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《蘋果醋功效 蘋果醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、蘋果醋功效蘋果醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蘋果醋不僅能當(dāng)飲料,還能拌沙拉,是烹飪中的萬能飲料。同時(shí),它能促進(jìn)新陳代謝、調(diào)整腸胃狀態(tài)、緩解便秘和胃寒,還能幫助減肥。因此,蘋果醋受到了人們的喜愛。但是,蘋果醋可不僅僅只有“吃”這一個(gè)優(yōu)點(diǎn)哦!下面是小編整理的相關(guān)內(nèi)容,歡迎大家閱讀參考! 1.保健 蘋果醋含有果膠,維他命,礦物質(zhì)及酵素,其酸性成分能疏通軟化血管,殺滅病菌,增強(qiáng)人體的免疫和抗病毒能力,改善消化系統(tǒng),清洗消化道,有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,具有明顯降低血脂和排毒保健功能,對(duì)關(guān)節(jié)炎和
2、痛風(fēng)癥也有一定的療效。 2.護(hù)膚 醋里的大量維生素抗氧化劑能促進(jìn)新陳代謝,美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分及水分,活血化疼、縮小粗糙毛孔,抗氧化,防止色斑、美白嫩膚,可令皮膚更加光滑細(xì)膩,發(fā)質(zhì)柔順。適用于:日曬后的皮膚、皮膚粗糙、油性發(fā)黃、色素沉淀等肌膚?! ?.美容 蘋果醋可使人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)移為體能消耗,并促進(jìn)人體糖和蛋白質(zhì)的代謝,故能控制和調(diào)節(jié)體重,使您身材更優(yōu)美迷人。 4.消除疲勞 蘋果醋中所含的豐富有機(jī)酸,可以促進(jìn)人體內(nèi)糖代謝,使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮
3、等被分解,從而消除疲勞?! ?.預(yù)防感冒 蘋果醋中含有大量的氨基酸,醋酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力,提高身體的免疫力,減少肝病的發(fā)病率,并對(duì)傷風(fēng)感冒有一定的預(yù)防作用,緩解咽喉疼痛不適. 6.抗衰老 蘋果醋中含有的抗氧化物質(zhì)可以抑制人體中過氧化物的形成,緩解細(xì)胞的衰老,有很好的抗衰老作用?! ?.醒酒 蘋果醋能解酒保肝防醉,酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉,讓您迅覺頭腦清醒 8.治粉刺 按照這樣的比例調(diào)配蘋果醋:純凈水=1:10,然后用醫(yī)用棉簽蘸取蘋
4、果醋跟水混合液涂抹在長(zhǎng)有粉刺的部位。一天可以多次使用喲,而且用完后不用清水清洗也可以?! ?.護(hù)膚 清潔好臉部肌膚后就可以往500ml的水中加入一湯匙的蘋果醋。然后用他們的混合液清洗臉部肌膚即刻。經(jīng)常這樣使用可以令肌膚更加緊致有彈性喲! 10.促進(jìn)消化 蘋果醋酸酸甜甜的,吃完飯半小時(shí)后飲用可以促進(jìn)消化,不想吃飯的時(shí)候,飲用它有開胃的作用,但最好不要空腹飲用?! √O果醋有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它不僅有護(hù)膚作用,而且能解酒保肝防醉,酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉?! √O果醋果香濃郁,
5、酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑。不含色素及防腐劑,富含天冬氨酸,絲氨酸,色氨酸等人體所需的氨基酸成分,以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì),Vc含量比蘋果10倍之多。 1.堿性飲料 蘋果醋是一個(gè)口感呈酸性,在人體內(nèi)代謝后呈堿性的飲料,它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能,并有利于它的各種營(yíng)養(yǎng)素的保存和促進(jìn)鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素,像蘋果、西紅柿,雖入口有酸味,但這些有機(jī)酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性,能夠有效改善人體酸性體質(zhì),使人體呈弱堿性
6、。堿性體質(zhì)的人群較酸性體質(zhì)的人群對(duì)病毒的免疫力要更強(qiáng)?! ?.富含果膠 果膠有利于腸道中有益菌的生長(zhǎng),有益菌能夠產(chǎn)生人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如維生素B族(維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸)、維生素K2等。果膠可促進(jìn)脂肪、類固醇及膽汁的排泄,增加類固醇的排泄有利于降低與性激素有關(guān)癌癥的患病率。果膠能夠延緩腸道對(duì)糖、脂質(zhì)的吸收,控制血糖升高。果膠攝入人體內(nèi)吸水膨脹,體積可增大為原來的10倍,容易使人產(chǎn)生飽感,并延遲胃的排空,可有效預(yù)防肥胖和減肥。果膠與其他纖維素不同,它不會(huì)影響人體對(duì)鈣、鎂、鋅
7、、銅等微量元素的吸收。果膠能吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子,且不能被消化液所消化,所以能夠有效的排出體內(nèi)毒素。 3.富含維生素 蘋果醋里的大量維生素抗氧化劑能促進(jìn)新陳代謝 4.富含有機(jī)酸 蘋果酸可直接參與人體代謝,被人體直接吸收,實(shí)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)向肌體提供能量,消除疲勞,起到抗疲勞、迅速恢復(fù)體力的作用,同時(shí)蘋果酸可以促進(jìn)氨代謝,降低血氨濃度,對(duì)肝臟有保護(hù)作用,蘋果酸還有保持心肌的能量代謝,對(duì)心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護(hù)作用,醋酸可以促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并且可以促進(jìn)對(duì)其他食物中鈣的吸收
8、。纈氨酸可促進(jìn)傷口愈合,改善肝功能?! √於彼釋?duì)肌肉有保護(hù)作用,可治療心絞痛,對(duì)心肌梗塞等有防治效果,且具有防止和解除疲勞的作用?! 」劝彼釁⑴c腦的蛋白和糖代謝,促進(jìn)氧化,改善中樞神經(jīng)活動(dòng),有維持和促進(jìn)腦細(xì)胞功能的作用,促進(jìn)智力的增加?! 」准庸し椒梢詺w納為鮮果制醋、果汁制醋、鮮果浸泡制醋、果酒制醋。鮮果制醋是利用鮮果進(jìn)行發(fā)酵,特點(diǎn)是產(chǎn)地制造,成本低,季節(jié)性強(qiáng),酸度高,適合做調(diào)味果醋。果汁制醋是直接用果汁進(jìn)行發(fā)酵,特點(diǎn)是非產(chǎn)地也能生產(chǎn),不受季節(jié)影響,酸度高適合做調(diào)味果醋。鮮果