食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

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1、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等4項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)新聞通氣會實錄時間:2011-05-1809:31:00??來源:中華人民共和國衛(wèi)生部???時?間：2011年5月13日下午???主持人：宋樹立（衛(wèi)生部辦公廳新聞宣傳辦公室主任）???主持人：???各位領(lǐng)導(dǎo)，各位專家，媒體的朋友們，歡迎出席衛(wèi)生部媒體通氣會。近期關(guān)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的問題引起社會和媒體廣泛關(guān)注，衛(wèi)生部非常重視，今天的通氣會主要是介紹剛剛修訂出臺的四項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)情況。我們邀請了衛(wèi)生部監(jiān)督局、中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所以及衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心的領(lǐng)導(dǎo)和專家，通報有關(guān)情況，并與大家一起進(jìn)行交流。???出席通氣

2、會的領(lǐng)導(dǎo)和專家有：???衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長陳銳；???衛(wèi)生部監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處處長張旭東；???衛(wèi)生部監(jiān)督局評估處處長張志強；???衛(wèi)生部監(jiān)督局督察處副處長史根生；???中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所所長嚴(yán)衛(wèi)星，副所長王竹天，研究員吳永寧，副研究員樊永祥和王君；???衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心處標(biāo)準(zhǔn)處處長高小薔；副調(diào)研員李曉瑜。???下面請陳銳副局長向我們通報《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等四項國家標(biāo)準(zhǔn)情況。???陳銳：???按照《食品安全法》及其實施條例，衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定公布工作，最近公布了四項食品安全標(biāo)準(zhǔn)分別是：《食品添加劑theprovision

3、sofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2

4、011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761—2011）、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718—2011）、《蜂蜜》（GB14963—2011）等4項新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。???（報告略，見衛(wèi)生部網(wǎng)站新聞稿：衛(wèi)生部公布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等4項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)）???感謝媒體對食品安全工作一貫大力的支持，希望大家繼續(xù)支持食品安全工作。???主持人：???下面進(jìn)入交流和媒體提問階段，提問之前通報一下所代表的媒體。???健康報：???如何判定《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）規(guī)定的食品標(biāo)簽真實、準(zhǔn)確、通俗易懂，有科學(xué)依據(jù)的要求？???樊永祥：???《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

5、》規(guī)定了食品標(biāo)簽的基本要求，一是食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)的規(guī)定，包括標(biāo)簽的文字、表述和宣傳等；二是標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)通俗易懂，有科學(xué)依據(jù)，不能標(biāo)示任何封建迷信、貶低其他食品或者違反任何營養(yǎng)知識的內(nèi)容。三是標(biāo)簽的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實、準(zhǔn)確，不得虛假、夸大，使消費者誤解或者以欺騙性的文字等方式介紹食品，也不能利用食品的字號、大小、顏色的差距等使消費者產(chǎn)生誤解。以飲料為例，如果產(chǎn)品是水、色素和香精香料生產(chǎn)的果味飲料，這種飲料不能以果汁來命名產(chǎn)品名稱，更不能稱為“純果汁”或者標(biāo)明果汁含量有多少，也不得以含有果汁要求誤導(dǎo)和欺騙消費者。???嚴(yán)衛(wèi)星：???這是國家標(biāo)準(zhǔn)對所有食品標(biāo)簽的基本要求，

6、對于企業(yè)來說，標(biāo)簽是對消費者的承諾，對社會的承諾。凡是食品標(biāo)簽上標(biāo)注的內(nèi)容，就必須是真實的。???國際臺：???食品添加劑在社會上受到廣泛關(guān)注，食品添加劑存在哪些問題？我們的工作還有哪些亟待改善的地方？???嚴(yán)衛(wèi)星：theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulat

7、edWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic???我們一直希望盡最大的努力，向社會和群眾普及食品添加劑相關(guān)的知識。媒體朋友很關(guān)注這個問題，也幫助我們?yōu)樯鐣拖M者做廣泛的宣傳。???可能大家一般的印象是，食品添加劑和非食用物質(zhì)社會上統(tǒng)稱為添加物和添加劑。這是基本概念的錯誤。從專業(yè)角度上，食品添加劑和非食用物質(zhì)是截然不同的兩類物品。非食用物質(zhì)是食品中禁止使用的物品