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《新陳代謝與酶教案》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、授課學(xué)科：生物授課年級(jí)：高二授課人：高蘭授課內(nèi)容：第三章生物的新陳代謝第一節(jié)新城代謝與酶指導(dǎo)老師：羅泰昌老師課型：綜合課課時(shí)：1課時(shí)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：1、學(xué)生準(zhǔn)確描述新陳代謝的概念及其本質(zhì)2、學(xué)生闡明酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程、酶的概念、酶的特性、影響酶活性的因素并舉例說(shuō)明酶的特性、影響酶活性的因素能力目標(biāo)：在引導(dǎo)學(xué)生分析酶的概念，探究酶的特性，探究影響酶活性因素的過(guò)程中，初步訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能力及設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。情感目標(biāo)：1、通過(guò)讓學(xué)生了解酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程，使學(xué)生體會(huì)實(shí)驗(yàn)在生物學(xué)研究中的作用地位。2、通過(guò)討論酶在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)
2、識(shí)到生物科學(xué)技術(shù)與社會(huì)生產(chǎn)、生活的關(guān)系。教學(xué)重點(diǎn)：新陳代謝的概念及其本質(zhì)的概念、酶的特性、影響酶活性的因素、酶在生物新陳代謝中的作用。教學(xué)難點(diǎn)：新陳代謝的概念及其本質(zhì)的概念、酶的特性、影響酶活性的因素。教學(xué)方法：講授法教學(xué)準(zhǔn)備：PPT板書(shū)設(shè)計(jì)：第三章生物的新陳代謝第一節(jié)新陳代謝和酶一、新陳代謝的概念：新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱。二、酶：（一）酶的發(fā)現(xiàn)：1、1773年，斯帕蘭札尼，胃具有化學(xué)性消化的作用2、1836年，施旺，從胃液中提取出了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)。3、926年,薩姆納,提取出脲酶結(jié)晶并證實(shí)脲酶是一種蛋白質(zhì)。4、20世紀(jì)3
3、0年代，許多科學(xué)家提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶。5、20世紀(jì)80年代以來(lái)，切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。（二）酶的概念：1、概念：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物。注：產(chǎn)生：活細(xì)胞功能：催化本質(zhì)：蛋白質(zhì)或則RNA72、特性：1）酶具有高效性。2）酶具有專一性。3）酶需要適宜的條件（溫度、pH）三、影響酶促反應(yīng)速率的因素：（一）底物濃度（二）酶的濃度（三）溫度（四）pH教學(xué)進(jìn)程教學(xué)程序教師行為學(xué)生活動(dòng)及目標(biāo)設(shè)計(jì)意圖一、引入新課提問(wèn)：把種子播種在土里，它會(huì)長(zhǎng)出植物，我們誤食李子的種子，一段時(shí)間后，李子的種子還在我們身體內(nèi)嗎？
4、我們?yōu)槭裁礇](méi)有長(zhǎng)成李子樹(shù)呢？小結(jié)：不存在了，種子進(jìn)入胃后，在胃液的作用下，種子在我們的胃里發(fā)生了很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，最終被消化掉，而這一系列化學(xué)變化的總稱，我們把它叫做新陳代謝，接下來(lái)我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)：第三章生物的新陳代謝第一節(jié)新陳代謝與酶（板書(shū)）學(xué)生通過(guò)老師的講解，在腦海中再出現(xiàn)生活片段積極思考、討論并回答老師的提問(wèn)。通過(guò)聯(lián)系生活，激起同學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，為后面的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。二、酶的發(fā)現(xiàn)史（板書(shū)）講述：1、18世紀(jì)70年代以前，全世界認(rèn)識(shí)酶的情況，引導(dǎo)學(xué)生分析斯帕蘭札尼的試驗(yàn)，從而認(rèn)識(shí)到胃具有消化功能。2、1836年，施旺，從胃液中提取出了消化蛋
5、白質(zhì)的物質(zhì)。(后人才發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)是胃蛋白酶)。3、1926年,薩姆納,提取出脲酶結(jié)晶并證實(shí)脲酶是一種蛋白質(zhì)。4、20世紀(jì)30年代，許多科學(xué)家提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶。5、20世紀(jì)80年代以來(lái)，切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。提問(wèn)：酶都是蛋白質(zhì)嗎？并做一定的說(shuō)明。小結(jié)：學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講并積極設(shè)計(jì)試驗(yàn)，通過(guò)認(rèn)真聽(tīng)講，能闡述酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程，激發(fā)學(xué)生的探索興趣。學(xué)生對(duì)酶的研究過(guò)程、方法有一個(gè)較為全面的了解，并且能闡述清楚。71983年Atman和Pace分別報(bào)導(dǎo)了在RNA前體加工過(guò)程起催化作用的酶是由20%蛋白質(zhì)和80%RNA組成的。如果除去蛋
6、白質(zhì)部分，并提高鎂離子的濃度，則留下的RNA具有與全酶相同的催化活性，這是說(shuō)明RNA具有酶活性的第一例證。三、酶的概念及特性（板書(shū)）一）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物。（板書(shū)）1、產(chǎn)生：活細(xì)胞2、功能：催化3、化學(xué)本質(zhì)：有機(jī)物（絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA）二）酶的特性：（板書(shū)）1、高效性實(shí)驗(yàn)原理：新鮮肝臟中含有過(guò)氧化氫酶，F(xiàn)e3+是一種無(wú)機(jī)催化劑，它們都可以催化過(guò)氧化氫分解成水和氧。要求：學(xué)生看書(shū)、觀看flash并填寫(xiě)表格。提問(wèn)：1）該實(shí)驗(yàn)的出什么結(jié)論？2）該實(shí)驗(yàn)中為什么選用兩支試管？如果只用試管1能否證明酶具有高效性？
7、3）兩支試管的唯一區(qū)別是催化劑不同，如果兩試管的溫度也不同，可不可以？小結(jié)：本實(shí)驗(yàn)證明了酶具有高效性，指出了設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的三大原則：1）對(duì)照原則2）單一變量原則3)等量原則2、專一性（板書(shū)）提問(wèn)：“食物中的淀粉和蔗糖同屬糖類，唾液淀粉酶能否消化水解這兩種物質(zhì)?”實(shí)驗(yàn)原理：淀粉在酶的作用些可分解為麥芽糖和葡萄糖;蔗糖在相應(yīng)酶的作用下，可分解為果糖和葡萄糖。還原糖（麥芽糖、葡萄糖和果糖）可以和斐林試劑反應(yīng)，生成磚紅色沉淀。（學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，積極參與課堂，積極回答提問(wèn)。深入理解酶的概念。學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講、看書(shū)，并且積極思考、探究酶的高效性，討論并回答問(wèn)題，培養(yǎng)
8、學(xué)生的分析試驗(yàn)現(xiàn)象的能力、邏輯思維的能力。學(xué)生學(xué)以致用，思考、討論完成設(shè)計(jì)，積極起來(lái)敘述設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力、表達(dá)能力。生師共同完成，活躍課堂
