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《高效液相色譜測定水解大豆中異黃酮方法研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在學術論文-天天文庫。
1、維普資訊http://www.cqvip.com2006年第4期糧食與油脂19高效液相色譜測定水解大豆中異黃酮方法研究張曉波，吳巖。林紅(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院，哈爾濱150086)摘要：該研究建立大豆提取物中大豆并黃酮高效液相色譜測定方法，通過正交實驗確立糖苷型大豆異黃酮轉化為游離型大豆并黃酮最佳酸水解工藝條件：鹽酸濃度為2．0mol／L，水解溫度為80℃，水解時間為1．5h；采用Zorbax80AExtend．C184．6x150rnm4Ixm色譜柱。MeOH．1．8％冰乙酸水溶液(35：65，V／V)為流動相。MeOH35％~50％梯度洗脫，流速
2、1．0ml／min，檢測波長為260nm等色譜條件下測定甙元含量，并通過換算因子計算大豆異黃酮含量。關鍵詞：大豆異黃酮；糖苷型大豆異黃酮；酸水解；高效液相色譜法Study0nMethodofHydrolyzeIsoflavoneinSoybeanbyHPLCZHANGXiao-bo。WUYan。LINHong【HeilongjiangAcademyofAgriculturalSciences，Harbin150086，China)Abstract：AmethodondistillingisoflavoneinsoybeanbyHPLCisfound
3、inthisarticle．Bymeansoforthogonaltest，theconditionforhydrolyzingsoybeanisoflavonesglycosideintoisoflavonesaglyconwasoptimizedasfollows：2．0mol／Lhydrochloricacid，temperature80℃，timeofhydrolyze1．5hour，chromatogrampillarisZorbax80AExtend—C184．6x150mlTl4Ixm。flowliquidMeOH一1．8％(acet
4、icacid：wateris35：65，v／v)，MeOH35％～50％gradscleanoutflow—rateof1．0ml／min，wavelengh260nnl，accountsoflavoneinsoybeanbyconversiongene．KeyWords：soybeanisoflavone；soybeanisoflavoneglycoside；acidhydrolyzation；HPLC中圖分類號：TS202．3文獻標識碼：A文章編號：1008-9578(2006)04-0019-03大豆異黃酮是大豆等豆科植物生長過程中形成本實驗
5、對大豆提取物中異黃酮含量高效液相色一類次生代謝產(chǎn)物，在自然界中分布有限，在上世紀譜測定方法進行系統(tǒng)研究，進行大量試驗把傳統(tǒng)用甲90年代逐漸被受關注。大豆異黃酮是一類生物類黃醇或乙醇等有機溶劑提取法和鹽酸水解法進行比較，酮，主要是指以3一苯并吡喃酮為母核化合物，迄今已并對樣品前處理條件進行系統(tǒng)研究探討，建立一套能從大豆中分離出9種異黃酮糖苷和3種相應糖苷配基準確定性和定量分析測定大豆異黃酮方法。(即游離異黃酮，也稱苷元)，具有極大開發(fā)潛力。1試驗材料與方法國外研究表明，大豆異黃酮具有明顯生理活性，1．1儀器可廣泛應用于食品、醫(yī)藥等業(yè)；藥理學研究表明，
6、大豆Agilent1100高效液相色譜儀：DAD檢測器：恒溫異黃酮可作為雌性激素治療代替品，可改善婦女更年水??；旋混儀；超聲波提取儀。期綜合癥，并具有降低血中膽固醇、防止骨質疏松及1．2試劑與材料抑制癌細胞生長作用。隨著人們生活水平提高，對天大豆異黃酮標樣：大豆甙(Daidzin，簡寫為D)，染然生物活性物質需求正逐漸增長，大豆異黃酮對人體料木甙(Genistin，簡寫為G)，大豆黃素(Daidzein，簡寫生理代謝有益調(diào)節(jié)作用及豐富大豆資源，為大豆異黃為De)，染料木素(Genistein，簡寫為Ge)，均購自Sigma酮開發(fā)利用展示廣泛市場前景
7、。公司。大豆提取物中大豆異黃酮含量是產(chǎn)品質量關鍵甲醇：色譜純試劑；乙醇：分析純試劑；鹽酸：優(yōu)級指標之一，也是大豆異黃酮產(chǎn)品研究開發(fā)中首先必需純試劑。水：自制，二次重蒸。解決問題，因此準確測定大豆及大豆提取物中大豆異標準溶液：準確稱取標準品大豆甙，染料木甙，大黃酮含量對評價大豆品質和生產(chǎn)高含量大豆異黃酮豆黃素，染料木素各10mg，加入100ml容量瓶中，以產(chǎn)品工藝研究有著重大意義。目前，對大豆異黃酮測80％乙醇溶解，定容至刻度，作為標準儲備液。定方法主要有比色法、紙色譜法、薄層色譜法、氣相色1．3色譜條件譜法、HPLC法等。比色法干擾多，專一性差，測
8、定結果色譜柱：Zorbax80AExtend—C184．6x150mlTl4la,m：偏差較大，且需要較為復雜的樣品前處理
