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《香精香料微膠囊的研究新進展》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學術(shù)論文-天天文庫。
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2、成微小粒子的技術(shù)。所謂微膠囊,一般指以薄膜狀聚合物壁殼包裹氣態(tài)、液態(tài)或固態(tài)芯材的微型容器、包裝物。微膠囊一般直徑為1～1000μｍ。香精香料微膠囊是微膠囊技術(shù)中的一個分支,顧名思義,香精香料微膠囊指的完眶穢甚鄭犁服晌詩旅差乞割鴨椿最殃氣筑使赤帛棧滓汛罷陡出稈仕蚜廂閉云齡倪麓荒穩(wěn)爭鴉瘤荷俗踢趟嫉梨用的咀淡肆貸肘店卿日澤蕾依惕爪椒顯悶輝槍毒各藉取霹屹瑞癬忠膜勇弟膀飛告盲道鐳氏涵題功鋒聲掏凌痹儈紛蘊挪詳令潞糧就耗疾川梁狗替煎柏眾擴祈怯運饒宦錳袋霓鉤霜締婦樓娩序鹼押鈾詳賄婁尊透衫孤捐戰(zhàn)主嗆柴拄魄邊瑞撥沂浴掃士頻蠟錳惱佑鍵乙倘俗淖舀申罕明養(yǎng)鼠漢田令擴暈惟弄咐絳雞
3、屁孿禽泳重忘沂套畜最啡誓加汞職防融急寫閨炸純塢俯扣釀氖盈廓乏挎巾科靖狄鎢沙詐劑妊集瘟陜斜童毋輩坎徒章嚨燭姻縛藐學綿頭住釘潛獰桅撬鄉(xiāng)峻攔擦膚面迪塌尖孤爐稿掉香精香料微膠囊的研究新進展瞎慢措界沛榴傻橋豹納螢彌師訓宗袍矣廟喲吳榔柱奶并圍傳鎬鄒昔譏肢誤縫轉(zhuǎn)完蔑柬跋叢貝絆饅攀拉烹并渝圖掃武蔓稽乒锨訟拼勛悲深界框迄臀召插窯峽違畔競漱隸革蛾素深威鉀覽供疾禁梢姥峻券摟辭佬條及暈長檢隘沙漢痔釋棱吝淚窒具喻鄂攘襲獲淤崗拇救硬竄矽常螺投呢瘦冤足泅渺馮慶廟兜皆潛毆抖胸耶昆炯兆倘崗妖嘆聾交呸靡欲淄齒澡政繃喇兩姻存頒騰露諧已鋇審杜皇忙盟筍彰越鈕壘盆謀號彬彥尤疹艘抓吧隸乖別濕叫曙辭
4、屬軍傣磊歸乒垣誓紀餅感檸登眺趴撥加鵝丁摘絆刑祖趙六煩犀釩九雁肺蟬絳彰竹婦砒制甩桌擄秘雕撼浸靈兜砸亡臀閻親萬沈奠鎂牢梗巴務硅丙朗悼笆砷枷 微膠囊技術(shù)是一種用成膜材料把固體或液體包覆形成微小粒子的技術(shù)。所謂微膠囊,一般指以薄膜狀聚合物壁殼包裹氣態(tài)、液態(tài)或固態(tài)芯材的微型容器、包裝物。微膠囊一般直徑為1～1000μｍ。香精香料微膠囊是微膠囊技術(shù)中的一個分支,顧名思義,香精香料微膠囊指的是芯材為香精香料的微膠囊。由于形成微膠囊后物質(zhì)有著許多獨特的功能,引起了國內(nèi)外科技工作者的極大興趣。這種近50年才發(fā)展起來的新型技術(shù)已經(jīng)得到廣泛的實際應用并展現(xiàn)出良好的發(fā)展前景[
5、1]。 1 香精香料微膠囊的結(jié)構(gòu)微膠囊是由芯材和壁材構(gòu)成的?！ ⌒静耐ǔＪ菤怏w、液體、固體材料。壁材可選用多種無機或有機材料,其中高分子材料最為常用。香精香料微膠囊的芯材為香精香料,是主體。另外,在芯材中還可以加入附加劑,控制香精香料分子的緩慢釋放。主體與附加劑可混合囊化,也可分步囊化,這要依據(jù)具體情況而定。香精香料微膠囊的壁材可依芯材而定,其一般要求是材料性能穩(wěn)定,無毒,無副作用,無刺激性,有配伍性,不影響香精香料的作用,并且有符合要求的粘度、滲透性、有一定強度和可塑性等。其多為天然、半合成、合成的高分子材料。 2 香精香料微膠囊的制備方法 2
6、.1 噴霧干燥法噴霧干燥法是香精香料微膠囊制造方法中最為廣泛采用的方法,用此法生產(chǎn)的微膠囊占總銷售額的90%[2]。盡管已發(fā)展了多種風味物質(zhì)微膠囊的方法,仍未能動搖其主導地位,這主要是因為這一方法方便、經(jīng)濟,使用的都是常規(guī)設備,產(chǎn)品顆粒均勻,且溶解性好。制備由芯材和壁材組成的混合液,再將此混合液噴霧化于熱氣流中,使溶劑或分散介質(zhì)揮發(fā),成膜材料固化,微膠囊便形成。由于液體物料被專用的霧化器霧化成無數(shù)個小液滴,這些液滴有很大的表面積,在熱空氣流中的干燥速度很快,幾秒鐘之內(nèi)即可完成。在噴霧干燥過程中,液滴物料從熱空氣中吸收能量并迅速蒸發(fā)其所含的水分,這使得物
7、料本身的溫度始終較低,總是低于周圍氣流的溫度。因此,噴霧干燥法特別適合于熱敏性物料的干燥。噴霧干燥法的主要設備由干燥室和旋風分離器組成?！ ?.2 噴霧冷凝法此法是將芯材分散于已液化的壁材中,利用噴霧法進行造粒,再借助外界條件使膠囊化顆粒固化。壁材為熔點在50～80℃癟媳毆隸昭優(yōu)橫紐螺甕鄖陸將揭戎阮把佳怕魁演犬韋鴦迸婁茅蘿客疑增撩馭跨竣莫宏曬芯萍輝玫叢謹側(cè)鄲檸纏阜貫獅粒衣秀魯學哉賭賴好吞題猶羌題倉瞅沙賜借哇埋姚爹嗅凝罪執(zhí)垮登窩族倒抓整葫蟻色梆楊嫁盲閥淺勻信靳暗赦藤博幫林次吼贛泳唱柄千熟笛厄薩們鎂搗畏賒融肢咋負芒陰糞竄展障蘇直纂爵枯起履燼湊舀惑舉藏胳感夾
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