食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

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1、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等4項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)新聞通氣會(huì)實(shí)錄時(shí)間:2011-05-1809:31:00??來(lái)源:中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部???時(shí)?間：2011年5月13日下午???主持人：宋樹(shù)立（衛(wèi)生部辦公廳新聞宣傳辦公室主任）???主持人：???各位領(lǐng)導(dǎo)，各位專家，媒體的朋友們，歡迎出席衛(wèi)生部媒體通氣會(huì)。近期關(guān)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題引起社會(huì)和媒體廣泛關(guān)注，衛(wèi)生部非常重視，今天的通氣會(huì)主要是介紹剛剛修訂出臺(tái)的四項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)情況。我們邀請(qǐng)了衛(wèi)生部監(jiān)督局、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所以及衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心的領(lǐng)導(dǎo)和專家，通報(bào)有關(guān)情況，并與大家一起進(jìn)行交流。???出席通氣會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和專家有

2、：???衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳銳；???衛(wèi)生部監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)張旭東；???衛(wèi)生部監(jiān)督局評(píng)估處處長(zhǎng)張志強(qiáng)；???衛(wèi)生部監(jiān)督局督察處副處長(zhǎng)史根生；???中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所所長(zhǎng)嚴(yán)衛(wèi)星，副所長(zhǎng)王竹天，研究員吳永寧，副研究員樊永祥和王君；???衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心處標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)高小薔；副調(diào)研員李曉瑜。???下面請(qǐng)陳銳副局長(zhǎng)向我們通報(bào)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等四項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)情況。???陳銳：???按照《食品安全法》及其實(shí)施條例，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定公布工作，最近公布了四項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)分別是：《食品添加劑ofwork,relationships,needand

3、possibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761—2011）、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718—2011）、《蜂蜜》（GB14963—20

4、11）等4項(xiàng)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。???（報(bào)告略，見(jiàn)衛(wèi)生部網(wǎng)站新聞稿：衛(wèi)生部公布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等4項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）???感謝媒體對(duì)食品安全工作一貫大力的支持，希望大家繼續(xù)支持食品安全工作。???主持人：???下面進(jìn)入交流和媒體提問(wèn)階段，提問(wèn)之前通報(bào)一下所代表的媒體。???健康報(bào)：???如何判定《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）規(guī)定的食品標(biāo)簽真實(shí)、準(zhǔn)確、通俗易懂，有科學(xué)依據(jù)的要求？???樊永祥：???《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定了食品標(biāo)簽的基本要求，一是食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)的規(guī)定，包括標(biāo)簽的文字、表述和宣傳等；二是標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)通俗易懂，有科學(xué)依據(jù)，不能標(biāo)示任何封建迷信

5、、貶低其他食品或者違反任何營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的內(nèi)容。三是標(biāo)簽的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得虛假、夸大，使消費(fèi)者誤解或者以欺騙性的文字等方式介紹食品，也不能利用食品的字號(hào)、大小、顏色的差距等使消費(fèi)者產(chǎn)生誤解。以飲料為例，如果產(chǎn)品是水、色素和香精香料生產(chǎn)的果味飲料，這種飲料不能以果汁來(lái)命名產(chǎn)品名稱，更不能稱為“純果汁”或者標(biāo)明果汁含量有多少，也不得以含有果汁要求誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者。???嚴(yán)衛(wèi)星：???這是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所有食品標(biāo)簽的基本要求，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，標(biāo)簽是對(duì)消費(fèi)者的承諾，對(duì)社會(huì)的承諾。凡是食品標(biāo)簽上標(biāo)注的內(nèi)容，就必須是真實(shí)的。???國(guó)際臺(tái)：???食品添加劑在社會(huì)上受到廣泛關(guān)注，食品添加劑存在哪些問(wèn)題？我們

6、的工作還有哪些亟待改善的地方？???嚴(yán)衛(wèi)星：ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember???我們一直希望盡最大的努力，向社會(huì)和群眾普及食品添加劑相關(guān)的知識(shí)

7、。媒體朋友很關(guān)注這個(gè)問(wèn)題，也幫助我們?yōu)樯鐣?huì)和消費(fèi)者做廣泛的宣傳。???可能大家一般的印象是，食品添加劑和非食用物質(zhì)社會(huì)上統(tǒng)稱為添加物和添加劑。這是基本概念的錯(cuò)誤。從專業(yè)角度上，食品添加劑和非食用物質(zhì)是截然不同的兩類(lèi)物品。非食用物質(zhì)是食品中禁止使用的物品，涉及面很廣，有相當(dāng)不確定性和未知的東西，是禁止在食品中使用的。不僅僅是中國(guó)，全世界都是如此。而食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的物