糧食儲藏技術管理問答

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1、糧食儲藏技術管理作者:Admin?來源:糧油儲藏學?錄入:Admin?更新時間：2008-11-2617:34:13?點擊數(shù)：388【字體：】一、儲糧概念1.?什么叫糧油儲藏？糧油儲藏即糧油保管，是指糧食、油料和油脂在離開生產(chǎn)領域，尚未進入消費領域，而在流通領域的停滯，它是糧食流通中間一個不可缺少的重要環(huán)節(jié)。2.?什么是糧油儲藏工作？無論何種糧油都要有日常的管理，這種管理工作就是糧油儲藏工作。糧食儲備是國家發(fā)揮宏觀調(diào)控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此，國家儲備糧油是儲藏工作中所要研究的中心課題。3.?糧油

2、儲藏的主要任務是什么？糧油儲藏的主要任務是：盡量保持糧食的原有品質(zhì)，采取一定措施減少不應有的儲藏損耗，節(jié)約保管費用，為企業(yè)建設積累資金。糧油安全儲藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。4.?為什么要進行糧油儲藏？糧食是關系國計民生的必需品，國家建設、人民生活都離不開糧食。糧食儲藏對糧食的及時收購、按時調(diào)運、準備加工、保證供應，都有著重要的作用。因此，做好糧食儲藏工作具有重要的意義：第一，糧食儲藏是保證流通順利進行的手段。糧食形勢和糧食價格對市場、社會的穩(wěn)定有著十分緊密的聯(lián)系，糧食儲藏好像水庫，如果沒有一定的儲藏量，糧

3、食流通市場就像流水一樣會被中斷。因此，搞好糧食儲藏，管好“蓄水庫”，才能保證市場供應和糧食流通順利進行。第二，糧食是生活的必需品、擴大再生產(chǎn)的前提條件。俗話說“肉禽蛋魚”是用糧食換來的，說明糧食與人民生活的密切程度，同時糧食也是食品、醫(yī)藥、化工、釀造等很多工業(yè)生產(chǎn)必不可少的原料。人民日常生活、工農(nóng)業(yè)擴大再生產(chǎn)都是以糧油作為生活、生產(chǎn)的基礎，如果沒有糧食儲藏，日常生活與擴大再生產(chǎn)就無法保證。第三，糧食是備戰(zhàn)備荒的重要戰(zhàn)略物質(zhì)。中國有句古訓，叫做“國以民為本，民以食為天，食以糧為主”，糧食是中國農(nóng)業(yè)的基礎，在國民經(jīng)

4、濟中始終處于十分重要的地位。自古以來就有“糧食緊，天下緊”、“糧食定，天下定”，“手中有糧，心里不慌”的說法，糧食是國家發(fā)揮宏觀調(diào)控、維持市場與社會穩(wěn)定和保障人民安居樂業(yè)的支柱；“兵馬未動，糧草先行”，糧食是“備戰(zhàn)備荒”的戰(zhàn)略物質(zhì)，有糧食儲藏，不管遇到何種災荒、戰(zhàn)事，國家都可應付自如。如果沒有糧食儲備作為物質(zhì)基礎，備戰(zhàn)備荒就成了一句空話。5.?在現(xiàn)代儲藏中，主要應用哪些技術？為創(chuàng)造一個合理的儲糧環(huán)境，控制生物體的生命活動，確保儲糧安全，在生產(chǎn)中應用的主要儲糧技術有：⑴糧情檢測：利用計算機電子檢測技術，為隨時了解

5、深層糧堆的儲糧狀況提供一種手段，這對掌握糧情變化動態(tài)，及時采取相應措施極為有利。⑵干控：通過控制儲糧的水分含量，創(chuàng)造一個不利于蟲霉生長的低水分環(huán)境，如高溫干燥、機械通風。⑶溫控：通過控制儲糧的環(huán)境溫度，創(chuàng)造一個不利于蟲霉生長的低溫環(huán)境，如低溫儲糧、谷冷機冷卻。⑷氣控：通過改變儲糧環(huán)境的氣體配比，達到殺蟲、抑霉、保持糧食原有品質(zhì)的目的，如低氧（1～4％）、高CO2ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",r

6、eferspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember（＞36～40％）、高N2（＞99％）等。⑸化控：利用藥劑產(chǎn)生的毒氣阻斷蟲霉正常的代謝過程，達到殺蟲抑菌的目的，如藥劑熏蒸、有機酸抑菌、防護劑保糧。⑹綜合保糧技術：我國儲糧工作者在長期儲

7、糧實踐中，開發(fā)出具有我國特色、利用多種儲糧技術進行綜合治理的技術，如“雙低”（低氧、低劑量）、“三低”（低氧、低劑量、低溫）儲糧。6.?為什么說國民經(jīng)濟發(fā)展離不開糧油儲藏？⑴從時間上看：糧食生產(chǎn)是季節(jié)性的，而消費是常年的，兩者之間存在著時間差；不管南方北方，不論生產(chǎn)一季或三季，糧食生產(chǎn)都是在一定的季節(jié)里，而生產(chǎn)、生活對糧食的消費則是經(jīng)常、均衡的，沒有季節(jié)性，這就構成了儲藏的需要；尤其對我國有13億的人口大國來講，必須有大批糧食儲藏，以維持常年需求，以備急用。⑵從空間上看：農(nóng)村種植糧食，城鎮(zhèn)居民口糧及各種消費糧食

8、的行業(yè)，糧食生產(chǎn)與消費往往不在同一地點，勢必會造成部分糧食停留在運輸途中，形成在途糧食商品的儲存。⑶從加工角度看：收購的一般是原糧，消費的是成品糧，對這些原糧有一個清理、再加工，以滿足人們生活的需要。在糧食銷售之前，需有部分糧食儲藏。⑷從防災備荒看：全國每年不同地區(qū)總會有一定范圍的自然災害，為應付急需，也要求常年儲藏一定數(shù)量的糧食。7.?什么是科學保糧？科學保糧就是用科學的方法保管好糧