海參營(yíng)養(yǎng)與飼料研究現(xiàn)狀

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1、水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)海參營(yíng)養(yǎng)與飼料研究現(xiàn)狀于世浩何伯峰趙倩谷巍蘇躍朋1．山東寶來利來水產(chǎn)研究院2．中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院摘要隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)海參的需求量不斷加大，促進(jìn)了我國(guó)海參養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。但對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)需求等基礎(chǔ)理論的研究相對(duì)落后，影響了海參飼料業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而制約著海參養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。關(guān)鍵詞海參飼料現(xiàn)狀中圖分類號(hào)：S963．16文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B文章編號(hào)：1002—2813(2009)10—0053—02海參不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有重要的保健功能，受精，并以衣藻、小新月菱形藻、小球藻和鹽藻等為因此，越

2、來越受到消費(fèi)者的青睞，帶動(dòng)了海參養(yǎng)殖業(yè)幼體餌料，以石莼和大葉藻的磨碎液為餌料，培育出的迅速發(fā)展。近年來，海參的產(chǎn)量呈不斷上升的趨一定數(shù)量的稚幼參。國(guó)家農(nóng)業(yè)部(1973)下達(dá)了刺參勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年我國(guó)海參總產(chǎn)量約為3．9萬t，人工育苗及增養(yǎng)殖試驗(yàn)研究課題后，遼寧、河北和山2004年達(dá)5．3萬t，增幅達(dá)36．87％，產(chǎn)值70億元，東等省在開展該項(xiàng)研究的同時(shí)，相繼進(jìn)行了刺參各2005年海參產(chǎn)量約7．3萬t，產(chǎn)值90億元。發(fā)育階段的最適餌料的研究，但只處于探討階段，僅1海參飼料的發(fā)展歷程局限于直接投喂天然

3、餌料；20世紀(jì)80年代中期，隋1．1國(guó)外錫林率先研制出“8310，8406”等刺參配合飼料；河北關(guān)于海參飼料的研究工作，日本研究較早，金井省水產(chǎn)研究所和遼寧省錦州市水產(chǎn)研究所曾先后采大夫等(1950)用無色鞭毛蟲作為刺參幼體的餌料，用稻草發(fā)酵液培育稚參。21世紀(jì)后，由于刺參市場(chǎng)在1．9m3水體中，育出569頭稚參。石田稚俊價(jià)格的不斷上漲，刺激了海參增養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)(1977)采用單鞭金藻作耳狀幼體餌料，在4～10m3展，海參飼料業(yè)也隨之發(fā)展，成為重要配套產(chǎn)業(yè)之一水體中育出8．5萬頭稚參，此后，小天和山

4、本等先后0用單鞭金藻、角毛藻、底棲硅藻和人工配合飼料等進(jìn)2海參營(yíng)養(yǎng)需要的研究現(xiàn)狀行稚幼參的培育，但稚參至幼參的成活率僅為目前，關(guān)于海參營(yíng)養(yǎng)需求方面的研究尚處于摸0．4％～3．1％。盡管日本刺參人工育苗研究起步索階段，缺乏相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)報(bào)道較少。較早，但因其將研究重點(diǎn)放在海參半人工采苗和增朱偉等用含有不同水平的蛋白質(zhì)和脂肪的飼料對(duì)刺殖上，所以，海參用飼料的研究沒有深入進(jìn)行。20參進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)中粗蛋白水平分別為，12％、世紀(jì)80年代末開始，韓國(guó)和俄羅斯的有關(guān)學(xué)者也相18％、26％、32％、3

5、7％和44％，粗脂肪水平分別繼開展了刺參人工育苗技術(shù)的研究，但其飼料問題為，3％、5％和8％，以藻粉、白魚粉和酪蛋白等為仍沒有解決，特別是韓國(guó)，海參人工配合飼料仍需從主要原料的飼料，飼喂平均體質(zhì)量為0．90g的刺中國(guó)或日本進(jìn)口。參。試驗(yàn)結(jié)束，測(cè)定刺參的質(zhì)量增長(zhǎng)率、臟壁比和體1．2國(guó)內(nèi)成分等指標(biāo)。結(jié)果顯示，飼料中粗蛋白和粗脂肪水我國(guó)正式將海參餌料納入研究的行列始于平對(duì)刺參的生長(zhǎng)和臟壁比有明顯的影響。試驗(yàn)刺參20世紀(jì)60年代初期，陳宗堯等，采用解剖性腺取卵在粗蛋白水平為18．21％～24．18％和粗脂肪為5

6、％時(shí)獲得最大生長(zhǎng)，同時(shí)獲得最低的臟壁比。體收稿El期：2009—05—11通信作者：于世浩成分等指標(biāo)沒有受到飼料中粗蛋白和粗脂肪水平的飼料研究～、53水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)明顯影響。研究結(jié)果表明：刺參的最佳蛋白質(zhì)和脂含量最高，對(duì)飽和和不飽和脂肪酸的吸收利用率均肪需要量分別為，18．21％～24．18％和5％。最高，投喂植物性為主的飼料時(shí)，仿刺參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值關(guān)于海參礦物質(zhì)及氨基酸等其他營(yíng)養(yǎng)需求，未較高。研究結(jié)果表明：仿刺參能很好地利用玉米蛋見報(bào)道，有待進(jìn)一步研究。白和大豆蛋白等植物性蛋白源所提供的氨基酸，能3海參飼料

7、的研究進(jìn)展?jié)M足生長(zhǎng)的基本需要，玉米蛋白作為刺參飼料中的目前，從海參育苗及養(yǎng)殖的生產(chǎn)模式看，浮游幼主要蛋白源完全可行。體階段以單胞藻為主，變態(tài)后用底棲硅藻；稚參階段馬躍華等進(jìn)行了免疫多糖飼喂海參幼體試驗(yàn)，以鼠尾藻磨碎液為主，其他大型褐藻磨碎液為輔；幼在海參幼體飼料中添加3％的免疫多糖，結(jié)果表明：參階段以人工配合飼料為主，以大型褐藻磨碎液為試驗(yàn)組的成活率及平均尾質(zhì)量分別比對(duì)照組提高輔；成參階段基本完全使用人工配合飼料。15％和13％，單位水體增加產(chǎn)量0．86kg。海參稚參階段目前應(yīng)用的餌料主要有底棲硅大連水

8、產(chǎn)學(xué)院研究了海參飼料黏合劑對(duì)配合餌藻、大型海藻磨碎液和人工配合飼料等。在日常稚料水穩(wěn)定性及消化率的影響，經(jīng)15d的飼養(yǎng)試驗(yàn)發(fā)參階段使用的底棲硅藻來源主要是通過海區(qū)吊掛附現(xiàn)，攝食添加1％黃原膠+瓜爾豆膠餌料(質(zhì)量分?jǐn)?shù)著片或刮砂淘洗過濾的方法而獲得，其種類繁雜，但為37)的仿刺參生長(zhǎng)較快，對(duì)餌料粗蛋白和粗脂肪許多學(xué)者通過研究和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)果認(rèn)為：以個(gè)體小、的消化率較高，在水中散失率較低，16h的散失率為殼薄的舟形藻和卵形藻為好。大型海藻磨碎液的種