蜂膠總黃酮含量快速測定方法的研究

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1、第2期(總第91期)農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊No.22007年2月AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessingFeb文章編號:1671-9646(2007)02-0071-02蜂膠總黃酮含量快速測定方法的研究吳玉敏’何錦風(fēng)2蒲彪‘(1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，四川雅安625014;2.中國人民解放軍總后勤部軍需裝備研究所，北京100010)摘要:利用微波技術(shù)加速蜂膠中黃酮類物質(zhì)的浸出速度，從而達(dá)到快速檢測的目的。通過實驗表明，該方法操作簡便，穩(wěn)定性好，重復(fù)性高，可以作為對蜂膠原料及其產(chǎn)品質(zhì)量的檢測方法。關(guān)鍵詞:蜂膠;總黃酮;分光光度法;微波技

2、術(shù)中圖分類號:TS207.3文獻(xiàn)標(biāo)志碼:AStudyonFastDeterminationofTotalFlavonesinPropolisWuYumin',HeJinfen擴，PuBiao'(1.SichuanA護(hù)culturalUniversity,Ya'an,Sichuan625014，China;2.MilitarySuppliesEquipInstituteofGeneralLogisticsDepartmentofPLA,Beijing100010,China)Abstract:Theuseofmicrowavetechnologytoaccelera

3、tetheleachingrateofflavonoidssubstances,therebyachievingrapiddetectionpurposes.Experimentsshowthatthemethodissimple,stable，reproducible.Itcanbeusedpropolisasrawmateri-alsandproductqualityofthedetectionmethod.Keywords:propolis;totalflavones;spectrophotometry;microwave蜂膠(propolis)是蜜蜂從植物

4、的樹芽和樹皮等部提供;微波爐，格蘭仕微波爐有限公司產(chǎn)品;蘆丁標(biāo)位采集的樹脂，再混以蜜蜂的舌腺和蠟腺等腺體的分準(zhǔn)品，成都科龍化工試劑廠產(chǎn)品;蜂膠，樂山錫誠集泌物，經(jīng)蜜蜂加工轉(zhuǎn)化而成的一種膠狀物質(zhì)。蜂膠集團(tuán)提供;其他試劑均由本院食品實驗室提供。動植物之精華，具有復(fù)雜而獨特的化學(xué)組成。蜂膠內(nèi)2.2試劑制備含有20大類共300余種營養(yǎng)成分，其中已被鑒定的有2.2.1蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液70多種黃酮類化合物。黃酮是人體的必需營養(yǎng)素之一，精密稱取一定量分析純蘆丁，加人體積分?jǐn)?shù)為它在人體內(nèi)不能合成，但對調(diào)節(jié)人體生理功能，提高95%的乙醇，制成60Ht,g/mL的蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液。生命運動質(zhì)

5、量有著重要意義。所以，黃酮類化合物的2.2.2三氯化銘溶液含量成為了衡量蜂膠質(zhì)量的標(biāo)志性物質(zhì)之一[[t]。在樣品取分析純?nèi)然X2.5g，加水溶解，定容至處理時，黃酮含量的測定均采用乙醇回流提取法，或100mLo是乙醇浸泡提取法。然而在實際工作中，該提取方法2.2.3醋酸鉀溶液不僅費時，而且還浪費溶劑。本文探索一種操作簡便，稱取分析純醋酸鉀9.828，加入少量水溶解，加靈敏度高且穩(wěn)定性好的黃酮含量快速測定方法。冰醋酸2mL，加水定容至100mL,1蜂膠總黃酮含f快速測定方法的基本原理3測定方法蜂膠中主要含有黃酮類和黃酮醇化合物，利用3.1標(biāo)準(zhǔn)曲線的測定3,5位有經(jīng)

6、基的黃酮與Al3'可生成鰲合物，在波長精密吸取蘆丁標(biāo)準(zhǔn)液0.0,0.5,1.0,1.5,2.0,415nm處有最大吸收，故可用蘆丁作標(biāo)準(zhǔn)對照品，進(jìn)2.5,3.OmL，分別置于15mL量瓶中，分別用體積分行比色測定[z10數(shù)為95%的乙醇準(zhǔn)確稀釋至5.OmL。精確加人質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.5%的三氯化鋁溶液3.OmL及醋酸鉀溶液5mL,2儀器與試劑搖勻，放置30min，以蘆丁為空白溶液作對照，用分2.1儀器光光度計在波長415nm處測定其吸光度，蘆丁標(biāo)準(zhǔn)7200型分光光度計，上海尤尼柯儀器有限公司溶液的吸光度見表1。以蘆丁質(zhì)量濃度為橫坐標(biāo)，吸收稿日期:2007-01-t2作

7、者簡介:昊玉敏(1981-女，四川人，在讀碩士，研究方向:軍用食品。農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊2007年第2期光度為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，蘆丁溶液吸光度標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)曲線的測定方法測定黃酮含量。各樣品中黃酮含曲線見圖1，得回歸方程為:量按下式進(jìn)行計算:A=0.0574X+0.011，R=0.99580WB=m,l(mx1000)式中:A—吸光度;式中:W一總黃酮含量，mg/g;X—蘆丁質(zhì)量濃度，F(xiàn)Lg/mL.m,—黃酮質(zhì)量，由標(biāo)準(zhǔn)曲線查得，I'9;m吸取樣液質(zhì)量，90表，蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度4黃酮含，測定結(jié)果蘆丁質(zhì)量濃度序號吸光度Aw歲mL精密稱取樣品6份，按照樣品測定方法測定黃

8、酮100.