推薦--夏季消脂減肥苦瓜甜品——果味苦瓜盞

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1、推薦--夏季消脂減肥苦瓜甜品——果味苦瓜盞編稿時間：2012-05-22來源:呷飯網(wǎng)字體:大?中?小今天這款適合夏季里消脂減肥的甜品涼盤——果味苦瓜盞，凡品嘗過這道甜品涼盤的親朋好友都贊不絕口。當(dāng)然，用以搭配色彩的糖水黃桃也能換成糖水菠蘿或其他水果，童鞋們，一邊品嘗可口甜品，一邊減肉肉，不知你們有木有被忽悠到哇~~呵呵!　　但凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，在悶熱潮濕的夏季經(jīng)常吃些苦瓜，能起到解熱祛暑、消除疲勞的作用。但它的苦味使人望而卻步。這道帶有檸檬清香的果味苦瓜，經(jīng)過蜜漬和黃桃糖水的浸泡后，

2、完全消除了苦澀味道，它不僅口感清脆甘甜，且擺盤色彩艷麗，即使君子也難以抵擋餐桌上這一美艷“色誘”哦!　　在網(wǎng)上查找到苦瓜的功效如下：　　苦瓜為葫蘆科一年生植物，由于苦瓜清涼敗火，也被稱為“涼瓜”，又苦瓜從不把苦味滲入別的配料，所以又有“君子菜”的美名。《本草綱目》中記載，苦瓜“清心明目，益氣解熱”;中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火?？喙线€有降血糖作用，這是因為苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)。苦瓜也是糖尿病患者的理想食品?？喙线€含有較多的脂蛋白，可促使人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，經(jīng)常食用，可以增強人體免疫

3、功能。　　民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒?？喙峡膳胝{(diào)成多種風(fēng)味菜肴，可以切絲，切片，切塊，作佐料或單獨入肴，一經(jīng)炒、燉、蒸、煮，就成了風(fēng)味各異的佳肴。　　　　一、材料：　　1、主料：苦瓜、西紅柿、黃桃罐頭;　　2、配料：白糖、鹽、檸檬、大櫻桃;　　　　一、做法：　　1、苦瓜洗凈用刀切成大段，挖出苦瓜瓤;　　2、去瓤后的苦瓜切薄片以小盆盛裝，燒一水壺開水備用;　　3、水燒開后倒進盆內(nèi)，用筷子稍加攪動苦瓜片，即放水龍頭下沖至涼透，隨后將苦瓜片撈出用涼開水過一遍，瀝干水份;　　4、檸檬外皮洗凈后切少許

4、細(xì)絲，在苦瓜片里擠少檸檬汁后，將檸檬絲及少許鹽、兩大勺白糖拌入苦瓜內(nèi)，置于冰箱冷藏腌制半小時左右;　　1、西紅柿沖洗洗凈，切大薄片平擺在玻璃盤的最底層;　　2、從冰箱內(nèi)取出腌制好的苦瓜片，均勻碼放在西紅柿上面;　　3、罐頭內(nèi)的黃桃撈出切成片;　　4、將黃桃片沿圈擺放于苦瓜上，罐頭內(nèi)的黃桃糖水慢慢澆在果盤上，大櫻桃擺放果盤頂端點綴?！　⌒√崾荆骸　?、苦瓜片盡量切薄以減輕苦味，且使其入味;　　2、苦瓜以開水稍加淖燙即可，以保持其色澤青翠、口感脆嫩;　　3、以寶塔形狀擺盤，突出菜品的色彩;　　4、果盤造型

5、完成后，上桌前最好放置冰箱冷藏片刻。