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1、中日旅游專業(yè)本科課程體系比較研究 [摘要]本文首先從時代背景入手，闡述進行中日旅游專業(yè)本科課程體系比較研究的必要性；進而通過對中日兩所比較有代表性的高等院校旅游專業(yè)本科課程體系的培養(yǎng)目標、現(xiàn)狀與特點的分析，探討中日旅游專業(yè)本科課程體系中存在的差異，以及差異形成的原因和差異所產(chǎn)生的不同影響；最后，結合我國旅游業(yè)和旅游高等教育的實際情況，提出日本給我國帶來的啟示，從而促進我國旅游管理專業(yè)的課程體系建設?！ 關鍵詞]旅游專業(yè)；本科；課程體系；比較 我國旅游業(yè)經(jīng)過近30年的發(fā)展取得了巨大進步，社會對旅游管理人才的需求越來越大，高等旅游教
2、育，特別是本科教育，在近30年間也得到了快速的發(fā)展，為我國培養(yǎng)了大量的旅游專門人才。但是，正如許多學者所指出的那樣，這種發(fā)展更多地表現(xiàn)為數(shù)量規(guī)模的擴張，在課程設置、能力訓練和職業(yè)道德教育等方面還存在問題，尤其是在課程設置方面，我國已明顯滯后于國際旅游業(yè)對高素質人才的需求。為了盡快縮小與國際水平的差距，我們有必要認真研究別國的旅游本科教育，借鑒其成功經(jīng)驗。本文試將中日兩國旅游專業(yè)本科的課程體系作一比較，淺析我國存在的不足，以推進我國旅游管理專業(yè)本科課程體系的優(yōu)化?！ ? 中國與日本高等院校旅游專業(yè)本科課程體系的概述 1.1研究
3、樣本的代表性分析 1.1.1中國南開大學 南開大學于1981年，受國家旅游局委托和資助創(chuàng)辦旅游系，是國內最早開辦旅游專業(yè)本科的高等院校之一。1991年，第一批獲得了國內旅游經(jīng)濟專業(yè)(現(xiàn)為旅游管理專業(yè))碩士學位授予權。1995年，南開大學旅游學系被世界旅游組織列入世界主要旅游教育機構名錄。據(jù)2006年5月《科學時報》公布的中國大學及學科專業(yè)排行榜，南開大學旅游管理專業(yè)在本專業(yè)國內院校排名第7位，屬于國內旅游管理專業(yè)一流院校。目前，旅游學系的教學理念和課程體系已在國內多數(shù)旅游院校推廣?！ ?.1.2日本立教大學 立教大學是東京6所著
4、名的大學之一，也是日本旅游教育的先驅者。1967年，日本教育部批準立教大學在社會學部(院系)設立四年制的旅游學科(專業(yè))，它成為日本唯一的、作為獨立學科的四年制本科旅游教育機構。這是日本旅游教育史上的劃時代事件，它標志著日本旅游教育完成了從注重實踐操作的應用型教育向旅游基礎理論教育的嬗變。1998年4月，立教大學以旅游學科為主體成立了日本第一所旅游學部和旅游大學院(研究生院)。日本立教大學旅游教育經(jīng)過40年的發(fā)展，在日本旅游教育界有著中心的地位，培養(yǎng)了許多具有高素質、國際意識豐富、專業(yè)知識扎實的人才，其學科設置和發(fā)展在一定程度上代表了
5、日本旅游學科建設的方向?！ ?.2研究樣本的基本情況7 南開大學和立教大學是受到中日兩國旅游學術界和旅游業(yè)界以及社會各界廣泛認可的一流的旅游高等院校，可以比較有代表性地反映兩國旅游高等教育的基本情況?！ ?.2.1南開大學旅游管理專業(yè)本科課程體系 (1)培養(yǎng)目標 該專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的高層次旅游管理人才，要求學生具有堅實的專業(yè)理論基礎和寬廣的知識面，具有較全面的外語聽、說、讀、寫、譯的能力，具有較強的人際溝通能力，能夠勝任各類旅游企業(yè)和政府旅游主管機構的管理工作?！ ?2)課程設置的現(xiàn)狀 南開大學旅游管理專業(yè)的
6、課程可以分成六類：A類為校公共必修課，一般開設在大一、大二學年；B類為院系(旅游管理專業(yè)設在商學院旅游學系)公共必修課，一般與A類課程同時開設在大一、大二學年；C類為專業(yè)必修課，主要開設在學生的大三學年，極個別的課程開設在學生的大四學年；D類為專業(yè)選修課，主要開設在學生的大三、大四學年，而學生可以根據(jù)自己的具體情況決定學習課程的具體學年；除以上課程之外，學生也可以根據(jù)個人的興趣選修學校開設的各類全校性公共選修課程(E類)以及學校內其他學院的選修課程(F類)。 主要課程有：旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游心理學、旅游地理學、旅游法原理、旅
7、游人類學、旅游市場營銷、旅行社經(jīng)營管理、飯店經(jīng)營管理、度假村經(jīng)營管理、旅游企業(yè)財務管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游資源評價以及旅游業(yè)公共關系等。 (3)課程設置的特點 南開大學商學院取消按專業(yè)招生，實行“按大類招生、統(tǒng)分結合”的原則。學生在入學后的前3個學期按照類別(旅游管理屬工商管理類)學習相同的專業(yè)基礎課，第四學期開始按照雙向選擇的原則，分不同的專業(yè)學習專業(yè)課程。可見，南開大學商學院是非常重視基礎課程教育的。而專業(yè)課程基本上是按照旅游學科體系來設置的，理論知識的全面性、系統(tǒng)性和邏輯性較強?！ ?.2.2立教大學
8、旅游學部旅游學科課程體系 (1)培養(yǎng)目標 該專業(yè)為飯店業(yè)、旅行社業(yè)、航空業(yè)和城市產(chǎn)業(yè)等服務性行業(yè)培養(yǎng)具有高素質、國際意識豐富、專業(yè)知識扎實的人才，具體培養(yǎng)能夠在經(jīng)營、策劃、地方行政等方面的創(chuàng)新者，培養(yǎng)改革旅游事業(yè)和產(chǎn)
