冬季坐月子飲食進補需恰當

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1、冬季坐月子飲食進補需恰當　　俗話說，“產后宜涼產后熱”，意思是說，產前不宜進補，而產后產婦元氣大傷，適當進補可以幫助新媽媽盡快恢復體力?，F(xiàn)在正值冬季，正是適宜溫補的季節(jié)，那么產婦在此時應該如何健康進補？　　1、肉類進補適可而止　　產婦產后元氣大傷，需要適當進食一些高蛋白質食物，如雞、魚、瘦肉、蛋、奶等，但如果產婦在坐月子期間，尤其是在吃得多動得少的冬季大量進補，很容易造成營養(yǎng)過剩，反而不利于體型的恢復。因此產婦肉類進補要注意適可而止。廣州中醫(yī)藥大學第一附醫(yī)院陳瑞芳主任建議，產婦坐月子期間食品應該多樣化，營養(yǎng)要更加均衡，雞，瘦肉、排骨

2、、魚、蛋等雖有補益的作用，但是也不宜過量?！　?、適量進食蔬菜水果　　部分蔬果屬于生冷食物，加上冬天天氣寒冷，不少產婦更容易忽視產后蔬菜水果的補充。但是即使是在冬季，蔬菜、水果也不能少。因蔬果不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素C和纖維素，還可以促進食欲，幫助消化及排便，防止產后便秘的發(fā)生。一些體質虛寒的新媽媽冬天吃水果可能會引起不適，可以將這些水果切塊后，用水稍煮一下，連渣帶水一起吃。爆炒青菜時可以放些姜，可以起到祛風散寒的作用。　　3、滋補中藥并非多多益善　　阿膠、桂圓、紅糖是產后補氣血的滋補佳品，尤其是紅糖，價格便宜又容易買到，

3、做法也不復雜，只要用水兌開即可。因此，不少產婦產后都喝紅糖水補血。祖國醫(yī)學也認為，紅糖有益氣補中、健脾暖胃、化食解疼之功，又有活血化瘀之效?！　‘a后喝紅糖水有利于子宮收縮、復原和惡露的排出等。殊不知，如果紅糖食用時間過長，反而會使惡露增多，導致慢性失血性貧血，而且會影響子宮恢復以及產婦的身體健康。因此，產婦食用紅糖最好控制在10～12天之內?！　《咀伦油扑]湯膳　　1、黃花肉片湯　　作用：黃花菜不僅營養(yǎng)豐富，且可降低血中膽固醇，尤宜于有血管動脈硬化的媽媽食用?！　≡希狐S花菜25克，瘦豬肉100克，豬油、精鹽、蔥、味精、香油各適量

4、?！　≈谱鞣椒ǎ簩ⅫS花菜用冷水泡發(fā)，摘去蒂，洗凈，擠去水，切成寸段，豬肉洗凈切成薄片，抓上水淀粉;蔥切成寸段放入盛湯碗內;鍋內放豬油燒熱，將肉片倒人鍋內，迅速劃開，炒至肉變色即出鍋;炒鍋洗凈放回火上，加豬油燒至六成熱，放入清湯，加精鹽，將黃花菜下鍋煮，待湯開后放肉片，并放味精，淋香油少許，盛入湯碗內?！　?、健脾利濕的雞仁冬瓜湯　　作用：消除產后媽媽身體浮腫，補中益氣。　　原料：黨參10克、雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、姜片6克、蔥10克?！　≈谱鞣椒ǎ簩Ⅻh參去凈灰渣，烘干研制成末;苡仁去殼，洗凈;雞肉

5、宰成條塊。冬瓜刮去粗皮，切成粗塊，姜蔥洗凈;同時放入鍋中加適量水小火慢燉。　　3、牛肚補胃湯　　作用：補胃鍵脾，增強體力?！　≡希号６?000克，鮮荷葉二張，茴香、桂皮、生姜、胡椒、黃酒、鹽各適量。　　制作：牛肚先洗一次，后用鹽、醋半碗，反復擦洗，用冷水反復洗凈;將鮮荷葉墊于沙鍋底，放入牛肚，加水浸沒，旺火燒沸后中火燒80分鐘，取出切小塊后再次放入沙鍋，加黃酒3匙，茴香、桂皮少許，小火煨2小時，加鹽、姜、胡椒粉少許，繼續(xù)煨2—3小時，直至肚爛。