住宿業(yè)衛(wèi)生管理各項(xiàng)制度明細(xì)

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1、住宿業(yè)衛(wèi)生管理各項(xiàng)制度明細(xì)1）客房衛(wèi)生（消毒）制度；2）賓館衛(wèi)生知識培訓(xùn)及考核制度；3）室內(nèi)公共場所禁止吸煙管理制度；4）“五病”調(diào)離制度；5）布草間衛(wèi)生管理制度；6）公共用品用具購買、驗(yàn)收、儲存制度；7）公共用品用具清洗消毒保潔制度；8）公共場所自身衛(wèi)生檢查與獎懲制度；9）健康危害事故與傳染病報告制度；10）公共場所預(yù)防控制傳染性疾病傳播與健康危害事故應(yīng)急處置工作預(yù)案；11）公共場所衛(wèi)生檔案管理制度；12）客房服務(wù)員房間清掃方式與衛(wèi)生操作程序制度；13）衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度；14）公共衛(wèi)生間清洗消毒制度；15）公共洗漱間清洗消毒制度；16）洗消間衛(wèi)生管理制

2、度；17）從業(yè)人員健康檢查制度?？头啃l(wèi)生（消毒）制度一、做到周圍環(huán)境整潔、美觀、地面無果皮、痰跡和垃圾；二、做到口杯、茶杯天天消毒，表面必須光潔、無油漬、無異味，拖鞋、面盆一客一清洗、消毒；三、被套、枕套、枕巾、床單、毛巾等臥具一客一換，長住客，床上用品至少一周一換；四、客房衛(wèi)生間的面盆、坐便應(yīng)每日清洗、消毒；五、公用洗漱間、衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒并保持無積水、無蚊蠅、無異味；六、做好當(dāng)天消毒記錄。賓館衛(wèi)生知識培訓(xùn)及考核制度一、法定公共場所的定義公共場所是指人群聚集、供公眾進(jìn)行工作、學(xué)習(xí)、社交、休息、娛樂、體育、參觀、旅游和滿足部分生活需求所使用的一切公共建

3、筑物、場所及其設(shè)施。我國國務(wù)院1987年頒布的《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》共列有七類二十八種公共場所，賓館屬于第一類。二、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理的相關(guān)法律法規(guī)公共場所是一類具有多種服務(wù)功能的公共建筑設(shè)施，是公眾活動的場所，公共場所環(huán)境相對封閉，地點(diǎn)相對固定，服務(wù)內(nèi)容多樣，人群相對密集且流動性大，設(shè)備和物品重復(fù)使用，因此容易受到污染，造成疾病傳播。為創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件、預(yù)防疾病，保障人體健康，國家有一系列的法律法規(guī)對公共場所的經(jīng)營活動進(jìn)行規(guī)范。涉及到衛(wèi)生部門的除了有《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《實(shí)施細(xì)則》外，還有：1、是1989年2月21日第七屆全國人民代表大會常

4、務(wù)委員會通過的《傳染病防治法》，規(guī)定包括公共場所經(jīng)營單位在內(nèi)的一切單位和個人必須采取必要的措施預(yù)防、控制和消除傳染病的發(fā)生與流行，并對發(fā)現(xiàn)的傳染病疫情進(jìn)行報告。2、是衛(wèi)生部發(fā)布的《消毒管理辦法》，規(guī)定公共場所經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)建立、健全和執(zhí)行消毒管理制度，對場所、室內(nèi)空氣、餐（飲）具、毛巾等公共用品及接觸物品進(jìn)行定期消毒，采購消毒產(chǎn)品時，應(yīng)當(dāng)索取相關(guān)合格證明，禁止使用無生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證、無產(chǎn)品備案憑證、無衛(wèi)生許可批件或產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量不符合要求的消毒產(chǎn)品。3、是建設(shè)部和衛(wèi)生部制定實(shí)施的《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》，規(guī)定公共場所經(jīng)營單位供應(yīng)的飲用水必須符合國家生活飲用水

5、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4、是《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》，規(guī)定公共場所經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)建立集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)檔案、完善管理制度，開展集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生學(xué)評價，定期對集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行檢查、檢測和維護(hù)，并進(jìn)行必要的清洗和消毒。三、公共場所基本的衛(wèi)生要求公共場所的環(huán)境非常特殊，要接受多種因素的影響，通過人群活動，把生物的、物理的、化學(xué)的各種因素，帶進(jìn)公共場所，影響公共場所的衛(wèi)生質(zhì)量。在公共場所中環(huán)境和物品容易受污染，影響健康的致病因素傳播很快，若建筑和布局不合理，業(yè)主自身管理意識不強(qiáng)，衛(wèi)生制度不健全，從業(yè)人員素質(zhì)不高，就很容易影響環(huán)境的衛(wèi)生質(zhì)量，造成疾病傳播，甚至發(fā)

6、生健康危害事故。因此，對公共場所經(jīng)營單位有基本的衛(wèi)生要求。1、是公共場所選址符合城市總體規(guī)劃和功能分區(qū)要求，附近無污染源，通風(fēng)采光良好，內(nèi)部具有相應(yīng)的功能分間或區(qū)域，布局合理。2、是公共場所經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)具有足夠的與場所經(jīng)營性質(zhì)、規(guī)模、流量相適應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施和消毒設(shè)備，（如工具、毛巾、工作服、床上用品、公共用品清洗消毒間（或區(qū)）、保潔間（或柜）、衛(wèi)生間、用于公共物品洗滌、消毒、存放的工具和洗滌劑、消毒劑，以及防蠅、防蟲、防鼠、防潮、防霉設(shè)施等。3、是公共場所應(yīng)當(dāng)保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，天花板、墻面、地面、臺面、工具等整潔干凈、排水通暢，場所內(nèi)無有害生物，無污染、無異味。

7、4、是公共場所要保證通風(fēng)良好，若自然通風(fēng)不好的要采取適當(dāng)?shù)臋C(jī)械通風(fēng)的方式，使足夠的新風(fēng)量能夠進(jìn)入室內(nèi)，使用中央空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的應(yīng)符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。5、是微小氣候（溫度、濕度、風(fēng)速、二氧化碳、一氧化碳、空氣細(xì)菌、采光、照明、噪聲等）衛(wèi)生指標(biāo)監(jiān)測符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。6、是直接接觸的公共用品做到一客一換，認(rèn)真清洗、消毒，微生物檢測符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得含有致病微生物和有毒有害物質(zhì)。7、是公共場所提供的市政供水、二次供水、分質(zhì)供水和自備水源均必須保證生活飲用水衛(wèi)生安全，水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。8、是各類公共場所的裝修及裝飾應(yīng)以美觀實(shí)用、衛(wèi)

8、生安全為原則，甲醛、可吸