立秋是什么意思?吃什么?

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時間:2018-09-05

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1、立秋是什么意思?吃什么?  立秋,是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣,更是干支歷未月的結(jié)束以及申月的起始;時間在農(nóng)歷每年七月初一前后(公歷8月7-9日之間)?!扒铩本褪侵甘钊鰜?,意味著秋天的開始。到了立秋,梧桐樹開始落葉,因此有“落葉知秋”的成語。從文字角度來看,“秋”字由禾與火字組成,是禾谷成熟的意思。秋季是天氣由熱轉(zhuǎn)涼,再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié),立秋是秋季的第一個節(jié)氣?! ∥覈糯鷮⒘⑶锓譃槿颍骸耙缓驔鲲L至;二候白露生;三候寒蟬鳴?!薄 鲲L至:刮風時人們會感覺到?jīng)鏊藭r的風已不同于暑天中的熱風。  白露降:大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生?! 『s鳴:秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴

2、叫?!  傲⑶铩睅淼氖紫仁翘鞖獾淖兓倪@一天開始,天高氣爽,月明風清,氣溫逐漸下降,正如諺語所說:“立秋之日涼風至”,“早上立了秋,晚上涼颼颼”。但“立秋”的早晚又有很大區(qū)別,所謂“早立秋冷颼颼,晚立秋熱死?!保词翘嵝讶藗儾豢蓪Α傲⑶铩泵つ繕酚^,有時候“立秋過后,還有‘(秋)老虎’在一頭”。其實,“立秋”降溫最大的法寶是下雨,“秋前秋后一場雨,白露前后一場風”,這是人們長期觀察總結(jié)得出的結(jié)論?! ≡谀暇┏晕鞴峡星锏牧曀自诠艜r就有了。傳說明代時有一年,南京城里許多人長了癩痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,結(jié)果瘌痢瘡果真好了?! ∫虼?/p>

3、人們就在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋?!币灿杏忧锾斓絹碇??! ×曀祝荷綎|萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”,一種用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語?! 〗庹f:秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期,很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表?! ×曀祝豪媳本┲v究在立秋當日吃醬肘子,來為自己和家人補充營養(yǎng)?! 〗庹f:貼秋膘的習俗來源于“苦夏”。清朝時,民間流行在數(shù)伏這天“上秤”,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,瘦了當然需要“補”,彌補的辦法就是“以

4、肉貼膘”,首選醬肘子?! ×曀祝毫⑶镆话闶浅燥溩踊蛘甙?,習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子,秋天就能體格健壯,補上夏天流掉的油水?! 〗庹f:東北立秋的民俗與北京、河北等地區(qū)類似,都是關注立秋進補,模式也與東北人豪爽的性格有關,用“搶”的方式補秋膘?! 嶋H上立秋后很長一段時間,氣溫還是較高的,空氣濕度也較大。再經(jīng)過苦夏的煎熬,很多人脾胃往往很虛,在這樣的氣候條件下,調(diào)理脾胃應該側(cè)重于清熱、利濕、健脾,以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,促進脾胃功能的恢復?! ∑⑻摰娜顺3J秤徽?、肢體倦怠、面色萎黃,秋天不妨適度吃點健康和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如芡實、山藥等。 

5、 經(jīng)過一個夏天后,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,在選擇食物時,不宜過于寒涼,如西瓜、梨、黃瓜等,要少吃?! ×⑶锖?,陽氣轉(zhuǎn)衰,陰氣日上,自然界由生長開始向收藏轉(zhuǎn)變,根據(jù)順應四時的養(yǎng)生原則,秋冬養(yǎng)陰?! ≈嗅t(yī)認為,肺與秋季相應,而秋季干燥,氣燥傷肺,肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降,易產(chǎn)生疾病,因為需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺?! 奈逍猩扑悖藭r肝臟、心臟及脾胃處于衰弱階段,而立秋后肺功能開始處于旺盛時期,根據(jù)陰陽調(diào)和,機體平衡的原理,要加強對這些器官的調(diào)養(yǎng),使肺氣不要過偏,影響機體健康?! ×⑶镏螅瑫円箿夭罴哟?,在飲食上應堅持祛暑清熱,多食用

6、一些滋陰潤肺的食物。醫(yī)學專家認為,秋季燥氣上升,易傷津液,因此,在飲食上應以滋陰潤肺為宜,可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。另外,多吃豆類等食物,少吃油膩厚味之物。  考慮到天氣還可能會依舊炎熱,市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱,還可及時補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì),中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物,起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的,如:黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應食用養(yǎng)陰生津之品,如:葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是,立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此,脾胃虛寒者注意不宜食用過多?! ∏锾煺丘B(yǎng)陰補虛的

7、好時節(jié),但是秋補可不能亂補,只有了解自己的體質(zhì)才好對癥進補。  如果呼吸淺短,聲音低微,神倦懶言,動則汗出,食欲減少,舌質(zhì)淡就屬于氣虛體質(zhì)。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝,或者做粥喝是最簡單的方式?! ∪绻嫔n白,口唇淡白,夜熱盜汗,肌膚枯澀,舌淡紅無苔就屬于血虛體質(zhì)。可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥,在燉雞湯、燉肉時也可以加點?! ∪绻E面潮紅,口燥咽干,盜汗,尿少而赤,大便秘結(jié),舌紅少苔就是陰虛的體質(zhì)??梢杂名湺⑽逦蹲?、山藥、百合等,熬粥的時候可以放幾味?! ×⑶锖?,辦公室的空調(diào)照舊,但人們在享受清風涼意的同時,也容易患

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