互惠超市采購方案

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1、互惠超市采購方案互惠超市采購方案小組成員：王洪波、張超、胡元龍王雪梅、李靜、馮穎目錄一、采購員職責(zé)和工作細(xì)節(jié)二、銷售統(tǒng)計(jì)分析三、采購商品調(diào)查問卷分析四、商品庫存統(tǒng)計(jì)分析五、確定采購商品六、供應(yīng)商管理七、采購談判方案八、采購商品一、采購員職責(zé)和工作細(xì)節(jié)1.了解各部門物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部門及采購部門各種物資，采購成本資金控制要求，熟悉各種物資采購計(jì)劃。<>2.采購人員要熟悉本超市所用的各種食品掌握必要的感官檢查方法。3.采購要按計(jì)劃進(jìn)行，認(rèn)真核實(shí)申購計(jì)劃，防止物資積壓。4.采購物品應(yīng)做到價(jià)廉物美，擇優(yōu)錄取。5.采購的物品應(yīng)把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根

2、據(jù)銷售動(dòng)向和市場(chǎng)信息，根據(jù)“暢銷高進(jìn)，滯銷不進(jìn)”的原則。6.認(rèn)真執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同條款，訂購業(yè)務(wù)必須上報(bào)主管，研究后方可實(shí)施。7.經(jīng)常到信息中心了解倉庫和商品銷售的情況，以銷訂購，積極組織適銷對(duì)路的管理，防止盲目進(jìn)貨，盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率，對(duì)庫存商品做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”計(jì)劃，有步驟安排好日常工作。8.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，招待來訪業(yè)務(wù)熱情有禮外出采購要注意維護(hù)公司的利益和聲譽(yù)不謀私。9.嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，遵守法紀(jì)，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動(dòng)，購進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)發(fā)票隨貨同行，叫倉管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時(shí)，不隨意拖延掛賬。10.嚴(yán)格遵守

3、《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)主管的分工安排。二、銷售數(shù)據(jù)分析根據(jù)近幾年超市的總體銷售量和銷售額，和整個(gè)行業(yè)的比較，我超市處于發(fā)展階段，隨著周邊樓盤的入住率提高，給超市帶來的顧客在增多。根據(jù)以往銷售數(shù)據(jù)不能得出銷售數(shù)據(jù)應(yīng)該在往年的銷售數(shù)據(jù)上上漲10個(gè)百分點(diǎn)。尤其今年的天氣氣溫居高不下，超市飲料系列和酸奶系列銷售穩(wěn)超去年數(shù)據(jù)，并且大部分顧客希望擁有冰水，因此今年特意在去年的基礎(chǔ)上增加了幾臺(tái)存放冰水的冰柜，方便顧客。雖然成本有所增加但是帶動(dòng)了超市其他的物品的銷售。據(jù)分析我們發(fā)現(xiàn)顧客對(duì)價(jià)格在3到5元的飲料比較喜愛，大多數(shù)消費(fèi)者都是購買這個(gè)價(jià)位的飲料，因此我們應(yīng)該把這些顧客

4、喜愛的放在顯眼處方便顧客（附件一：銷售表）。銷售表.#ffff66'>doc附件一：銷售表三、調(diào)查問卷分析（一）調(diào)查背景適逢我超市新一輪的采購，希望通過調(diào)查取得最受大家歡迎的酒飲。以此推進(jìn)我超市的發(fā)展，以便獲得周邊市民的更多喜愛和光顧。調(diào)查問卷.#ffff66'>doc（二）、調(diào)查方式及范圍本次調(diào)查采取問卷調(diào)查的形式,調(diào)查對(duì)象為經(jīng)過超市門前的市民。本次調(diào)查問卷一共100份，對(duì)到本超市附近經(jīng)過市民進(jìn)行了抽樣調(diào)查，調(diào)查收回問卷98份，有效回收率為98％，其中女性占46％男性占54％（三）、調(diào)查者互惠連鎖超市采購部員工（四）、調(diào)查時(shí)間<>201<>2年6月1日到5日（五）、調(diào)查

5、數(shù)據(jù)分析。１、從問卷的反應(yīng)來看，在過年過節(jié)或者是做壽的時(shí)候買飲料占80%。屬于大批量采購，平?；蛘咧苣┵徺I的占60%一般不買的占9%。初步分析有以下原因：（１）不可否認(rèn)在被調(diào)查者中還是有一部分人不喜歡喝飲料，只是用于增添節(jié)日的氣氛。（<>２）作為大多數(shù)消費(fèi)者，一般都是在氣溫達(dá)到一定的時(shí)候才會(huì)買飲料。（３）在被調(diào)查的一小部老年人中他們是不管什么時(shí)候都不愛買飲料的。<>２、從人們購買飲料的品牌上看，選85％還是選擇著名品牌，選46％按價(jià)格低來選擇，而在這些選擇大品牌的人中選擇礦泉水的占77％，茶飲料78％，選果汁的占68％，其他的占30％。３、在本超市選擇牛奶的顧客選擇伊利的

6、占68％，蒙牛占78％，天友的占56％，華西占35。喜歡喝的牛奶，純牛奶占7><89％，早餐奶占68％.酸奶飲品占87％。維他奶占64％，旺仔牛奶占68％奶茶占76％。４、在超市購買零食的顧客占全部調(diào)查者得９８％.糖果類占45％，餅干類占76％薯片類占77％，堅(jiān)果類占61％，其他占<>21％。解決方案：1.在這方面超市可以搞促銷，隨著天氣的變化，人們外出經(jīng)常會(huì)比較口渴?？梢誀?zhēng)取顧客購買欲望。<>2.針對(duì)平時(shí)就經(jīng)常購買的可以采取降價(jià)促銷，薄利多銷。3.老年人是自己不喝但是會(huì)對(duì)小孩子比較疼愛，可以打出親情牌，讓老年人買給小孩子喝，夏天清熱解暑。4.加大對(duì)本超市主力牛奶的推銷。

7、歡迎顧客的購買，并教一些顧客挑選牛奶和保存牛奶的方法。四、庫存統(tǒng)計(jì)分析銷售額的分析經(jīng)過分析以往幾年和今年銷售的預(yù)測(cè)，由于今年天氣等變化原因飲料銷售旺季還為到來，但是需要儲(chǔ)備一些飲料以便在天氣變熱后的銷售，根據(jù)以往的數(shù)據(jù)，飲料在夏季屬于銷售的旺季，因此應(yīng)該多存貨。根據(jù)以往夏季銷售數(shù)據(jù)，消費(fèi)者對(duì)礦泉水的需求較高40%其次是茶飲料的消費(fèi)是需求較高33.5%，果汁16.5%，其他10%。對(duì)于奶制品夏天純牛奶因保存問題，顧客需求與冬季相比差18.5%。庫存卡片.#ffff66'>doc夏天溫度較高牛奶不易保存，因此大多數(shù)家庭購買時(shí)都會(huì)選