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1、瀘州老窖中低端白酒江西市場營銷策略—基于經(jīng)銷商A公司的分析第3章瀘州老窖中低端白酒江西市場營銷現(xiàn)狀分析3.1瀘州老窖中低端白酒產(chǎn)品簡介3.1.1瀘州老窖公司及其品牌瀘州老窖股份有限公司的前身為瀘州老窖酒廠，始建于1950年，1993年改為瀘州老窖股份有限公司。瀘州老窖源遠流長，是中國濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨特優(yōu)勢在中國酒業(yè)獨樹一幟。瀘州老窖擁有我國建造最早、持續(xù)使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群。目前，主要有國窖·1573、瀘州老窖兩個主品牌和其他品牌的產(chǎn)品。瀘州老窖施曲蒸釀，貯存醇化之工藝，不僅開中國濃
2、香型白酒之先河，更是中國釀酒歷史文化的豐碑。1996年，國家文物保護專家委員會在報呈國務(wù)院審批的鑒定中高度評價瀘州老窖：其生產(chǎn)仍報呈了傳統(tǒng)工藝，以糧糟拌曲藥在窖池發(fā)酵烤出的酒，酒質(zhì)特好，成為中國濃香型曲酒的發(fā)源地，具有很高的科學價值和歷史價值。瀘州老窖1573國寶窖池，精選了城外五渡溪優(yōu)質(zhì)黃泥和鳳凰山下龍泉井水摻和踩揉建成，經(jīng)過幾百年的連續(xù)釀酒，這些無數(shù)次經(jīng)過酒液浸染、飄逸著濃郁窖香的老窖泥，已成為獨有的富含各類有益微生物的龐大體系，經(jīng)中科院發(fā)酵研究所檢測，四口明代老窖池中含有600多種有益微生物數(shù)量，在全國各窖池中列
3、居首位。瀘州老窖于1996年12月經(jīng)國務(wù)院批準成為行業(yè)首家全國重點文物保護單位，2006年被國家文物局列入《中國世界文化遺產(chǎn)預備名錄》，2012年11月瀘州老窖再次入選《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》。到目前保存完好、至今仍連續(xù)使用100年以上的瀘州老窖池有1619口，成為全國老窖最多，窖齡最老的唯一的老窖池群。2013年3月，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16家明清釀酒作坊及三大藏酒洞，一并入選全國重點文物保護單位，并入第四批保護名單。瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝于2006年5月入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。瀘州老窖
4、也成為行業(yè)首家擁有雙國寶文化遺產(chǎn)的企業(yè)。瀘州老窖以讓中國白酒的質(zhì)量看得見作為質(zhì)量理念，在產(chǎn)品質(zhì)量上精益求精，生產(chǎn)高品質(zhì)的國窖1573、瀘州老窖特曲、百年瀘州老窖等產(chǎn)品。其中瀘州老窖特曲于1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，1952年獲評首屆中國四大名酒，并成為蟬聯(lián)五屆中國名酒稱號的濃香型白酒，被譽為濃香型白酒的典型代表。3.1.2瀘州老窖中低端白酒主要產(chǎn)品介紹瀘州老窖在釀酒選用窖池的窖齡上是有所區(qū)別的，一般新建的釀酒窖池，初始僅能產(chǎn)三曲、二曲、約十年后，可產(chǎn)部分頭曲，窖齡三十年甚至更久的窖池方可釀制特曲。瀘州老窖特
5、曲：瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以醇香濃郁，清冽甘爽，飲后尤香，回味悠長的獨特風格聞名于世。著名于世的瀘州老窖特曲始于明朝萬歷年間，距今已有400多年的歷史。瀘州老窖特曲作為瀘州老窖旗下最具代表性的產(chǎn)品，從1915年摘得美國巴拿馬萬國博覽會金獎以來，問鼎了17項世界名酒金獎，獲得了不少的殊榮。在1952年由周恩來總理親自批準的首屆中國名酒評選中，瀘州老窖特曲，與茅臺、汾酒、西鳳一道成為中國白酒四大名酒，并從1952年至今，蟬聯(lián)了歷屆中國名酒稱號，成為唯一蟬聯(lián)歷屆中國名酒稱號的濃香型白酒。正是有了濃香型白
6、酒完美口感的特征體現(xiàn)，行業(yè)內(nèi)就把濃香型白酒又稱為瀘型酒，瀘州老窖也因此被譽為濃香鼻祖。瀘州老窖特曲分國窖、精品特曲、U6紅之激揚、U9藍之深邃系列，分為38/43/52度。其中國窖、精品特曲屬于高端系列，其余均屬于中端白酒，市場售價一般在150250元之間。瀘州老窖頭曲：瀘州老窖頭曲具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特點。瀘州老窖頭曲酒，具有獨特的風格，關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長，是真正的老窖。老窖特點是在建窖時有特殊的結(jié)構(gòu)要求，經(jīng)過長期使用，泥池出現(xiàn)紅綠彩色，泥性成軟體，并產(chǎn)生奇異的香氣，此時，發(fā)酵醅與酒窖泥接觸，蒸餾出的
7、酒也就有了濃郁的香氣，這樣的窖可稱為老窖。隨著窖齡的增長，釀出的酒其品質(zhì)也就不斷提高，百年老窖釀成的酒才被認為是合乎理想的佳品美酒。瀘州老窖頭曲是瀘州老窖股份有限公司的拳頭產(chǎn)品。瀘州老窖頭曲分為六年陳、淡雅曲、09版老頭曲、青瓷頭曲、紅瓷頭曲、藍花瓷頭曲系列，分為38/43/52度。這幾個系列產(chǎn)品都屬于中低端白酒，市場售價一般在100200元之間。瀘州老窖二曲：瀘州老窖二曲系瀘州老窖品牌系列產(chǎn)品，位居瀘州老窖核心品牌之列。酒曲是多種微生物的復合體，是釀酒發(fā)酵的原動力，要釀酒必然先制曲，制曲就是擴大培養(yǎng)微生物的過程，曲的
8、好壞直接影響著酒的質(zhì)量和產(chǎn)量，故要出好酒必先有好曲，瀘州老窖二曲就得益于久香曲藥的精妙，并嚴格恪守傳統(tǒng)工藝精心釀造。二曲秉承瀘州老窖百年濃香精髓技藝，以高粱為制酒原料，優(yōu)質(zhì)小麥配制中高溫大曲，在黃泥老窖中固態(tài)發(fā)酵。用混蒸混燒法，量質(zhì)摘酒，分級貯存，精心勾兌而成。二曲以其味香、味正、不上頭、不干喉的優(yōu)良品質(zhì)和高性價比深受廣大消費者的
