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《燕莎友誼商城實習(xí)報告》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、一、實習(xí)目的通過本次畢業(yè)實習(xí)，了解和熟悉超市物流，倉儲，采購以及管理等相關(guān)知識。使學(xué)到的計算機，采購供應(yīng)鏈管理，數(shù)據(jù)庫，物流，市場營銷，經(jīng)濟管理等理論知識跟實踐相結(jié)合，在實習(xí)中檢驗，提高自己專業(yè)能力和技巧。二、實習(xí)時間、實習(xí)單位及本人實習(xí)具體崗位與負責(zé)事務(wù)實習(xí)時間：2010年1月24日——2010年2月18日實習(xí)單位：北京燕莎友誼商城實習(xí)崗位與負責(zé)事務(wù)：采購部采購專員主要負責(zé)事物是管理相關(guān)品項的庫存與供應(yīng)，向供應(yīng)商下訂單，采購訂單的制單，超市賣場存貨管理，收貨單據(jù)的保存、整理、分類、歸檔，執(zhí)行公司退貨或報損工作，重點商品管
2、理盤點等等。三、實習(xí)主要內(nèi)容（一）實習(xí)單位簡介：北京燕莎友誼商城1992年6月正式開業(yè)，1993年4月實行合資，是國務(wù)院批準的、國內(nèi)第一家開業(yè)的中外合資零售商業(yè)企業(yè)。燕莎商城本店建筑面積4萬平方米，營業(yè)面積2.2萬平方米，與四周著名的凱賓斯基、昆侖、長城等五星級酒店共同組成了京東地區(qū)的高消費商業(yè)圈。開業(yè)十年，燕莎商城累計接待中外賓客8500萬人次，其中外賓550萬人次。現(xiàn)在燕莎不僅是北京市高收入階層休閑購物的首選商店，而且是來京游客和從事商務(wù)活動人士觀光購物的商業(yè)名店。十年來，燕莎商城累計實現(xiàn)銷售總額93億元，創(chuàng)匯近850
3、0萬美元，累計創(chuàng)利稅6.5億元。燕莎友誼商城地處北京東三環(huán)路邊的亮馬河畔，與第二、第三使館區(qū)毗鄰，地處高檔消費的旺地。經(jīng)營面積2.2萬平方米，經(jīng)營著全國各省市以及美、英、法、意、日等數(shù)十個國家和地區(qū)的名牌商品10萬余種，平均每年接待顧客800萬人次。銷售額以每年5.7％的平均速度遞增。（二）實習(xí)具體過程實習(xí)具體過程可以分為三個階段：學(xué)習(xí)，成長，相對成熟期三階段。第一個階段，剛到燕莎的第一個星期為的學(xué)習(xí)期階段，這一階段，一邊聽取前輩們講解工作的具體事宜，一邊了解一些工作上需要注意的事情與規(guī)范。把學(xué)習(xí)到的知識應(yīng)用于工作，在工作
4、中檢驗，熟悉，改進，使我各方面能力以及處事的態(tài)度得到了較快的提升。這一階段主要了解了一些制單的方法，訂貨的規(guī)則，供應(yīng)商的信息等，并且學(xué)習(xí)了訂貨，退貨，新增，報損相關(guān)流程，學(xué)習(xí)了燕莎友誼商城的一些管理條例以及解決客戶紛爭上的一些話術(shù)，并且系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了燕莎友誼商城自建的管理信息的使用方法和一些主要的供應(yīng)商編碼，并嘗試著進行一些類似于制單，驗收，檢查賣場貨物消耗情況等初步的工作。第二個階段，到燕莎后第二個星期，這一階段主要是通過重復(fù)工作進一步熟悉公司相關(guān)流程和工作技巧，提高工作效率，同時接受組長以及相關(guān)負責(zé)人交付的一些基礎(chǔ)的工作
5、進行鍛煉，比如進行采購環(huán)節(jié)中某幾個環(huán)節(jié)的管理，并在有經(jīng)驗的采購員的帶領(lǐng)下嘗試著從事一些重要的工作，比如與一些供應(yīng)商聯(lián)系，配合商品部進行重點商品盤點等等。第三個階段，第二個星期之后直到實習(xí)結(jié)束。我基本上可以獨立完成采購部80%的工作，這個階段，組長可以放手交給我獨立完成一些一些相對比較重要的事情。按照采購計劃獨立隊一些食品進行全套的采購工作包括制定采購計劃、制單、向供應(yīng)商下達采購需求、收貨、入庫、上架、退貨等相關(guān)的全部工作對收貨部一些工作的改進工作和倉儲改造工作。四、實習(xí)總結(jié)（一）實習(xí)工作的總結(jié)在這段將近1個月的實習(xí)時間里，
6、對超市物流，采購工作一無所知的我，通過在采購部部，由最基礎(chǔ)的制單到獨立進行一些品項的采購，在采購部一些工作規(guī)則與行業(yè)規(guī)則等等相關(guān)知識的學(xué)習(xí)與認知的過程中，使我對超市物流，采購，倉儲以及管理相關(guān)知識有了相對解和熟悉。現(xiàn)將認識和經(jīng)驗總結(jié)如下：（1）在現(xiàn)在零售業(yè)競爭如林的情況下，零售行業(yè)在品牌，服務(wù)，商品，素質(zhì)等相持難分高下情況下越來越需要通過成本這一殺手锏，使自己立于不敗之地。雖然燕莎友誼商城的行業(yè)定位為高端市場，然而，在實習(xí)期間我卻發(fā)現(xiàn)，他們對于采購成本的控制非?？粗?，他們的成本主要支付在包裝管理，以及物流環(huán)節(jié)。作為行業(yè)老大
7、沃爾瑪總裁就宣稱，他們最大的優(yōu)勢就是擁有完善先進的超市物流系統(tǒng)。在實習(xí)過程中，使我認識到，超市物流的重要性。經(jīng)常有一些品項因為供應(yīng)商承擔物流，而他們選擇的是一些不太專業(yè)的物流公司，總是無法完成我方要求的0前置期，使得我們的采購與銷售工作經(jīng)常遭遇阻礙。并且一個科學(xué)合理的物流體系能盡可能的降低貨損，尤其對于燕莎友誼商城這樣的一個非?？粗禺a(chǎn)品包裝與外表的高檔超市，任何的碰撞導(dǎo)致外表的擠壓變形都會構(gòu)成貨損，因此，安全穩(wěn)定的物流環(huán)節(jié)是維持供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)。（2）超市倉儲是一門大學(xué)問，比如既要保持商品一定庫存量保證賣場不會出現(xiàn)缺貨少貨，又
8、要防止庫存量過大加大倉庫壓力或是導(dǎo)致商品積壓，增加商品因發(fā)現(xiàn)不及時出現(xiàn)臨期過期等事情發(fā)生，這會提高公司損耗率，增加公司運營成本和損失。比如在2月份底商品清場轉(zhuǎn)場工作中，就發(fā)現(xiàn)到大量因商品庫存量大導(dǎo)致的臨期過期和盤點難問題。還有倉儲管理上要使商品排放有序，易于識別，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到損害
