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《世界茶產(chǎn)業(yè)與條文化現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、第七節(jié)世界茶產(chǎn)業(yè)與條文化現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢茶葉是當(dāng)今世界上消費量儀次于水的飲料。自17世紀(jì)茶葉傳入歐洲以后，條葉國際貿(mào)易興起．飲茶風(fēng)向成為世界潮流。半個多世紀(jì)以來。世界茶叫生產(chǎn)和消費持續(xù)增長．茶葉的綠色保健價值越來越受到世人的青睞，UL界茶產(chǎn)業(yè)和條文化的發(fā)展呈現(xiàn)出良好的態(tài)勢。一、世界茶葉生產(chǎn)與消費(一)世界茶口十生產(chǎn)目前，世界五大洲都產(chǎn)茶，種茶國家近60個。近幾十年來．隨著世界茶葉消費量的增加，世界茶pf的種植面積呈穩(wěn)定上升趨勢。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計，2003年世界各主要產(chǎn)茶回茶寸采摘面積達(dá)285萬公頃，其小中國89．8萬公頃，KEMET代理商是世界L茶葉種植面積最大的國家；此外
2、，印度44．3萬公頃，居世界第二；斯里蘭k21．1萬公頃，位居第三；肯尼亞14．o萬公頃，位居第四‘印度尼西亞11．6萬公頃．位居第五。這5個主要產(chǎn)茶目的茶寸采摘面積占世界篷量的60％以上。此外，種茶面積較大的國家還有越南、坦桑尼亞．烏干達(dá)、日本、土耳其、阿柜廷、孟加拉、馬拉維等。自20世紀(jì)(Jo年代中期以來，受消費增長的刺激，世界茶沖產(chǎn)量穩(wěn)步增長。這一方面是因為茶葉種植面積的擴(kuò)大，另一方面也是由于科技的進(jìn)步而使單位面積茶園產(chǎn)量提高7，如1995年世界茶葉單產(chǎn)為每公頃962千克，2003年增加到7每公頃1124千克。2003年世界茶葉總產(chǎn)達(dá)到320萬噸．其中印度88．5萬噸，占了
3、全球產(chǎn)量的27．6％；個國80萬噸，占24．9％；斯里蘭卡30．3萬噸，占(J．5％；肯尼亞2g萬噸．占9％；印度尼西亞159萬噸，占5％；5個土要產(chǎn)茶因的茶1—總產(chǎn)量占到當(dāng)年世界總產(chǎn)量的76％。在世界茶寸總產(chǎn)量中，紅茶所占份額最大，約占總產(chǎn)量的75％．紅茶中的9[)％以上為紅辭茶。綠茶和其他茶類的產(chǎn)量約占世界茶1—總產(chǎn)量的25％。綠茶主要產(chǎn)于中國和日本等國。(二)世界茶葉消費茶為世界三大無酒精飲料之一t160多個國家和地區(qū)消費茶寸，伙茶人20多億。1950年世界茶葉總消費量51．8萬噸，當(dāng)時世界總?cè)丝跒?5．1億，世界人均茶葉消費堡為206克，2000年世界茶葉總消費量達(dá)到31
4、5萬噸，世界總?cè)丝跒?8．4億，世界人均茶葉消費量為506克，人均消費量增長了145％。世界各國的茶葉消費水平差異甚大，茶葉消費最多的十個國家其人均年消費量分別為：愛爾蘭2690克，土耳其2560克，利比亞2440克，科威特2430克，英國2330克，卡塔爾2210克，伊拉克2030克，摩洛哥1400克，斯里蘭卡1280克，突尼斯1250克。不同國家和地區(qū)的居民消費茶葉的嗜好不同，歐美國家主要消費紅茶，中國、日本、韓國、北非和中亞一些國家主要消費綠茶。2001年世界茶葉銷售總額約為169億美元，紅茶占72億美元。西歐是紅茶的最大消費地區(qū)，銷售額為18．74億美元，其次是東歐17億
5、美元，亞太地區(qū)16億美元，非洲和中東地區(qū)12億美元。雖然目前世界茶葉消費仍以紅茶為主，但近年綠茶消費增長決于紅茶，世界市場上綠茶年增幅保持在7％左右，2001年全球綠茶銷售達(dá)33億美元，西歐和北美地區(qū)綠茶消費增長較快。世界茶葉消費格局隨著社會進(jìn)步和人們生活水平的提高而發(fā)生變化，過去傳統(tǒng)的飲茶方式在很大程度上巳發(fā)生改變，并向多樣化和有益健康的方向發(fā)展，消費領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，消費方式日益多樣化，除了傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)品外，袋泡otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenew
6、OfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSec
7、retaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand茶、速溶茶、茶飲料、香味茶、去咖啡堿茶、有機(jī)茶、草藥茶等新興茶產(chǎn)品將受到更多消費者的青昧。由于人們健康意識的不斷增強(qiáng)，作為健康飲料的茶葉的聲譽(yù)日增，世界范圍內(nèi)的茶葉需求不斷增如。國際茶畔委員會在分析世界茶葉消費的發(fā)展趨勢后認(rèn)為，產(chǎn)茶國家的內(nèi)銷和發(fā)展中國家的茶葉消費近年來增長較快，發(fā)達(dá)國家的消費比重有所下降，世界茶葉消費總量還將持續(xù)增長。產(chǎn)茶國茶葉內(nèi)銷與出
