電餅鐺食譜92637

電餅鐺食譜92637

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時(shí)間:2018-09-22

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1、電餅鐺食譜電餅鐺食譜(一)薄餅雞蛋餅蔥花餅煎餅春餅、炒豆炒花生米瓜子?????????3--5分鐘?大餅. 餡餅.鍋貼.肉餅????????????????????????????4--6分鐘煎魚(yú). 油燜大蝦??????????????????????????????????5--6分鐘烤腸.烤肉. 烤羊肉串?????????????????????????????6--8分鐘????????????????????家常雞蛋蔥油餅的做法原料:雞蛋二只,面粉三條匙調(diào)料:鹽,味精,蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調(diào)料準(zhǔn)備:火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內(nèi),用筷子

2、打散,加入面粉調(diào)開(kāi),再加入適量水,加入蔥花,調(diào)料,用筷子順著一個(gè)方向打,直至調(diào)成薄的面糊.做法:把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊,攤勻,蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制十分鐘即好,兩面焦黃,外焦里嫩,油酥椒香,實(shí)在是家中美食。??????????????蔥油餅的做法材料:面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法:1、面粉放盆內(nèi),先加鹽調(diào)勻,用開(kāi)水拌勻,然后淋沙拉油,在慢慢加涼水揉勻做成燙面,放置一邊醒20分鐘。2、蔥洗凈后切小粒。3、醒好的面分成若干份,每份搟開(kāi),抹一層油,再鋪蔥花,然后卷成筒狀再盤(pán)起,并用手按扁。(最好的方法是取來(lái)一個(gè)小

3、碗,倒入適量色拉油,再加入鹽,黑胡椒粒,蔥末,拌勻后鋪在搟好的面皮上)4、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子.放入電餅鐺中烤制時(shí)間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。注意:1、蔥洗凈后要把水弄干,越干越好。2、卷了蔥花后,面最好再醒一下,煎的效果更好。????????????????????????電餅鐺--鍋貼的做法主  料:肉餡,餃子皮(可買(mǎi)成品)輔  料:醬油、鹽、味精、蔥姜等,一個(gè)雞蛋,五香粉制作過(guò)程:1、將雞蛋攪到肉餡里,同時(shí)加適量的水,順時(shí)針攪拌,感覺(jué)有粘性時(shí)就可以了;2、然后加鹽、醬油,少許五香粉。也可以選擇其他自

4、己喜歡的口味;3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否則韭菜餡很難聞,剩下全部浪費(fèi)了;4、包起來(lái)的方法很簡(jiǎn)單:把餃子皮中間捏住,兩邊要通風(fēng);5、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里,沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊,蓋上蓋,大概5-8分鐘就好了,香??!小心開(kāi)蓋別燙著!6、最后放入切好的皮蛋,再放少許的蔥和香油增加香味即可;小提示:第一次因?yàn)闆](méi)有操作經(jīng)驗(yàn),怕不熟,煎時(shí)間有8分鐘吧,結(jié)果鍋貼有點(diǎn)硬了,4分多鐘就OK了.???????????????????????電餅鐺--比薩餅的做法用電餅鐺做出來(lái)的比薩味道可與必勝客比薩媲美.準(zhǔn)

5、備:1)用活性干酵母發(fā)好面.面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團(tuán)后,分成3個(gè)小球,蓋上保鮮膜,發(fā)后待用。2)紅,青柿椒,土豆絲,洋蔥,發(fā)好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤(pán),3)臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用.4)做比薩專(zhuān)用干酪絲一袋(超市有賣(mài))5)番茄醬,精鹽,黑胡椒備用.操作:1)電餅鐺通電,兩面都刷層油.2)放上搟好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲,蓋上蓋一分鐘.3)打開(kāi)蓋,依次放干酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘.4)開(kāi)蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋.OK?。?????????????????電餅鐺--玉米餅的做

6、法主料:玉米粉、自發(fā)粉輔料:豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合調(diào)料:鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法:1、將玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例摻好拌勻,加少許小蘇打、鹽,用水和開(kāi),放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;2、電餅鐺中撒少許油,將拌好的面一塊一塊放入,煎至一面定型后,翻過(guò)來(lái)刷一層油,加蓋燜幾分鐘即成。3、坐水,待沸騰后放入百合、枸杞,煮熟后關(guān)火,湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。??電餅鐺--家常肉餅的做法主料:面粉.輔料:肉餡、蔥、姜調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水烹制方法:1、將面粉放入盆中,用溫水和好后餳

7、發(fā)一會(huì)備用;2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻;3、將面搟成稍大的皮,放入肉餡鋪好后,再放入一層蔥花,順著一個(gè)方向折疊成四層,再搟平,放入電餅鐺中烙熟即可。?????????????????電餅鐺--蒜泥香菇的做法材料:鮮香茹500克配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣作法:1.鮮香菇洗凈,去蒂用刀在茹面上畫(huà)十字紋;2.大蒜去皮切末,均放入碗中,加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用;3.在烤盤(pán)表面均勻刷一層植物油,電餅鐺預(yù)熱后,放入香菇,將調(diào)味料刷在香菇上,合上烤盤(pán),烤6分鐘;打開(kāi)烤盤(pán),取出,盛入盤(pán)中,即可.??

8、?????????電餅鐺

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