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《意大利語菜單(全)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、肉類(carne) 小羊肉agnello 牛肉manzo 小牛肉vitello 鵪鶉quaglias.f 鴨anatras.f. 野雞fagiano 野禽類selvagginas.f. 排骨costinas.f. 腿肉coscias.f. 肉片fettinedicarnes.f. 肝臟fegato 舌l(xiāng)inguas.f. 兔子coniglio 肉塊scaloppinas.f. 鴿子picciones.m. 雞肉pollo 火雞tacchino 豬肉maiale 腰子renes.m. 香腸salames.m.. 里脊肉filetto
2、 火腿prosciutto 魚類（pesci）,貝殼類（crostacei） 鳳尾魚acciuga 鰻魚anguilla 魚子醬caviale 螃蟹granchio 小蝦gamberetto 海鮮fruttodimare 龍蝦aragosta 牡蠣ostrica 生蠔ostricacruda 鱸魚pescepersico 海膽ricciodimare 蛤蜊conchiglia 扇貝pettine 沙丁魚sardina 鮭魚salmone 比目魚rombo 鱒魚trota 魷魚calamaro 墨魚seppia 蔬菜類（verdu
3、re） 蘆筍asparago 茄子melanzana 羅勒basilico 花菜broccolo 胡蘿卜carota 芹菜sedano 蘑菇fungo 卷心菜cavolo 洋蔥cipolla 黃瓜cetriolo 南瓜zucca 水芹achillea 生菜沙拉insalatacruda 蔥porro 菠菜spinaci 茴香finocchio 四季豆fagiolini 萵苣lattuga 小扁豆lenticchia 豌豆pisello 辣椒peperone 馬鈴薯patata 西紅柿pomodoro 水果類（frutta）
4、 杏albicocca 橙子arancia 菠蘿ananas 香蕉banana 西瓜cocomero/anguria 柿子cachi 櫻桃ciliegia 無花果fico 草莓fragola 獼猴桃kiwi 檸檬limone 橘子mandarino 蘋果mela 甜瓜melone 桃pesca 梨pera 李子prugna 栗子castagna 葡萄uva 甜點(diǎn)（dolci） 冰淇淋gelato 提拉米蘇tiramisu 蘋果派strudel 蛋糕torta 英式蛋糕zuppainglese 奶酪formaggio
5、阿斯阿戈奶酪asiago 波河干奶酪granapadano 戈?duì)栘曌衾蚰汤襣orgonzola 倫巴第奶酪mascarpone 羅馬羊奶酪pecorinoromano 莫扎來拉鮮奶酪mozzarella 帕爾馬奶酪parmigiano 軟奶酪taleggio 鮮軟奶酪stracchino 西西里羊奶酪pecorinosiciliano 瓦爾帕達(dá)納硬奶酪provolonevalpadana 調(diào)味品condimenti 蒜aglio 奶油burro 番茄醬sugodipomodoro 蛋黃醬maionese 芥末mostarda 胡椒pep
6、e 綠胡椒pepeverde 鹽sale 砂糖zucchero 醋acetoAntipasti前菜ProsciuttodiParma帕爾瑪火腿prosciutto意大利熏火腿Bruschetta烤面包breadAntipastomisto意式混合拼盤aselectionofcolddelicaciesSalmoneaffumicato煙熏三文魚smokedsalmonPrimi第一道Spaghettialragù肉醬意大利面Spaghettiallacarbonara培根蛋醬意大利面Penneall'arrabiata辣味通心粉Farfalleaiquattrof
7、ormaggi四款奶酪蝴蝶面Lasagnealbolognese博洛尼亞千層面（肉醬汁焗面片）lasagnewithbolognesesauceTortellinialformaggio奶酪餃子Fettuccineaifunghi蘑菇寬面Rigatonialsugo醬汁直管面Linguinealpesto羅勒青醬扁意面Risottoaifruttidimare海鮮燴飯seafoodriceSecondi第二道Bisteccaaiferri菲力牛排Polloall'aglio大蒜烤雞Scaloppineaifunghi蘑菇汁牛柳
