連鎖超市成本控制探析

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1、連鎖超市成本控制探析：連鎖超市的成本包括采購(gòu)成本、運(yùn)輸成本、人工成本、內(nèi)部消費(fèi)成本、退貨及損耗成本等。其成本控制具有復(fù)雜性和隱蔽性等特點(diǎn)。成本控制也就成了連鎖超市經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的重要制約因素。本文旨在全方位的對(duì)這些問題進(jìn)行分析并提出解決方案?！　bstract:Chain-likesupermarketcostincludingprocurementcost,transportationcost,laborcost,internalexpensecost,returnedgoodsandlosscostandsoon.Itscostcontrolhasc

2、haracteristicsandsoonplexityandconfidentiality.Thecostcontrolhasalsobeethechain-likesupermarketmanagementandthedevelopmentimportantrestrictionfactor.Thisarticleisforthepurposeofomni-directionalcarryingontothesequestionsanalyzesandproposesthesolution.　　關(guān)鍵詞：連鎖超市成本問題成本控制　　keyarketC

3、ostquestionCostcontrol　　　　連鎖超市的成本構(gòu)成包括采購(gòu)成本、運(yùn)輸成本、人工成本、管理成本、退貨及損耗成本等。連鎖超市的特點(diǎn)是流通領(lǐng)域廣,門店數(shù)量多,商品構(gòu)成多樣。他的成本控制方法自然也有許多與眾不同的地方，并形成了其獨(dú)立的特點(diǎn)。與工業(yè)企業(yè)相比，連鎖超市成本控制更加具有復(fù)雜性和隱蔽性等特點(diǎn)，成本控制也就成了連鎖超市經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的一大難題，迫切需要對(duì)其進(jìn)行研究并加以解決?！　∫弧⑦B鎖超市成本控制存在的問題　?。ㄒ唬┙?jīng)營(yíng)管理者不能全面認(rèn)識(shí)成本　　超市成本的復(fù)雜性和關(guān)聯(lián)性，使得經(jīng)營(yíng)管理者很難看到成本的全貌，以至于過度強(qiáng)調(diào)服務(wù)水平而不計(jì)成本

4、。在連鎖超市，管理階層重經(jīng)營(yíng)輕管理，注重市場(chǎng)促銷、價(jià)格戰(zhàn)和銷售額輕核算。經(jīng)營(yíng)者在銷售損失和成本之間也會(huì)優(yōu)先考慮到銷售損失，因?yàn)槿必浭秋@性的而且能夠被監(jiān)管，而部分成本是隱性的或者說不是由本部門所承擔(dān)。超市經(jīng)營(yíng)管理者陷入的另一個(gè)誤區(qū)就是片面強(qiáng)調(diào)成本或某一環(huán)節(jié)的成本的最低化而并非合理化。因此，有必要對(duì)成本信息進(jìn)行全面核算和分析以幫助管理者能夠做出正確的決策。在連鎖超市成本管理和控制實(shí)踐過程中，對(duì)連鎖超市成本管理與控制研究還沒有形成統(tǒng)一的、有說服力的理論依據(jù)和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。在認(rèn)識(shí)成本方面不同專家考慮的方位各不相同，計(jì)算范圍也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。各企業(yè)是根據(jù)自己不同的理

5、解和認(rèn)識(shí)來把握成本，各企業(yè)間無法對(duì)連鎖超市的成本進(jìn)行比較、分析，也無法得出行業(yè)平均成本?！　。ǘ┻\(yùn)輸?shù)碾[性成本太多　　運(yùn)輸?shù)碾[性成本是運(yùn)輸主體在追求收益過程中不正確和不正當(dāng)經(jīng)濟(jì)行為造成的成本失真，隱性成本的存在使得本已很高的運(yùn)輸費(fèi)用變得更高。對(duì)于連鎖超市來說，有些商品是通過供應(yīng)商送貨上門，有的商品通過配送中心進(jìn)行配送，也會(huì)發(fā)生運(yùn)輸成本。運(yùn)輸隱性成本發(fā)生源自三個(gè)方面因素：市場(chǎng)管理體制、市場(chǎng)運(yùn)行體制和企業(yè)決策機(jī)制。信息化管理水平目前還不能適應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)的需要，已成為制約社會(huì)化運(yùn)輸體系的“瓶頸”。若超市采用第三方物流公司進(jìn)行運(yùn)輸配送，目前的物流公司的市場(chǎng)

6、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制不完善，競(jìng)爭(zhēng)無序，導(dǎo)致運(yùn)輸隱性成本增加。運(yùn)輸不合理現(xiàn)象存在。運(yùn)輸中的隱性成本構(gòu)成包括返程或起程空駛、對(duì)流運(yùn)輸、倒流運(yùn)輸、迂回運(yùn)輸、重復(fù)運(yùn)輸、過遠(yuǎn)運(yùn)輸、運(yùn)力選擇不當(dāng)、托運(yùn)方式選擇不當(dāng)?shù)??！　。ㄈ┕芾沓杀菊伎偝杀颈壤^大　　管理成本包括辦公費(fèi)用、人員費(fèi)用、物業(yè)管理及相關(guān)設(shè)備費(fèi)用等成本，它貫穿整個(gè)企業(yè)的運(yùn)作。在辦公費(fèi)用成本中除了用電、用水等費(fèi)用外，還有單據(jù)的費(fèi)用。在超市的日常運(yùn)作中，主要有以下幾種常用單據(jù)：新產(chǎn)品采購(gòu)申請(qǐng)單；商品驗(yàn)收單、商品配送單；商品價(jià)格調(diào)整通知單；商品退貨單；商品調(diào)撥單；殘次品處理申請(qǐng)單；商品銷售單；倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存采購(gòu)單。以上所列表單

7、了在管理方面起重要作用外，也是核算企業(yè)資金動(dòng)向一個(gè)十分可靠的依據(jù)，能幫助管理者對(duì)企業(yè)的發(fā)展做出正確的判斷。但是如果表單管理不善，那造成的直接后果可能是大筆資金的損失?！　《?、連鎖超市成本控制的對(duì)策分析　?。ㄒ唬?qiáng)化成本意識(shí)　　成本指標(biāo)是超市管理的一項(xiàng)綜合性指標(biāo)，它涉及到超市經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)方面。超市的經(jīng)營(yíng)者、管理者必須充分認(rèn)識(shí)到，強(qiáng)化成本管理要有系統(tǒng)觀念、全局觀念，更重要的是要全面的認(rèn)識(shí)成本，看清成本的全貌。為此，企業(yè)應(yīng)廣泛深入地強(qiáng)化成本管理宣傳教育。把市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，轉(zhuǎn)化為全體職工的壓力，使人人肩上有指標(biāo)，人人都來關(guān)心成本，主動(dòng)為降低成本獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。實(shí)行

8、全員、全方位的成本管理，如果有了這樣的成本意識(shí)，這樣的自覺行動(dòng)，企業(yè)降低成本的潛力就有可能得到