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1、古玩收藏-博物雜談之天下共寶“中國白” 天下共寶“中國白”(葉文程 林忠干2003.05.16) 如果說，福建的瓷業(yè)在宋元時(shí)代處于全面鼎盛的發(fā)展階段，那么，到了明清時(shí)代則形成了以德化窯為中心的生產(chǎn)布局。宋元時(shí)代已經(jīng)嶄露頭角的德化窯，明清時(shí)代進(jìn)一步確立了福建瓷都的地位，取得了更加輝煌的成就?！ ∶鞔禄療傻陌状?，陶瓷界命名作“建白”，被譽(yù)為“東方藝術(shù)的明珠”，在國際瓷壇上熠熠生輝。它何以擁有如此崇高的地位呢？是因?yàn)榈禄展ぴ诖善魈ビ院驮煨头矫孢M(jìn)行了非凡的藝術(shù)創(chuàng)造和勞動(dòng)。 明代德化白瓷原料，采自本地瓷礦，瓷石主要含石英和絹云母或
2、高嶺石等礦物，含鐵量低，是一種制作高質(zhì)量白瓷的天然混合的礦物原料?！ ≡诖赏良庸し矫?，明代陶工繼承了宋元以來的優(yōu)良傳統(tǒng)，對(duì)煉泥工藝更加嚴(yán)格要求。明陳懋仁《泉南雜志》記載：“坯土產(chǎn)寺后山中，穴而伐之，綆而出之，碓極細(xì)滑，淘去石渣，飛澄數(shù)過，傾石井中以漉其水，乃磚埴為器，石為洪鈞，足推而轉(zhuǎn)之，薄則苦窳，厚則綻裂?！碧韵礋捘嗑?xì)工致，勻稱成型?！ 〉禄捎裕螒?yīng)星《天工開物》說用松毛水調(diào)泥漿，現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定屬于一種典型的鉀——鈣釉。其中乳白瓷胎的鉀含量與釉的鉀含量相近，有時(shí)甚至比釉更高一些，因此所生成的玻璃相是高的，故能透明如玉。據(jù)測(cè)定，其
3、燒成溫度為攝氏一二七０度左右?！ 「G爐焙燒是最后一道工序。德化瓷器在宋代采用龍窯還原焰燒成，元代改造為分室龍窯，兼燒氧化焰。至明代，進(jìn)一步改進(jìn)為階級(jí)窯，非常成功地掌握了氧化氣氛的燒成技術(shù)。階級(jí)窯的結(jié)構(gòu)，是將龍窯和饅頭窯的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合起來，分開間，有擋火墻及通火孔，有利于控制升溫速度與保溫時(shí)間，尤其適合于德化白瓷氧化鉀含量高的特點(diǎn)，從而保證了瓷器的燒成品質(zhì)，是當(dāng)時(shí)較為先進(jìn)的窯爐形式?！ 「G爐裝燒過程中，大量地使用匣缽，一缽一器不易落入窯灰，器物外觀干凈。也有利用托座疊燒的，所以一些碗盞底足或內(nèi)心，遺留泥釘間隔的疵點(diǎn)。燒成后的白瓷，胎骨細(xì)柔
4、堅(jiān)致，俗稱“糯米胎”，帶有晶瑩的光澤。釉水潔凈勻厚與胎骨結(jié)合緊密渾然一體，呈色溫潤剔透素實(shí)雅觀，器體在光線照耀下可映見指影；敲擊時(shí)發(fā)出清悅悠揚(yáng)的金屬聲。乳白釉色，仔細(xì)觀察又分為兩種情形。一種白中暈泛粉紅，猶如嬰孩肌膚般的鮮嫩，俗稱“孩兒紅”；一種白微閃黃，俗稱“豬油白”。按照呈色深淺變化的微妙差異又被類比為“奶油白”、“象牙白”、“鴨絨白”、“蔥根白”等?！ ∵@種優(yōu)美的白瓷，凝聚了我國古代白瓷的優(yōu)秀傳統(tǒng)?！ ≈袊陌状?，首先起源于北方地區(qū)，至唐代有南青北白之說。唐宋時(shí)代以定窯為代表的白瓷，已經(jīng)出現(xiàn)了泛黃色的產(chǎn)品。宋元景德鎮(zhèn)窯則以
5、白釉泛青稱著，至明代永樂、宣德時(shí)期，燒成了乳白色的甜白瓷器，在當(dāng)時(shí)是很名貴的品種。所以，明清陶藝著述往往將德化白瓷與上述瓷窯媲比，或稱“建之粉定”，或謂“類永、宣之甜白”。其實(shí)，德化白瓷較之定窯、景德鎮(zhèn)窯，不但胎釉中的化學(xué)原素構(gòu)成含量不同，而且外觀上釉層更為純凈，色澤滋潤明亮，工藝技術(shù)更臻成熟了，說它摘取了中國古代白瓷的桂冠。是當(dāng)之無愧的。 這種優(yōu)美的白瓷，又是中華民族崇尚玉器文化的智慧結(jié)晶?！ 墩f文》：“玉，石之美有五行者。潤澤以溫，仁之方也。思理自外可以知中，義之方也。其聲舒揚(yáng)專以遠(yuǎn)聞，智之方也。不撓而折，勇之方也。銳廉而不
6、忮，潔之方也。”中華民族對(duì)玉器的推崇，具有悠久的歷史傳統(tǒng)。早在史前時(shí)期，先民們就細(xì)選玉料，琢制成裝飾品。進(jìn)入階級(jí)社會(huì)以后，祭祀、朝聘、禮儀大典，莫不以玉為必需品，玉升華為聰敏才智和美德的理想化人格的象征?？鬃诱f：“夫玉者，君子可比德焉。溫潤而澤仁也；粟而理，知也；堅(jiān)剛而不屈，義也；廉而不劌，行也；折而不撓，勇也；瑕適并見，情也；扣之，其聲清揚(yáng)而遠(yuǎn)聞，其止綴然，辭也。故雖有珉之雕雕，不若玉之章章?！鼻貪h以降，玉逐漸滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域，上自天子，下至土庶，都以佩玉為尚。對(duì)玉的崇尚，促成生活使用的瓷器極力追求玉器的質(zhì)感效果，在唐宋時(shí)
7、期出現(xiàn)鼎盛的局面。越窯青瓷有“似玉之甌”，定窯“花瓷琢紅玉”，耀州窯青瓷“精比琢玉”，景德鎮(zhèn)青白瓷號(hào)稱“假玉器”、“瑩縝如玉”，龍泉窯青瓷自銘“玉出昆山”等等，不勝枚舉。綜觀這些類玉之瓷，雖然工藝精湛頗具玉器的溫潤豐采，然而白瓷多嫌輕薄而缺乏玉器的凝重，青瓷或則胎骨灰粗與表面釉質(zhì)迥異而少珠光內(nèi)涵之氣，難免留下美中不足的遺憾。德化白瓷在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步將追求玉器質(zhì)感的完美性發(fā)展為歷史的顛峰。美妙的胎釉質(zhì)感直逼玉器之“五德”，可謂淋漓盡致?！ ∷膯柺?，引起藝壇的巨大反響，獲得高度評(píng)價(jià)。國內(nèi)鑒賞家稱贊“似定器無開片，若乳白之
8、滑膩，宛如象牙光色，如絹細(xì)水瑩厚”。日本學(xué)者認(rèn)為它是“瓷器中的白眉”，“如果以客觀而公平的態(tài)度給予評(píng)論的話，可以說是比白玉更為華麗。以陶土的技巧來說，更可號(hào)稱中國古今獨(dú)一無雙的優(yōu)秀作品”，“就是對(duì)陶瓷毫無欣賞水平的人，只要一見便可發(fā)出
