食堂從業(yè)人員晨檢制度

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1、食堂從業(yè)人員晨檢制度　　篇一：幼兒園食堂從業(yè)人員晨檢制度　　鳳鳴幼兒園食堂從業(yè)人員晨檢制度　　一、食堂從業(yè)人員每天早上來園后必須進(jìn)行晨檢，通過者方可上崗?！　《⑹程脧臉I(yè)人員若有以下有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)及時(shí)退崗或隔離，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗：　?。?）有腹瀉、嘔吐等癥狀；　?。?）有感冒咳嗽，熱度高于或等于38度。　　三、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上崗前做到“三白”和“三不”：　?。?）“三白”：穿白大褂、戴白口罩、白帽子（并把頭發(fā)置于帽內(nèi)）；　?。?）“三不”：不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不戴戒指。　　四、食堂從業(yè)人員工作前要用肥皂及

2、流動(dòng)清水洗手，接觸直接入口食品之前必須洗手消毒，不得在食品加工場(chǎng)所內(nèi)吸煙?！　∥濉⒎不加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事此項(xiàng)工作?！　〈筮B長(zhǎng)興島臨港工業(yè)區(qū)鳳鳴幼兒園　　篇二：食堂從業(yè)人員晨檢情況登記表　　西和明德小學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐從業(yè)人員晨檢情況登記表　　篇三：食堂從業(yè)人員晨檢制度　　潮砥鎮(zhèn)幼兒園食堂從業(yè)人員晨檢制度　　一、每天早晨食堂工作人員上班后，由食堂負(fù)責(zé)人對(duì)每位工作人員進(jìn)行身體健康狀況檢查，檢查內(nèi)容如下：　　1、觀察食堂工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài)；　　2、觀察食

3、堂工作人員眼球、面色是否特黃（有患肝炎的可能）；　　3、觀察食堂工作人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；　　4、觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病；　　5、詢問食堂工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾?。弧　?、觀察食堂工作人員有否帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品，指甲是否剪短，個(gè)人衛(wèi)生是否符合要求?！　《?、每天由晨檢人員填寫好晨檢表，并在晨檢表上并簽字，晨檢表要求真實(shí)、準(zhǔn)確?！　∪?、如檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別食堂工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：　　1、食堂工作人員帶戒指、項(xiàng)鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；　　2、對(duì)指甲過長(zhǎng)，個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，責(zé)

4、令其搞好個(gè)人衛(wèi)生后上班?！　∷?、對(duì)患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙(轉(zhuǎn)載于:小龍文檔網(wǎng):食堂從業(yè)人員晨檢制度)食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。　　五、食堂工作人員及管理負(fù)責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗?！　〕表奇?zhèn)幼兒園XX年10月