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《人體結構與功能————胃》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、保護好你的胃摘要：胃是人體最大的消化器官，它位于膈下，上接食道，下接小腸。人體內主要的消化活動都是在胃里面進行的。胃的形態(tài)、結構、大小因人而異。一般的，人的胃大部分位于左季肋區(qū)，小部分位于左腹上區(qū)。胃由賁門、胃底、胃體、幽門4部分構成。每天的消化，大部分是在靠胃來進行。人每天大約進食3kg,而大約有90%是在胃里面被消化的，因此胃的負擔很重。同時，現(xiàn)代的快節(jié)奏生活往往使人的飲食極為不規(guī)律，對胃的護理不到位，導致大部分人都有不同程度的胃病。所以，我們要很好的了解我們的胃，更要科學合理的保護它。關鍵詞：胃、結構、
2、功能、保護。正文：一、胃的結構“胃，匯也，水谷匯聚之所也，為人體內消化器，形如囊，左大右小，橫臥于膈膜下，上端為賁門，接于食道，下端為幽門，連于小腸。”[1]胃從上到下分為賁門、胃底、胃體、幽門四個部分。1、賁門賁門是胃的最上端，上接食道管，下面直接進入胃。食管中的食物是通過賁門進入到人的胃里面。作為胃的“把關者”，賁門處的肌肉有很強的收縮性，主要是防止已經(jīng)進入了胃里面的食物和胃酸的倒流回食管中。2、胃底很多人都可能被它的名稱誤導了，雖然它叫胃底，它卻是位于胃的上端。分布著大量的胃底腺。3、胃體胃體是胃的主體
3、部分，占胃的大部分，食物主要是在胃體中被消化的。4、幽門胃的最下端，下與十二指腸相連，被消化了的食物通過這里進入十二指腸。說到幽門，常讓人想到幽門螺桿菌。幽門螺桿菌是一種單極、多鞭毛、末端鈍圓、螺旋形彎曲的細菌。長2.5～4.0μm，寬0.5～1.0μm。革蘭染色陰性。有動力。在胃粘膜上皮細胞表面常呈典型的螺旋狀或弧形。在固體培養(yǎng)基上生長時，除典型的形態(tài)外，有時可出現(xiàn)桿狀或圓球狀。[2]同時，到這里，還要提一下十二指腸，它與胃的交界處也是常常發(fā)生病變。二、胃的功能從胃液的主要成分和胃的生理功能來討論。1、胃液
4、胃液中含有各種促進食物消化的物質。純凈的胃液是一種無色透明的酸性液體，pH值約為0.9～1.5。正常成人每日胃液分泌量約1.5～2.5L。胃液所含的固體物中的重要成份有鹽酸、胃蛋白酶原、粘液和“內因子”。（1）鹽酸鹽酸由泌酸腺中的壁細胞分泌，在人體內又稱胃酸。鹽酸的主要生理作用有：（1）激活胃蛋白酶原。使其轉變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌?；?）為胃蛋白酶分解蛋白質提供適宜的酸性環(huán)境；（3）使食物中的蛋白質變質，易于分解；（4）殺死進入胃內的細菌；（5）鹽酸進入小腸后，促進胰液膽汁和小腸液的分泌；（6）鹽酸進入小腸后有
5、利于鐵和鈣的吸收。(2)胃蛋白酶原胃蛋白酶原主要是由泌酸腺中的主細胞分泌的，在鹽酸的作用下無活性的胃蛋白酶原轉換成活性的胃蛋白酶。胃蛋白酶可分解食物中的蛋白質，分解產(chǎn)生胨及少量的多肽和氨基酸。胃蛋白酶的最適pH值為2.0~3.5。隨著pH值的升高，胃蛋白酶的活性降低。當pH值超過5時失活，大于6時發(fā)生不可逆變性。（3）粘液黏液是由胃黏膜表面上皮細胞，泌酸腺的頸黏液細胞，賁門腺和幽門腺共同分泌的，其主要成分是糖蛋白，覆蓋在胃黏膜表面，形成厚約500um的凝膠樣保護層，其作用可減少粗糙食物對胃黏膜的機械性損傷。（
6、4）內因子內因子是由壁細胞分泌的一種糖蛋白，它能與食物中的維生素B12結合形成復合物，保護其不受小腸中蛋白水解酶的破壞；另外它與回腸黏膜上皮細胞的特異性受體結合，促進維生素B12的吸收。1、胃的生理功能胃的生理功能主要包括以下5個：（1）接受功能食物經(jīng)口腔、食道而進入胃內，如果胃的賁門功能障礙，食物可能難以順利進入胃。（1）儲存功能胃是一個舒縮性很強的器官。當我們進食的食物進入胃內，胃壁隨之擴展，以適應容納食物的需要，這就是胃的儲存功能。不僅如此，胃壁還具有良好的順應性，使胃內的壓力與腹腔內的壓力相等，當胃內
7、容量增加到1500毫升時，胃腔內的壓力和胃壁的張力才有輕度的增高，這時就感到基本“吃飽”了。（2）分泌功能胃液是由胃黏膜內不同細胞所分泌的消化液，主要成分有壁細胞分泌的消化液，主要成分有壁細胞分泌的鹽酸；主細胞分泌的胃蛋白酶原；黏膜表面黏液細胞、黏液頸細胞和賁門腺、幽門腺和胃底腺的黏液細胞所分泌的黏液以及壁細胞分泌的內因子等。（3）消化功能在胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶原的共同作用下，能使食物中的蛋白質初步分解消化，而且還能殺滅食物中的細菌等微生物。（4）運輸及排空功能食物一旦進入胃內可刺激胃蠕動，起始于胃體上部
8、，逐漸向幽門蠕動。胃蠕動使食物與胃液充分混合，使食物形成半液狀的食糜。食糜進入胃竇時，胃竇起排空作用，將食糜送入十二指腸，由此完成胃的最后一項工作。三、胃的保護快節(jié)奏的、不規(guī)律的生活節(jié)奏，加上不合理的飲食。我們的胃每天都承受很大的壓力，很多人都有著各種不同程度的胃病。因此怎樣保護我們的胃是一個值得我們重視的問題。常見的胃病有：胃潰瘍、急性胃炎、慢性胃炎等。1、胃潰瘍：消化性潰瘍主要是指發(fā)生在胃和十二
