多年，大概就是三年到四年一個周期。（我們注意到，楊智是2003年擴建成了當(dāng)時資陽市規(guī)模最大的養(yǎng)殖場，李云俊是2005年建成了規(guī)?；B(yǎng)殖場，劉天華則是2008年建成了養(yǎng)殖場。這些規(guī)模不同的養(yǎng)殖場正好暗合了豬周期的規(guī)律，他們或者是在肉價出現(xiàn)高峰之后入市，或者是在肉價高峰之后擴大了養(yǎng)殖規(guī)模。）過去的話是五到六年一個周期，這個周期內(nèi)的話有兩年賺，一年虧一年持平，這個行內(nèi)的話還能維持。后來發(fā)生三年周期，就是這三年期間，一年可能有一部分微利，一年持平，一年虧損。（兩年有個低谷，最終有一年多的好行情。）什么是豬周期。豬周期是一種經(jīng)濟現(xiàn)象。表明一個

8、豬價的變動，從它的波峰到下一個波峰。豬周期作為一種經(jīng)濟現(xiàn)象，指“價高傷民，價賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價格變化怪圈?！柏i周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增