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《實(shí)驗(yàn)九旋光法測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)思考題答案》由會員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、實(shí)驗(yàn)九旋光法測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)思考題答案1、說出蔗糖溶液在酸性介質(zhì)中水解反應(yīng)的產(chǎn)物是什么?此反應(yīng)為幾級反應(yīng)?答案:準(zhǔn)一級反應(yīng)2、WZZ-2S數(shù)字式旋光儀的使用分為哪幾步?5步答案:①.打開電源開關(guān)(POWER儀器左側(cè)),待5-10分鐘使鈉燈發(fā)光穩(wěn)定。②.打開光源開關(guān)(LIGHT儀器左側(cè)),開關(guān)指DC檔,此時(shí)鈉燈在直流電下點(diǎn)燃。③.按“測量”鍵,液晶顯示屏應(yīng)有數(shù)字顯示。④.清零⑤.測量3、旋光管中的液體有氣泡是否會影響實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)?應(yīng)如何操作?答案:會,若管中液體有微小氣泡,可將其趕至管一端的凸起部分。4、本實(shí)驗(yàn)為什么可以通過測定反應(yīng)系統(tǒng)的旋光度來度量反應(yīng)進(jìn)程?答案:在本實(shí)驗(yàn)
2、中,蔗糖及其水解產(chǎn)物都具有旋光性,即能夠通過它們的旋光度來量度其濃度。蔗糖是右旋的,水解混合物是左旋的,所以隨水解反應(yīng)的進(jìn)行,反應(yīng)體系的旋光度會由右旋逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮?,因此可以利用體系在反應(yīng)過程中旋光度的改變來量度反應(yīng)的進(jìn)程。5、旋光法測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù)實(shí)驗(yàn)分哪幾步?4步答案:①.調(diào)節(jié)恒溫槽的溫度在30±0.1℃。②.溶液配制與恒溫。③.儀器零點(diǎn)校正。④.測量(1)αt的測定(2)α∞的測定6、反應(yīng)開始時(shí),為什么將鹽酸溶液倒入蔗糖溶液中,而不是相反?答案:因?yàn)閷⒎磻?yīng)物蔗糖加入到大量HCl溶液時(shí),由于H+的濃度高,反應(yīng)速率大,一旦加入蔗糖則馬上會分解產(chǎn)生果糖和葡萄糖,則在放
3、出一半開始時(shí),已經(jīng)有一部分蔗糖產(chǎn)生了反應(yīng),記錄t時(shí)刻對應(yīng)的旋光度已經(jīng)不再準(zhǔn)確,影響測量結(jié)果。反之,將HCl溶液加到蔗糖溶液中去,由于H+的濃度小,反應(yīng)速率小,計(jì)時(shí)之前所進(jìn)行的反應(yīng)的量很小。7、的測量時(shí)間是否正好為5,10,…60分鐘?蔗糖水解過程中體系的旋光度增大還是減?。縪therstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrec
4、orderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand答案:不是
5、,應(yīng)在旋光度讀數(shù)穩(wěn)定后,先記錄精確的反應(yīng)時(shí)間,幾分幾秒,再讀旋光度。由于反應(yīng)體系的旋光度會由右旋逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽笮?,蔗糖水解過程中旋光度是在不斷減小。8、加入蔗糖中的蒸餾水的量有無限制?為什么?答案:有,不能加太多,因要移到25ml容量瓶。9、本實(shí)驗(yàn)需測哪些物理量?是如何測得的?答案:本實(shí)驗(yàn)需測不同時(shí)刻的及。:將剩余混合液置于50-60℃的水浴中加熱30分鐘,以加速水解反應(yīng),然后冷卻至實(shí)驗(yàn)溫度,測其旋光度,此值即可認(rèn)為是。10、氫離子濃度對反應(yīng)速率常數(shù)測定是否有影響?答案:有影響。因值與溫度和催化劑的濃度有關(guān)。11、實(shí)驗(yàn)中,為什么用蒸餾水來校正旋光儀的零點(diǎn)?答案:主要是因?yàn)檎崽侨芤?/p>
6、以蒸餾水作溶劑,這樣就消除了溶劑時(shí)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。故用純蒸餾水作零點(diǎn)校正。且蒸餾水沒有旋光性,其旋光度為零。12、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后為什么必須將旋光管洗凈?答案:防止酸對旋光管的腐蝕。13、記錄反應(yīng)開始的時(shí)間遲點(diǎn)或早點(diǎn)是否影響值的測定?答案:不影響。因值與溫度和催化劑的濃度有關(guān),與時(shí)間無關(guān)。14、在測定α∞時(shí),通過加熱使反應(yīng)速度加快轉(zhuǎn)化完全,加熱溫度能否超過60℃?為什么?答案:α∞的測量過程中,剩余反應(yīng)混合液加熱溫度不宜過高以50~55℃為宜,否則有副反應(yīng)發(fā)生,溶液變黃。因?yàn)檎崽鞘怯善咸烟堑能樟u基與果糖的苷羥基之間縮合而成的二糖。在H+離子催化下,除了苷鍵斷裂進(jìn)行轉(zhuǎn)化外,由于高溫還有
7、脫水反應(yīng),這就會影響測量結(jié)果。15、蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)和哪些因素有關(guān)?答案:對指定的反應(yīng),速率常數(shù)和反應(yīng)溫度、催化劑有關(guān)。16、在旋光度的測量中為什么要對零點(diǎn)進(jìn)行校正?它對旋光度的精確測量有什么影響?在本實(shí)驗(yàn)中若不進(jìn)行零點(diǎn)校正對結(jié)果是否有影響?答案:(1)旋光儀由于長時(shí)間使用,精度和靈敏度變差,故需要對零點(diǎn)進(jìn)行校正。(2)若不進(jìn)行零點(diǎn)校正,則各個(gè)時(shí)間所的的溶液的旋光度存在偏差,若不校正會使測otherstaffoftheCentre.Duringthewar,Zhuwastransferr