中醫(yī)食療之脾胃虛寒ppt課件

《中醫(yī)食療之脾胃虛寒ppt課件》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、脾胃虛寒胃不和則臥不安脾胃虛寒的病因脾胃虛寒的主要病因是飲食習(xí)慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快，精神壓力大，更易導(dǎo)致胃病，所以需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。西醫(yī)將脾胃虛寒稱(chēng)為慢性胃炎，其中包括淺表性胃炎、肥厚性胃炎、萎縮性胃炎。脾胃虛寒證，以脾失健運(yùn)和寒象表現(xiàn)為辨證要點(diǎn)。脾陽(yáng)不足，運(yùn)化失健，則腹脹納少;陽(yáng)虛陰盛，寒從中生，寒凝氣滯，故腹痛喜溫喜按;陰寒之氣內(nèi)盛，水濕不化，見(jiàn)口泛清水，大便溏泄，甚則完谷不化，小便不利，水腫。婦女帶下清稀、腰腹酸沉，屬寒濕下注。治宜溫中健脾，方用理中湯。主要癥狀表現(xiàn)為常因天氣變冷、感

2、寒食冷品而引發(fā)疼痛，疼痛時(shí)伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。胃痛隱隱，綿綿不休，冷痛不適，喜溫膏按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。脾胃統(tǒng)主水谷運(yùn)化，脾胃功能失調(diào)，宿食停滯或胃腸積熱，濁邪或熱邪內(nèi)擾心神，會(huì)造成心神不寧而失眠。處方參苓白術(shù)散加減，藥用黨參、白術(shù)、茯苓、山藥、苡仁、焦山楂、焦神曲、陳皮、砂仁(后下)。水煎，日1劑，分3次服；如時(shí)見(jiàn)腹痛，加木香、香附;兼舌苔白膩者，加蒼術(shù)、厚樸;大便清稀，小便色清，腹部隱隱作痛，加炮姜、肉豆蔻、益智仁;少氣懶言

3、，便瀉不止，甚至脫肛，加黃芪、升麻、葛根;兼夾濕熱，口苦舌黃，或大便夾粘凍，加黃連、馬齒莧。藥膳：美食調(diào)和菱角羹配方：菱角粉50克。制法：將菱角粉加水打糊，放入沸水中熬熟即可。功效：健脾和胃。用法：可作點(diǎn)心食之，食時(shí)加糖調(diào)味。丁香姜糖配方：白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油適量。制法：白砂糖加少許水，放入砂鍋，文火熬化，加生姜末、丁香粉調(diào)勻，繼續(xù)熬至挑起不粘手為度。另備一大搪瓷盆，涂以香油，將熬的糖倒入攤平。稍冷后趁軟切作50塊。功效：溫中降逆，益氣健脾。用法：可隨意食之。雞內(nèi)金餅配方：雞內(nèi)金10克，紅棗30克，白術(shù)10克，干

4、姜1克，面粉500克，白糖300克。制法：將雞內(nèi)金、紅棗、白術(shù)、干姜同入鍋內(nèi)，加水用文火煮30分鐘，去渣留汁備用。將藥汁倒入面粉，加白糖、發(fā)面，揉成面團(tuán)，待發(fā)酵后，加堿適量，做成餅。將餅置于蒸籠上，武火蒸15分鐘后即成。功效：消食化積，健脾益胃。用法：早晚作點(diǎn)心食用，可常食。胡椒豬肚湯原料：胡椒12克，豬肚1個(gè)(約600克)，蜜棗5枚。做法：豬肚用生粉、鹽擦洗內(nèi)外，洗凈。將胡椒放入豬肚內(nèi)，用線(xiàn)縫合，與蜜棗一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味后，飲湯吃豬肚、蜜棗。功效：溫中健脾、散寒止痛。用于胃潰瘍或十二指腸潰瘍屬脾胃

5、虛寒者，癥見(jiàn)胃脘冷痛、喜溫喜按、腹脹欲嘔、四肢不溫、形寒怕冷者。茴香狗肉湯原料：大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。做法：將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗凈，切小塊，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。功效：溫中、助陽(yáng)、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用于胃虛胃寒、平素四肢不溫者。糯米500克，淮山藥50克，共

6、炒熟，研成細(xì)末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開(kāi)水沖服?？芍纹⑽柑摵?，久瀉，飲食減少。其他推薦:1.薏苡仁30克,土茯苓30克,豬肉250克,熬湯,飲湯吃肉;2.白茅根20克,車(chē)前草20克,豬肉250克,熬湯,飲湯吃肉;3.赤小豆30克,薏苡仁30克,綠豆20克,熬湯,加糖適量,飲湯.4,薏苡仁30克,蓮子50克,茨實(shí)50克,排骨400克,熬湯,飲湯.藥膳療法糯米500克,淮山藥50克,共炒熟,研成細(xì)末,每早晨用小半碗,加白糖,胡椒末少許,開(kāi)水沖服.可治脾胃虛寒,久瀉,飲食減少.鰱魚(yú)一條去鱗,鰓及腸雜,切片,干姜6克,食鹽適量,同

7、煮熟食用,有溫補(bǔ)脾胃之作用.適用于脾胃虛寒,食欲不振等癥.羊肉50克煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,適量食鹽調(diào)味食用,適用于月經(jīng)不調(diào),脾胃虛寒。治老年人脾胃虛寒,反胃食少,嘔吐清水,腹痛泄瀉以及肺寒喘咳鮮生姜10克切片,大棗5枚,粳米150克,同煮粥,適量油鹽調(diào)味佐膳.生姜粥鮮生姜5-10克切片,大棗2-5枚,粳米100-150克,同煮粥,用適量油鹽調(diào)味食用。有暖脾養(yǎng)胃,祛風(fēng)散寒功效,適用于病后或老年人脾胃虛寒,反胃食少,嘔吐清水,腹痛泄瀉,頭痛鼻塞,以及慢性支氣管炎肺寒喘咳.若用于風(fēng)寒感冒則去大棗,加入蔥白3根。脾胃虛寒忌食食

8、物獼猴桃性寒，味甘酸?！堕_(kāi)寶本草》中指出：“冷脾胃?！薄吨兴幋筠o典》也說(shuō)：“脾胃虛寒者慎服?！狈财⑽柑摵凑弋?dāng)忌。甘蔗性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但脾胃虛寒之人則不宜食。《本草經(jīng)疏》中明確告誡：“脾胃虛寒