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《TESES 001—2018 恩施硒茶》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、T/ESES恩施土家族苗族自治州茶產業(yè)協(xié)會團體標準T/ESES001—2018恩施硒茶Enshi-se-tea（征求意見搞）2018–xx–xx發(fā)布2018–xx–xx實施恩施土家族苗族自治州茶產業(yè)協(xié)會發(fā)布前言本標準按GB/T1.1-2009《標準化工作導則第一部分：標準化的結構和編寫》的規(guī)定制定。本標準由恩施土家族苗族自治州茶產業(yè)協(xié)會提出并歸口。本標準起草單位：恩施自治州農業(yè)局、恩施自治州茶產業(yè)協(xié)會、國家硒產品檢測中心。本標準主要起草人：楊長勇、胡興明、文黎明、張雅娟、蘇方俊、薛華、程鶴江.。恩施硒茶1范圍本標準規(guī)定了恩施硒茶的術語、定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標
2、簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于恩施自治州范圍內生產和銷售并標注“恩施硒茶”的茶葉產品，或原材料源自恩施自治州境內但在州境外進行精深加工和銷售并標注“恩施硒茶”的茶葉產品。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762-2012食品中污染物限量GB2763-2014食品中農藥最大殘留限量GB28050-2011預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T8302-2013茶取樣GB/T8303-2013茶磨碎試樣的制備及干物質
3、含量測定GB/T8304-2013茶水分測定GB/T8305-2013茶水浸出物測定GB/T8306-2013茶總灰分測定GB/T8310-2013茶粗纖維測定GB/T8311-2013茶粉末和碎茶含量測定GB/T8313茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法GB/T23776茶葉感官審評方法NY/T1104土壤中硒的測定GB/T21729茶葉中硒含量的檢測方法GB/T30375-2013茶葉貯存GB/T30766-2014茶葉分類GB/T31748茶鮮葉處理要求NY/T288綠色食品茶葉GB7718-2011預包裝食品標簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則GH/T1
4、070-2011茶葉包裝通則1術語和定義下列術語和定義適用于本文件。天然含硒土壤Naturalselenium-containingsoil以地質構造形成的硒含量≥0.175mg/kg的天然土壤。恩施硒茶Enshi-se-tea以恩施自治州境內無污染土壤上種植的茶樹的新梢芽、鮮葉、嫩莖為原料，加工過程中不添加任何食品添加劑，按照特定工藝制成的，可供直接飲用或食用的茶葉。2產品分類產品根據茶類要求和加工工藝的不同，按GB/T30766-2014的規(guī)定執(zhí)行。3要求3.1感官要求3.1.1不同茶類產品應具有相應茶類固有的品質特征，應符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或企業(yè)標準規(guī)定的
5、要求。3.1.2各茶類、品名、花色、等級的產品應符合該產品標準。3.1.3品質正常，無異味、無異嗅、無劣變。3.1.4不得含有非茶類夾雜物。3.1.5不得使用著色物質，不得添加任何人工合成的化學物質和香味物質。3.2理化指標理化指標應符合NY/T288的規(guī)定。凡在恩施硒茶產品包裝或標簽上聲稱含硒、富硒、富有機硒的，產品原料必須是以天然富硒土壤上不施用任何外源硒源的方式種植的茶樹的新梢芽、鮮葉、嫩莖，同時必須滿足表1中硒含量的指標。表1聲稱含硒、富硒、富有機硒茶的理化指標項目總硒含量（mg/kg）含硒0.075—0.149富硒0.150—5.000富有機硒0.200--5.000（
6、有機硒≧總硒的80%）注：其他理化指標應符合各茶類該產品相應的標準規(guī)定3.3衛(wèi)生指標1.1.1污染物限量指標應符合GB2762-2012的規(guī)定。1.1.2農藥殘留限量指標應符合GB2763-2014的規(guī)定。2試驗方法2.1感官按GB/T23776的規(guī)定執(zhí)行。2.2硒含量按GB/T21729的規(guī)定執(zhí)行。2.3衛(wèi)生指標檢測2.3.1鉛：按GB/T5009.12-2010的規(guī)定執(zhí)行。2.3.2銅：按GB/T5009.13-2003的規(guī)定執(zhí)行。2.3.3甲胺磷、乙酰甲胺磷：按GB/T5009.103-2003的規(guī)定執(zhí)行。2.3.4六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯、
7、溴氰菊醋、甲氰菊酯、敵敵畏、樂果和殺螟硫磷：按GB/T23204-2008的規(guī)定執(zhí)行。2.3.5啶蟲脒：按GB/T23205-2008的規(guī)定執(zhí)行。3檢驗規(guī)則3.1取樣3.1.1取樣以“批”為單位，同一批投料生產、同一班次加工過程中形成的獨立數(shù)量的產品為一個批次，同批產品的品質和規(guī)格一致。3.1.2取樣按GB/T8302-2013的規(guī)定執(zhí)行。3.1.3樣品制備按GB/T8303-2013的規(guī)定執(zhí)行。3.2檢驗分類3.2.1出廠檢驗每批產品均應做出廠檢驗，經檢驗合格簽發(fā)合格證后，方可
