香豬和土豬養(yǎng)殖技術

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1、香豬和地方土豬養(yǎng)殖技術香豬是小型豬種，所謂小型豬是與大型豬相對而言的，香豬體型較小，一般六個月齡體重在三十公斤，而大型豬一般在九十至一百公斤，香豬因其皮薄骨細，肉質細嫩，獨具特色香味而出名。香豬原產于我國的廣西、貴州等少數(shù)民族居住地區(qū)。在《中國豬品種志》的記載中，融水縣列為“中國香豬”的分布地。據(jù)史料記載：“獸屬：……豬有數(shù)種，白花者為家豬，盡黑者為苗豬，苗豬小者為香豬（即苗豬之乳豬出三防，其肉嫩甜、脆滑與雞肉無異）?！保ā读_城縣志》民國二十四年即1935年版，第170頁）；“香豬為桂省蠻區(qū)之特產，其味之美，不下于雌雞，干之為

2、脯，尤為適口。歲臘之間，商人遠至苗山，販豬為博原利者，項背相望。苗人若屠香豬待客表示一種敬禮之意?！保ㄕ匀谒缱遄灾慰h《三防鎮(zhèn)志》第84頁），主產于融水縣的桿洞鄉(xiāng)、滾貝鄉(xiāng)、汪洞鄉(xiāng)、三防鎮(zhèn)；其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有分布，據(jù)融水黑香豬專項統(tǒng)計，2008年底融水黑香豬主產區(qū)四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)存欄總數(shù)20588頭，其中種母豬2933頭；全年出欄47995頭。（一）融水黑香豬和其它本地豬的特點香豬有如下特點：1、香豬是中國豬種的一個獨立的品種，是國家二級保護畜種；2、香豬原產于山區(qū)，抗病力和適應性都很強，適應當?shù)卮址棚曫B(yǎng)管理的環(huán)境條件，產業(yè)化發(fā)展可成為山區(qū)

3、農民增收的支柱產業(yè)；3、香豬的乳豬肉品質高貴，其它豬種所不及，香豬的肉品中富含不飽和脂肪酸和比較全面的氮基酸有利于人們的身體健康，適應人們追求安全優(yōu)質肉食品的需求；4、香豬消化道特別發(fā)達，消化青粗飼料的能力強，形成了特別耐粗飼和對青粗飼料特別喜愛的特性，對粗飼料的利用率是所有豬種中最高的，適于以青粗飼料為主，精飼料為輔的粗放飼養(yǎng)模式，有利于充分利用高產優(yōu)質的人工牧草實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展；5、香豬的基因高度純合，個體間遺傳差異很小，個體小，可為醫(yī)藥和其它領域提供科學研究材料。6、香豬性成熟早，一般二個月齡公豬便有爬跨行為，三個月齡母豬

4、也已發(fā)情，五個月齡便可配種，而大型豬八個月齡才能發(fā)情，九至十個月齡才能配種。融水本地豬有如下特點：1、適應當?shù)卮址棚曫B(yǎng)管理的環(huán)境條件，產業(yè)化發(fā)展可成為山區(qū)農民增收的支柱產業(yè)；2、豬肉品質好，適應人們追求安全優(yōu)質肉食品的需求；3、耐粗飼和對青粗飼料特別喜愛，對粗飼料的利用率高，有利于充分利用高產優(yōu)質的人工牧草實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展。（二）融水黑香豬體貌特征：1、全身被毛黑色；2、“四白”即四腳下為白色；或“六白”3/3即四腳下為白色外，額、尾端有白毛；3、額平，有4～6條皺紋；4、耳較小，耳根硬，耳薄呈荷葉形狀，向兩側平伸或向前平伸；5

5、、乳頭5對以上，排列整齊；6、眼睛周圍有明顯無毛區(qū)；7、嘴短，吻端粉紅色或黑色；8、體型小，頭大小適中，頸短粗，四肢細短，身軀短圓豐滿，背腰微凹，腹大、圓、下垂。（三）加強繁殖管理公豬2月齡出現(xiàn)爬跨行為，母豬3月齡發(fā)情。發(fā)情周期為18～21天，持續(xù)4天左右。4月齡配種，懷孕期114天左右。初產母豬平均窩產5.6頭，經產母豬平均窩產8.3頭。飼養(yǎng)中應加強種公豬的管理，增加營養(yǎng)，讓其多運動。為了防止公豬自淫，公豬圈應建在母豬圈的上風方向，且間隔一定距離。公豬要單圈飼養(yǎng)。母豬適宜交配時間是發(fā)情開始后30小時左右。經驗是：“陰戶沾草，

6、輸精正好；精神發(fā)呆，輸精受胎；站立不動，正好配種；粘液變稠，正是火候”。母豬懷孕2個月后要單圈飼養(yǎng)，防止擠壓流產。???（四）強化哺乳仔豬管理???(1)固定乳頭，吃好初乳。(2)加強保溫，尤其冬季，防止賊風，鋪墊干草。(3)早開食，仔豬出生后5～7天即可補料(可在每千克飼料中加活性炭10～20克，以防拉稀)。(4)適時斷奶，仔豬初生重0.5千克，可在四周齡左右仔豬可正常采食時斷奶，有利于提高母豬的繁殖率。(5)可對仔豬采取“超前免疫”，即在仔豬落地后吃初乳前，注射豬瘟疫苗，注射后半小時才讓仔豬吃初乳。(6)經常觀察仔豬動態(tài)，

7、發(fā)現(xiàn)病豬及時隔離治療，以防交叉感染。（五）飼料與營養(yǎng)融水本地豬特別耐粗飼和對青粗飼料特別喜愛，對粗飼料的利用率是所有豬種中最高的，有利于充分利用高產優(yōu)質的人工牧草實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展。在飼料中添加高比例的干草粉，生長和繁殖均無不良影響。如普通豬種繁殖母豬的飼料粗纖維的含量要求在12%以下，而融水本地豬的繁殖母豬的飼料粗纖維的含量在15%～18%時，繁殖性能不受影響，如普通豬種的肉豬的飼料粗纖維的含量要求在8%以下，而融水本地豬肉豬的飼料粗纖維的含量在12%以上時，生長發(fā)育也很正常。對精飼料的消化率達76.7%，對青粗飼料的消化率達6

8、4.6%，對優(yōu)質干草粉的消化率達51.2%，高于其它豬種。可充分利用高產優(yōu)質的人工牧草通過融水本地豬轉化為營養(yǎng)價值高的優(yōu)質肉品，實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展融水縣養(yǎng)豬產業(yè)。另外飼料可用玉米、麥皮、米糠、豆餅、骨粉、食鹽等自行配制。乳豬飼料含粗蛋白為19%，斷奶仔豬為15%，妊娠母豬為16%