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《液體發(fā)酵茯苓胞外多糖的研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、萬方數(shù)據(jù)現(xiàn)代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2009，V01．25，No．12液體發(fā)酵茯苓胞外多糖的研究曹宇1，高文遠(yuǎn)2，張黎明1，王娟2，張強(qiáng)1(1．工業(yè)微生物教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院，天津300457)(2．天津大學(xué)藥物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，天津300072)摘要：以本實(shí)驗(yàn)室紐織分離純化的茯苓菌株P(guān)o為出發(fā)菌株，采用不同碳源，氮源、金屬離子對(duì)Po胞外多糖液體發(fā)酵的培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化，并采用正交設(shè)計(jì)優(yōu)化培齊基組成。實(shí)驗(yàn)表明茯苓胞外多糖發(fā)酵的最佳培養(yǎng)基是葡萄糖25晷，L、酵母膏59／L和蛋白胨59／L，KH2P041學(xué)幾，M
2、gS040．5ere在最佳條件下，該菌株能積累胞外多糖3．55g：L。關(guān)鍵詞：茯苓；胞外多糖；發(fā)酵中圖分類號(hào)：TS202．3，TS218；文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A；文章編號(hào)：1673．9078(2009)12．1438-04OptimizationofCultureMediumforPoriaCOCOSExtrapolysaccharideProductionCAOYul，GAOWen-yuan也，ZHANGLi-mingI，WANGJuan2,ZHANGQiangf1．KeyLaboratoryofIndustrialMicrobiology,MinistryofEducat
3、ion,TianjinUniversityofScienceandTechnology,Tianjin300457，China)(2．TheCollegeofPhanmccInicalScienceandTechnology,TianjinUniversity，Tianjin300072，China)Abstract．"AnewstrainofPor／aCOCOSobtainedby0111"Laboratory，namedasPo,吣usedforthep11Mh枷onofPor／aCOCOSExtrapobrsaccharideProductionandthecu
4、lturemediumwas0lmrniz。dbyoailogonaldesigna中既i喊Theresultsshowedthatthe哪nlumculaa-emedi：un'lconditionw骶asfollows：Ouco∞25以yeastextract5比nyptone5班，KI-12P04Ig／L，andMgS040．5兒underwhichtheyieldofexlracellularpolysaccharidereached3．55g／L．Keywords：Poriacocos；exwacdlularpolysaecharide；femm刪on茯苓[P
5、oriacocos(Schw．)wolf]別稱茯菟，隸屬于真菌門，擔(dān)子菌亞門，多孔菌科，茯苓菌屬。茯苓主要寄生于紅松、馬尾松的根部，是我國(guó)的傳統(tǒng)中藥材，性味甘、淡、平，歸入脾肺腎經(jīng)，有利水滲濕，健脾補(bǔ)中，寧心安神之功效，主治氣虛勞傷、水腫、痰飲、嘔吐、腹瀉、熱淋、驚悸、健忘等癥【l】。茯苓多糖是茯苓的最有效成分之一，近年來研究顯示茯苓多糖具有抗腫瘤、免疫增強(qiáng)作用、保肝與催眠作用、抗衰老作用、防石消石作用等【2-6]。目前國(guó)內(nèi)外多采用人工樹根種植茯苓，產(chǎn)地和條件都受到限制，再加上茯苓窖種容易受到白蟻的危害，使茯苓產(chǎn)量和質(zhì)量都難有較大的提高【7l。液體發(fā)酵可以解決人工種植
6、茯苓的問題，并可以大規(guī)模的生產(chǎn)茯苓多糖。Nami等【8J報(bào)道從茯苓菌絲體中分離出的多糖與天然菌核中的多糖結(jié)構(gòu)幾乎相同，主要為麒1司)-D葡聚糖，帶少量支鏈。李羿【9】等對(duì)茯苓液體發(fā)酵菌收稿日期：2帕09-07—18作者簡(jiǎn)介：曹宇(1983-)，碩士，主要研究方向：天然藥物研究與開發(fā)通訊作者：高文遠(yuǎn)教授1438絲體產(chǎn)量進(jìn)行了優(yōu)化培養(yǎng)，并對(duì)生長(zhǎng)曲線進(jìn)行了初步摸索。很少有文章對(duì)茯苓胞外多糖的發(fā)酵條件優(yōu)化進(jìn)行報(bào)道?；诖?，本文對(duì)培養(yǎng)基中主要成分對(duì)茯苓菌絲體發(fā)酵液中胞外多糖含量的影響進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。1材料與方法1．1材料與儀器1．1．1出發(fā)菌株本實(shí)驗(yàn)室經(jīng)安徽茯苓(經(jīng)天津大學(xué)高文遠(yuǎn)教
7、授鑒定為PoriaCOCOS(Schw．)wolf)組織分離純化獲得，外觀白色絨毛狀，4℃低溫保存，6個(gè)月轉(zhuǎn)管1次。1．1．2主要儀器HPS-250生化培養(yǎng)箱，HNY．200B智能恒溫?fù)u床，METILERTOLEDODelta320pH計(jì)，SP．2000Uv型紫外可見分光光度計(jì)。1．2方法1．2．1斜面培養(yǎng)菌種在25℃下用PDA斜面上培養(yǎng)6d。1．2．2搖瓶培養(yǎng)萬方數(shù)據(jù)現(xiàn)代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2009，V01．25，No．12種子基礎(chǔ)培養(yǎng)基(g／L)：葡萄糖20，酵母膏5，蛋白胨5，K-H2P04l，M
