蒲公英的藥用食用價(jià)值

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1、中草藥鑒定學(xué)論文(2006屆)學(xué)院：生化學(xué)院姓名：王浩專業(yè)：生物科學(xué)班級(jí)：051學(xué)號(hào)：05260126論文標(biāo)題：蒲公英的藥用食用價(jià)值蒲公英的藥用食用價(jià)值摘要:4蒲公英被譽(yù)為天然的抗生素，食用藥用價(jià)值都非常大。在日本、德國(guó)已經(jīng)被開(kāi)發(fā)成飲料、糖果、糕點(diǎn)的添加劑蒲公英在我國(guó)分布極廣，資源極為豐富加強(qiáng)蒲公英的研究，必將對(duì)蒲公英的開(kāi)發(fā)利用產(chǎn)生極大的影響，具有非常廣闊的前景。Inthedandelionincludingtheuniquetaraxol,thedandelionelement,thecholine,theorga

2、nicacid,theinulin,theglucose,theVitamin,thecarrotelementandsoonthemanykindsofhealthynutritionactiveconstituent,simultaneouslyincludestherichtraceelement,itscalcium,thehardcontentextremelyarealsorich,itverymuchhasmoreimportantlyhastheverystrongbiologicalactivity

3、seleniumelement.Thedandelion,theStaugustinegrassthis,serviceable,thehabitatiswidespread,dandelioninexpensiveordinary,bythereputationisthenaturalantibiotic,theedibleformedicinalpurposesvalueextremelyisallbig.關(guān)鍵詞：蒲公英、藥用、食用、清熱去火、乳癰引言：學(xué)習(xí)中草藥鑒別這個(gè)課我是有一定優(yōu)勢(shì)的，作為醫(yī)學(xué)世家出生的我，

4、從小就是在醫(yī)院的藥房長(zhǎng)大的，雖然沒(méi)有像武俠小說(shuō)里寫的那樣最后就成了一個(gè)中藥學(xué)的神童，但耳濡目染的，起碼對(duì)很多藥材我都面熟，上課時(shí)拿著這些花花草草的我也感到非常的親切，上小學(xué)的時(shí)候，同學(xué)都說(shuō)我身上有藥味兒了。雖然我的記性不好，尤其對(duì)于卻分辨認(rèn)這些中藥，這點(diǎn)在學(xué)習(xí)植物的時(shí)候就讓我頭疼，但是，中藥還是引起了我極大的興趣，尤其是那些用途廣泛又容易采到的藥材，因?yàn)槲矣X(jué)得他們對(duì)我們更有用。說(shuō)到這點(diǎn)我也要順便談下我寫的蒲公英了。我來(lái)自東北這片黑土地，以前人們用棒打狍子瓢舀魚、野雞飛到飯鍋里來(lái)形容東北的富饒，說(shuō)到中藥，我們有引以為傲

5、的人參、鹿茸，可為什么我偏偏選擇寫一個(gè)再普通不過(guò)的蒲公英呢？其實(shí)，正因?yàn)樗胀?，我才要寫它，讓更多的人了解它，利用它。雖然人參鹿茸藥用價(jià)值很高，但不是普通人能夠用的起的（我長(zhǎng)這么大也沒(méi)用過(guò)），蒲公英則不同，無(wú)論是在田間還是地頭，都能看到它的蹤影，我老家稱其為婆婆丁，正如中學(xué)課文《榆錢飯》里寫的榆錢一樣，我也是吃著婆婆丁長(zhǎng)大的，所以，對(duì)于婆婆丁，我也有一種很深的感情。我媽媽就常說(shuō)吃婆婆丁去火，經(jīng)常在我家菜地里或者小山坡上采回一籃子，洗摘干凈后，就蘸著大醬生食，這種吃法或許就是東北的特色。今天，我寫蒲公英，也來(lái)翻閱搜索了

6、很多關(guān)于它的資料，才知道它不僅僅有去火的功效，更是個(gè)用途廣泛的中藥，最近的研究發(fā)現(xiàn)它甚至有抗艾滋病的作用，但很遺憾，由于缺乏這方面的資料，我也只能一筆帶過(guò)，相信我們科學(xué)的發(fā)展，總有一天蒲公英會(huì)有更多的神奇之處為我們?nèi)祟惙?wù)。蒲公英學(xué)名：Taraxacumofficnala英文名：Dandelion拼音：Pugongying拉丁名：HerbaTaraxaci科別：菊科Compositae4關(guān)于蒲公英的由來(lái)，還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)是。從前，在黃河岸邊住著一位姓蒲的員外。員外膝下只有一女，名公英。她美麗善良，與丫環(huán)翠兒親如姐

7、妹。有一年，公英突發(fā)高燒，四處求醫(yī)，仍不見(jiàn)效，知道臨終前公英才羞澀地告訴翠兒是由于乳房腫痛難忍所致，原來(lái)她患的是乳癰。小姐死后，翠兒念及主仆情深，常到墳前祭奠。來(lái)年春天，她意外地發(fā)現(xiàn)小姐的墳頭生出了一片從未見(jiàn)過(guò)的野草，金黃色的花瓣猶如公英美麗的笑靨。秋后，野草的種子隨風(fēng)飄落，播散大地。次年中原大旱，百草枯萎，而這種野草卻染綠了荒原。就在這一年，翠兒不幸也患了乳癰，在祭奠小姐時(shí)暈倒在墳前，朦朧中她聽(tīng)到一個(gè)熟悉的聲音：“墳頭野草，非同尋常。既治乳疾，又度饑荒。”翠兒醒來(lái)既驚又疑，心想莫非是小姐在點(diǎn)化自己？她試著采些回家食

8、用，果然數(shù)日后乳癰漸愈。隨后，翠兒用這種草治好了許多乳癰病人。人們由此草的藥效聯(lián)想到它的來(lái)歷，認(rèn)為它就是美麗善良的公英小姐的化身，由此就稱它為“蒲公英”。蒲公英除了叫蒲公英和前面我提到的別名婆婆丁之外，它還有許多個(gè)名字，如：蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，鳧公英(《千金方》)、蒲公草、耩褥草(《唐本草》)、仆公英(《千金翼方》)仆公罌(