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1、硒與人類健康2014/3/31硒1817年，瑞典化學(xué)家Berzelius發(fā)現(xiàn)硒（Selenium）：月亮女神硫族元素分子量78.96從克山病說起克山病心肌病變克山病地理分布硒：人體必需營養(yǎng)素1973年世界衛(wèi)生組織（WHO）：正式確認硒人類生命和健康不可缺少的一種元素Science.1973;179:588–5901988年中國營養(yǎng)學(xué)會：正式宣布我國居民食物中必須補充的微量元素2003年FDA：含硒的食品和保健品，可以標注：有降低癌風(fēng)險；在體內(nèi)具有抗癌作用http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabel
2、ing/LabelingNutrition/ucm072780.htm2014年FDA：將硒列入嬰兒配方奶粉必需營養(yǎng)成分列表。硒：以25種硒蛋白發(fā)揮作用功能或健康作用硒蛋白與多態(tài)性（或單倍型）相關(guān)的健康作用谷胱甘肽過氧化物酶（GPxs）抗氧化酶家族：清除氫過氧化物、脂質(zhì)過氧化物以及磷脂和膽固醇過氧化物（GPx4）GPx1(胞漿)通過防止病毒變異減輕逆轉(zhuǎn)錄病毒毒力；缺乏可引起心肌病心臟代謝的影響：代謝綜合癥、CVD、CAD、血壓、血管再狹窄、冠脈鈣化評分、內(nèi)膜中層厚度、外周血管病、胸主動脈瘤、腦出血。癌癥：肺癌、前列腺癌、膽囊腫瘤、原發(fā)性肝癌?？松讲。?/p>
3、GPx1-198leu攜帶者血硒水平和GPx1活性降低；大骨節(jié)病，GPx1-198leu攜帶者GPx1活性降低；自閉癥GPx2(胃腸道)結(jié)腸隱窩中抗凋亡功能；幫助維持腸粘膜完整性GPx3(血漿)細胞外體液中的抗氧化物；血漿GPx3由腎產(chǎn)生；在甲狀腺細胞和甲狀腺濾泡中過氧化氫保護作用缺血性腦卒中；未分化甲狀腺癌GPx4(磷脂)膜相關(guān)功能；睪丸中濃度高，為精子移動與活力所必需腺瘤性息肉，結(jié)直腸腺癌；結(jié)直腸腫瘤；乳腺癌生存率碘甲腺原氨酸脫碘酶(Dio)產(chǎn)生活性甲狀腺激素T3和rT3Dio1(甲狀腺、肝、腎等)在甲狀腺和外周組織產(chǎn)生T3游離IGF-1濃度，肌
4、肉力量，瘦身Dio2(腦、垂體、肌肉、BAT、耳朵、心等)外周組織中的T3生成II型糖尿病和胰島素抵抗；骨關(guān)節(jié)炎和骨礦物密度；精神發(fā)育遲滯（缺碘地區(qū)）Dio3(大腦皮層、皮膚、胎盤、妊娠子宮)rT3生成；防止胎兒過度T3暴露骨關(guān)節(jié)炎功能或健康作用硒蛋白與多態(tài)性（或單倍型）相關(guān)的健康作用硒蛋白P（SEPP1）含10個硒代半胱氨酸殘基；血漿硒主要形式，血硒的良好指標；從肝經(jīng)血漿轉(zhuǎn)運硒至腦、睪丸、腎（有特異性SEPP1受體）；具有一定的抗氧化作用；腦需要；小鼠缺乏會導(dǎo)致痙攣，運動異常，自發(fā)性癲癇發(fā)作；男性生殖所必須；小鼠缺乏會導(dǎo)致精子扭結(jié)和運動能力不足；與
5、餐后血糖相關(guān)；可能充當重金屬鰲合劑。前列腺癌；影響硒水平（血漿硒和血漿SEPP）和其他硒蛋白的表達；結(jié)直腸腺瘤；結(jié)直腸癌硫氧還原蛋白還原酶（TrxR）對很多底物都有還原作用，尤其是硫氧還原蛋白，DNA合成所需要。TrxR1(胞漿/胞核)控制轉(zhuǎn)錄因子活性，細胞增殖，程序性死亡；降低表達可減緩腫瘤細胞生長結(jié)直腸腺瘤晚期；家族性肌肉萎縮性側(cè)索硬化癥TrxR2(線粒體)心肌細胞存活必需胃癌：TrxR2中的一個SNP可與GPx1（Pro/Leu）相互作用，影響胃癌風(fēng)險TrxR3(睪丸特異)硒蛋白S(SEPS1)抗炎，存在于內(nèi)織網(wǎng)；可能保護細胞免于內(nèi)織網(wǎng)應(yīng)激引起
6、的程序性死亡；與葡萄糖代謝和胰島素敏感性有關(guān)先兆子癇風(fēng)險；冠心病風(fēng)險；缺血性中風(fēng)；腰臀圍比，體重指數(shù)；胃、結(jié)直腸、直腸癌15kDa硒蛋白(SEP15)位于內(nèi)織網(wǎng)；可能影響糖蛋白折疊前列腺癌死亡率；肺癌；直腸癌硒蛋白N(SelN)位于內(nèi)織網(wǎng)；可能參與調(diào)節(jié)早期肌肉發(fā)育所需的鈣代謝，突變可引起肌病（包括多軸空肌?。〤VD=cardiovasculardisease心血管病.CAD=coronaryarterydisease冠狀動脈疾病.IGF-1=insulin-likegrowthfactor1類胰島素生長因子1.BAT=brownadiposetiss
7、ue棕色脂肪組織.SNP=singlenucleotidepolymorphism單核苷酸多態(tài)性.ER=endoplasmicreticulum內(nèi)織網(wǎng).CHD=coronaryheartdisease冠心病.W:H=waisttohip腰臀圍比.BMI=body-massindex體重指數(shù).*Appendixpp6–12showstablewithfulllistofreferences.硒與死亡率美國第三次全國健康與營養(yǎng)調(diào)查中，通過對13887名成人長達12年（截止2000年）跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)硒水平與整體死亡率、癌癥死亡率呈非線性相關(guān)。至2006年，
8、跟蹤結(jié)果顯示，提升血清硒濃度至135微克/升，死亡率明顯下降。ArchivesofInternalMedic
