甲殼素及其衍生物的質(zhì)量分析研究進(jìn)展

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1、!(&中國(guó)生化藥物雜志LJ57@C@4IZN768I[Y5IHJ@B5H68;J6NB6H@ZK5HC&%%/年第&#卷第$期甲殼素及其衍生物的質(zhì)量分析研究進(jìn)展張建林!，李平"，#，王愛(ài)勤#（!"甘肅省藥品檢驗(yàn)所，甘肅蘭州#$%%%%；&"蘭州大學(xué)第二醫(yī)院，甘肅蘭州#$%%$%；$"中國(guó)科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所，甘肅蘭州#$%%%%））摘要：評(píng)述了甲殼素及其衍生物的質(zhì)量分析研究進(jìn)展。從外觀性狀、比旋度、黏度、溶解度、熱穩(wěn)定性等介紹了性狀；從光譜法、色譜法和物理化學(xué)反應(yīng)等介紹了鑒別；從含氮量、相對(duì)分子質(zhì)量及其分布、酸堿度、干燥失重、熾灼殘?jiān)?、重金屬、蛋?/p>

2、質(zhì)、離解常數(shù)、純度等介紹了檢查；從脫乙酰度、取代度、氨基葡萄糖、甲殼素及其衍生物含量等討論了含量測(cè)定，并對(duì)其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)前景作了展望。關(guān)鍵詞：甲殼素；衍生物；質(zhì)量分析；評(píng)述中圖分類號(hào)：’&(&"#)；*+&#文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：,文章編號(hào)：!%%-.!/#(（&%%/）%$.%!(&.%)!"#"$%&’(%)*%"##+,-.$/+01$,$/1#+#)2&’+0+,$,3+0#3"%+4$0+4"#!，9:;57<&，$，=,23,5.>57$01,234567.857（!!"#$%&’$%()(&(*+,-.-&/0,$(-,1，2#$34,&#$%%%%，

3、04)$#；&!54*6,!&7,%8)(#1,+2#$34,&9$):*-%)(;，2#$34,&#$%%$%，04)$#；$!2#$34,&’$%()(&(*,+04*<)=#1>4;%)=%，04)$*%*?=#@*<;,+A=)*$=*%，2#$34,&#$%%%%，04)$#）甲殼素（HJ5K57，L?）的化學(xué)名稱為（8，)）.&.乙酰氨基.&.脫L?Q為白色、淡黃色片狀或青白色粉末，無(wú)臭、無(wú)味。羧甲基氧.!...葡聚糖，分子式為（L!(1!$2M-）$，相對(duì)分子質(zhì)量（BN）甲殼素（LR.L1）及LR.L1M為白色粉末，無(wú)臭、無(wú)味，具吸濕為!

4、O!%//，是一種天然生物高分子化合物。它廣泛性和保濕性［!.&］。P&O!%存在于甲殼類動(dòng)物、軟體動(dòng)物的骨骼和殼、昆蟲的外殼以及!$"比旋度測(cè)定［$］真菌的細(xì)胞壁中。在自然界是僅次于纖維素的第二大生物劉素清等將L?用硫酸（+BI8S9）在/%T水解，用旋光資源，是一種極具潛在應(yīng)用價(jià)值的可再生性資源。但L?不法測(cè)定旋光度，計(jì)算比旋度。溶于水、稀酸、稀堿和一般有機(jī)溶劑。L?經(jīng)濃堿處理脫乙酰!$#黏度的測(cè)定［!］基后成為可溶于稀酸的殼聚糖（L?Q）。其衍生物主要有羧甲L?的黏度與其成膜性、成絲性、降解性相關(guān)。測(cè)定其基殼聚糖（LR.L1M）、殼聚糖鹽酸鹽以及

5、甲殼低聚糖（LMQ）特性黏度［!］，可以了解其BN及其在溶液中的形態(tài)。等。由于該類物質(zhì)具有良好的生物相容性，可降解性和成膜唐小琪等［&］用常規(guī)黏度法測(cè)定了LR.L1及LR.L1M在性以及獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)和物理、化學(xué)、生物性質(zhì)，而廣泛應(yīng)用純水溶液及氯化鈉水溶液中的［!］，并得出［!］隨鹽濃度增于醫(yī)學(xué)、材料科學(xué)、化工、食品、化妝品、印染、紡織、造紙、農(nóng)加而下降的結(jié)論。趙中華等［)］通過(guò)對(duì)比利用常規(guī)黏度法和業(yè)以及環(huán)保等方面?！耙稽c(diǎn)法”經(jīng)驗(yàn)公式所得的LR.L1M［!］值，找出了適合于快作為天然高分子資源的L?及其衍生物的用途不同，對(duì)速測(cè)定LR.L1M［!］的“一

6、點(diǎn)法”。計(jì)算公式如式（!）。產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)也有不同的要求，研究方法和研究角度繁［］U)!"%&87!SL!"%（!$）（!）!!CVN!CVW87!N多，而目前L?及其衍生物尚缺乏嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)式中：!CV"比黏度；!N"相對(duì)黏度；0"濃度準(zhǔn)，不便于其生產(chǎn)及使用單位進(jìn)行質(zhì)量控制和規(guī)范使用。本王偉等［-］用落球法測(cè)定了不同溶劑體系和濃度的L?Q文對(duì)L?及其衍生物的質(zhì)量分析方法進(jìn)行較為全面系統(tǒng)的介濃溶液的零剪切黏度（!），并用X@NND、LNICC和Y6886Z[[方法進(jìn)%紹，以期作為制定L?及其衍生物相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)提供參考。行了求（!）的外推。通過(guò)比較

7、，認(rèn)為L(zhǎng)NICC方法的結(jié)果與實(shí)%!性狀際測(cè)得結(jié)果更接近，可以代替落球法，這樣可以簡(jiǎn)單地得到!$!外觀性狀L?Q濃溶液!的信息。魏新林等［/］的測(cè)定表明LMQ溶液的%L?為灰色或白色、呈半透明片狀的固體；無(wú)臭，無(wú)味。黏度隨溫度升高而降低，質(zhì)量分?jǐn)?shù)大的水溶液的黏度大于質(zhì)量分?jǐn)?shù)小的水溶液。收稿日期：&%%-.%+.!/；修回日期：&%%-.!&.!&!$%溶解度作者簡(jiǎn)介：張建林（!+/+.），女，甘肅蘭州人，副主任藥師，主要從由于M.1.M型及M.1.2型氫鍵的存在，使得L?分子內(nèi)事藥品檢驗(yàn)，?@8：%+$!.$&&(%!&，A.B658：

8、!/$"HIB。具有強(qiáng)烈的作用及晶型結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致了其不溶于水、稀酸、稀堿中國(guó)生化藥物雜志!T@<