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1、果汁飲料市場分析報(bào)告內(nèi)容：????? 隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞。果汁類飲品因系綠色天然原料，品種、口味多樣化，居家、旅行、酒宴上都用得著，市場適應(yīng)面比較寬，因此不斷有新品牌殺進(jìn)來，市場爭奪十分激烈?？墒?，究竟果汁飲料的市場競爭狀況如何？人口統(tǒng)計(jì)特征怎樣？ 基于新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)與英國市場研究局（BMRB）、美國天盟公司（Telmar）等聯(lián)合完成的自主研究項(xiàng)目“中國市場與媒體研究（CMMS）”所分析的數(shù)據(jù)，可以對(duì)您了解激烈競爭的果汁飲料市場有所幫助。果汁飲料市場迅猛發(fā)展
2、 進(jìn)入21世紀(jì)后世界飲料市場前景看好，軟飲料消費(fèi)方式的改變，特別是發(fā)達(dá)國家逐步減少酒精攝入量，追求天然、含糖量少的有益于健康的飲料，進(jìn)一步促進(jìn)了飲料品種結(jié)構(gòu)的改變。因此碳酸飲料傳統(tǒng)的主流地位將受到挑戰(zhàn)，而茶飲料、果汁飲料、功能性飲料等新生代飲料將更加受到國內(nèi)市場重視?！ 「鶕?jù)CMMS數(shù)據(jù)顯示，除瓶裝水外的其他各種飲料2000年都比99年的市場滲透率有所增長（見圖1）。其中，可樂增長了3.9%，而果汁飲料則增長了7.2%。碳酸型飲料主要功能就是解渴，“形像”比較傳統(tǒng)，相比而言風(fēng)頭有點(diǎn)弱。果汁飲料的最大特點(diǎn)是不但能解渴，而且含有豐富的維生素、礦物
3、質(zhì)、微量元素等，具有極高的營養(yǎng)、保健功能，同時(shí)還因原汁原味而受大眾的喜愛。專家分析，中國居民對(duì)新型飲料的消費(fèi)量還很低，果汁飲料的人均年消費(fèi)量還不到1公斤，而世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公斤。這表明，果汁飲料仍有較大發(fā)展空間。果汁飲料市場是壟斷競爭的格局 行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)對(duì)我們研究某產(chǎn)品/品牌的市場狀況有著極重要的作用。對(duì)果汁飲料市場的研究也不例外。如果果汁飲料市場處于完全競爭的市場結(jié)構(gòu)，那么市場上各種產(chǎn)品/品牌的競爭非常激烈，新產(chǎn)品進(jìn)入該市場的壁壘不大，可以定位于與其他品牌類似的目標(biāo)市場，共同瓜分該市場；如果果汁飲料市場是壟斷競爭的市場結(jié)構(gòu)，那么新產(chǎn)品
4、的投入存有一定的冒險(xiǎn)性，因此競爭性不大，主要的角逐存在于幾家大的企業(yè)，此時(shí)廣告的投放策略應(yīng)采取產(chǎn)品差異化策略，找準(zhǔn)市場的切入點(diǎn)，做好市場定位和廣告宣傳。 根據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，要判斷一個(gè)行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)，賣方集中度（CR4）低于10%左右，廠家眾多，產(chǎn)品差異很小或較小，無明顯的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，而又自由進(jìn)入的行業(yè)為完全競爭的市場結(jié)構(gòu)；賣方集中度介于10—50%之間，廠家數(shù)目相對(duì)較少，存在較顯著的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)品差異中等或較大，而又有一定進(jìn)入壁壘的行業(yè)為壟斷競爭的市場結(jié)構(gòu)；賣方集中度大于50%，有顯著的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)品差異大，而又有較高進(jìn)入壁壘的行業(yè)為寡頭壟斷
5、的市場結(jié)構(gòu)。 以果汁飲料的消費(fèi)人數(shù)推論得到二十城市果汁飲料市場的集中度曲線（見圖2）。由圖可知，賣方四廠集中度CR4為34.69%，果汁飲料行業(yè)是壟斷競爭的市場結(jié)構(gòu)。比較北京、上海、廣州和成都四城市的市場結(jié)構(gòu)，可以看出北京市場的集中程度要稍強(qiáng)于其他三城市。同時(shí)，這四城市的市場集中度指標(biāo)CR4和CR8均高于20城市總體水平?？梢?，北京、上海、廣州和成都與其他城市相比，果汁飲料市場的競爭情況更為激烈。南北城市市場滲透率相差懸殊 從CMMS2000調(diào)查所涉及的范圍來講，果汁飲料在二十城市的總體滲透率為36.5%，即在過去一年中有36.5%的居民飲
6、用過果汁飲料。由二十城市果汁飲料的滲透率比較可以看出，各城市之間的市場滲透率差異十分懸殊，且南方城市的滲透率大大高于北方城市（見圖3）。其中，杭州的市場滲透率最高，為57.6%，深圳位于第二位，為56.8%，福州位于第三位，為47.4%；而排在最后的沈陽、青島和成都，市場滲透率分別為25.5%，23.2%和18.1%。因?yàn)?，我國的果汁飲料生產(chǎn)銷售均集中在廣東、海南、福建、浙江等東南沿海省份，而這些地區(qū)不單是最大的生產(chǎn)地區(qū)還是最大的消費(fèi)地區(qū)?？梢?，果汁作為一種天然、低糖的新型健康飲料，帶著強(qiáng)烈的地域色彩。京、滬、穗三地的喜愛品牌截然不同 人們對(duì)
7、果汁飲料越來越重視的同時(shí)，對(duì)口味也變得越來越挑剔。CMMS2000顯示，北京人最喜愛的果汁飲料是匯源和露露，市場滲透率分別為51.4%和41.7%（見圖4），三得利是上海消費(fèi)者的首選，市場滲透率也達(dá)到了52.1%（見圖5），而廣州消費(fèi)者最愛喝的果汁飲料是雪菲力，市場滲透率為43%（見圖6）。佳得樂在上海和廣州的表現(xiàn)都頗為不俗，分別位居第二和第三位，滲透率為28.5%和21.7%?？梢姡瑥氖袌鰸B透率看，京、滬、穗三地消費(fèi)者的口味截然不同。 “喝匯源果汁，走健康之路！”已經(jīng)成為人們最熟悉不過的一句廣告語，它簡明扼要地概括了匯源果汁的優(yōu)點(diǎn)：有益身體
8、健康。也許正是這句廣告語迎合了北京人對(duì)于健康的追求和渴望，使得匯源果汁的品牌滲透率在北京位居首位。而佳得樂飲料雖是區(qū)域品牌，但在南方城市的廣告投入非常
