霉菌霉菌毒素對雞的危害及防控ppt課件

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1、霉菌、霉菌毒素對雞的危害及防控霉菌、霉菌毒素是我國養(yǎng)雞生產(chǎn)中最重要的防控對象之一。一.霉菌—真菌中的一些微生物（一）主要霉菌：曲霉菌屬、鐮孢霉菌屬、青霉菌屬、麥角菌屬。（二）重要有害霉菌來源：飼料、墊料、環(huán)境。飼料從生長、收割、運(yùn)輸、加工、包裝、貯存，直至進(jìn)入食槽都可能使霉菌不斷生長，尤其是當(dāng)濕度飼料含水量合適的條件下。霉菌又分為田間霉菌和貯藏霉菌。（三）霉菌的危害1.真菌感染（1）曲霉病—主要是煙曲霉△成雞表現(xiàn)：①霉菌感染造成的危害是需要一定時間積累的。②成年產(chǎn)蛋雞經(jīng)飼喂霉菌污染飼料一定時間后（1-2月）會導(dǎo)致輕微的產(chǎn)蛋率、受精率、孵化率下降，弱雛率、毛蛋率上升1-2

2、個百分點(diǎn)。雞群不見明顯異常改變。③15w-高峰期雞影響大，反應(yīng)新雞產(chǎn)的雛不如老雞產(chǎn)的雛好養(yǎng)。④開產(chǎn)至高峰，產(chǎn)蛋雞可能出現(xiàn)下列狀況喜臥，采食慢、拉稀、口腔潰瘍?！饔纂r表現(xiàn)：（1）霉菌感染的雛雞1日齡就會出現(xiàn)呼吸道癥狀，大約10%會從肺部和氣囊發(fā)現(xiàn)霉菌的斑塊狀感染變化。肌胃粘膜?？梢姾谏珬l紋狀病變。（2）有此變化的雛雞，檢查其孵化場的毛蛋可發(fā)現(xiàn)大約70%以上在氣囊和肺部有霉菌斑塊狀感染變化。（3）霉菌污染的種雞舍，在環(huán)境中會存在大量霉菌，主要分布在產(chǎn)蛋窩及墊料中。霉菌可通過污染蛋殼表面進(jìn)入蛋內(nèi)，在儲運(yùn)及孵化中發(fā)生雛雞的霉菌侵襲，導(dǎo)致毛蛋和1日齡雛雞出現(xiàn)氣囊和肺部的霉菌斑塊狀

3、變化，臨床表現(xiàn)1日齡雞出現(xiàn)呼吸道癥狀。（4）此類雛雞群早期(7天內(nèi))會有不同程度的死亡，極易在4-10日齡繼發(fā)大腸桿菌感染，使雞群難以繼續(xù)飼養(yǎng)。（5）如無細(xì)菌感染將在更換2號料飼養(yǎng)后生長情況轉(zhuǎn)好。（6）霉菌感染的影響嚴(yán)重程度隨年齡的增加而減小，1日齡雛雞人為攻菌感染雖不至于造成死亡，臨床表現(xiàn)也未見明顯改變，但5日內(nèi)就可在肺部發(fā)現(xiàn)不同程度的病變。青年育成雞和剛產(chǎn)蛋雞群霉菌自然感染會造成如上的一些癥狀及表現(xiàn)。40周以后的老齡雞群霉菌自然感染的影響較輕微。（7）病變氣囊或肺部疑似霉菌病變斑的抹片?？砂l(fā)現(xiàn)霉菌菌絲，霉菌培養(yǎng)基培養(yǎng)可分離到霉菌（最近分離主要是煙曲霉）。（8）其他表

4、現(xiàn)：霉菌結(jié)節(jié)可以出現(xiàn)于肝、心、腎、腦等處。雛雞眼炎表現(xiàn)瞬膜下有黃色干酪樣球狀分泌物。皮炎：皮膚呈灰綠色，出現(xiàn)壞死性肉芽腫性皮炎。臨床表現(xiàn)沉郁、少食、吞咽困難、麻痹。存在感染雛雞氣囊上的霉菌斑（楊永增供圖）（2）白色念珠菌感染主要發(fā)生于雛雞、幼雞，表現(xiàn)生長發(fā)育不良，嗉囊脹大，內(nèi)含酸臭氣體，甚至眼瞼、口角、舌面、咽喉出現(xiàn)白色突起樣圓形潰瘍，易剝脫的假膜。剖檢可見嗉囊白色假膜樣粘附物、潰瘍，有時可見腺胃腫脹、出血，表面有白色粘液，甚至肌胃的糜爛。2.霉菌毒素的危害：霉菌除了本身致病，主要以產(chǎn)生霉菌毒素導(dǎo)致危害。（四）診斷主要臨床指標(biāo)：高峰期產(chǎn)出的雞雛不如老雞產(chǎn)的雞雛好養(yǎng)，毛蛋

5、率增加。1日齡雛雞出現(xiàn)呼吸道癥狀。剖檢指標(biāo)：毛蛋和有呼吸道癥狀雛雞的肺、氣囊中出現(xiàn)霉菌結(jié)節(jié)。確診指標(biāo)：分離培養(yǎng)獲得曲霉菌，結(jié)節(jié)壓片中見到霉菌菌絲。圖病雞肺臟組織培養(yǎng)獲得的霉菌菌落圖霉菌菌落染片觀察到的真菌孢子（100×）圖霉菌菌落染片觀察到的真菌孢子（400×）圖霉菌菌落染片觀察到的真菌孢子（1000×）（五）防控要點(diǎn)（1）避免使用發(fā)霉的飼料或飼料原料。（2）做好飼料或飼料原料的儲存工作。（3）適當(dāng)添加防霉劑或霉菌毒素吸附劑。（4）因?yàn)橛纂r抵抗力低，因此一定要保證1號料的質(zhì)量。早期生長的充分營養(yǎng)供應(yīng)是養(yǎng)好雞的最大關(guān)鍵。（5）15—至產(chǎn)蛋高峰期是敏感時期，一定不用霉菌污染

6、的飼料。（6）加強(qiáng)雞舍消毒，注意更換產(chǎn)蛋窩墊料。（7）及時收獲種蛋，加強(qiáng)蛋的品質(zhì)篩選。（8）可試用硫酸銅、碘、龍膽紫飲水，試投制霉菌素等藥物。（9）注意霉菌和白色念珠菌的并發(fā)感染。二.霉菌毒素霉菌毒素（mycotoxins）：霉菌生長過程中產(chǎn)生的有毒次級代謝物。（一）主要危害種類及其產(chǎn)生霉菌（二）霉菌毒素的來源1.霉菌產(chǎn)生霉菌孢子產(chǎn)生孢子菌絲生長產(chǎn)生霉菌毒素霉菌毒素現(xiàn)在已知的超過300種，但是對其中的大部份毒素的毒性還不清楚。谷物在收獲、倉儲、飼料加工、飼養(yǎng)場使用等不同環(huán)節(jié)霉菌毒素濃度逐漸增加。整粒及破碎玉米不同存放時間霉菌生長情況（資料來源：Cook,1991.Pro

7、c.BASF.TechnicalSymposium）每次運(yùn)輸飼料（公斤）肉雞數(shù)（只）體重（公斤）飼料轉(zhuǎn)化率生產(chǎn)成本（美元/公斤）2740423571.641.9670.32275440421921.592.0190.3302飼料運(yùn)輸次數(shù)對肉雞生產(chǎn)性能的影響資料來源：Goodandhamilton,1991.PoltrySci60霉菌數(shù)量和毒素量的關(guān)系霉菌數(shù)量毒素量添加防霉劑某一次各種飼料成份中的霉菌毒素含量調(diào)查結(jié)果（山東)玉米2.25—13.0ppb面粉類5—8ppb米糠5ppb酒糟5ppb餅粕9—35ppb2.飼料添加物主要是生物能源加