關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)投融資的綜述

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1、摘要：我國山野菜資源短缺,開發(fā)新的資源是當(dāng)務(wù)之急,加之國外對山野菜綠色食品的需求,特別是對小粒種子植物的酷愛,所以,薺薺菜及其藥用產(chǎn)品的開發(fā)是有廣闊市場的,同時,具有社會效益和很高的經(jīng)濟(jì)效益.作者：張志學(xué)作者單位：中國科學(xué)院海倫農(nóng)業(yè)生態(tài)實驗站,152300期刊：北方園藝?PKUJournal：NORTHERNHORTICULTURE年，卷(期)：2002,?(4)分類號：S6機標(biāo)分類號：TS9TS2機標(biāo)關(guān)鍵詞：山野菜??薺菜??特性??資源短缺??種子植物??社會效益??綠色食品??開發(fā)??經(jīng)濟(jì)效益

2、??藥用??市場??產(chǎn)品??引證文獻(xiàn)(3條)?1.劉宇.李艷輝.寧偉.趙鑫.吳杰.李鑫龍薺菜揮發(fā)油的氣相色譜-質(zhì)譜分析[期刊論文]-時珍國醫(yī)國藥2009(5)2.許瑞波.劉煒瑋.王明艷.詹永成.閆敏薺菜黃酮的超聲提取工藝研究[期刊論文]-食品科技2007(8)3.許瑞波.王芳.劉瑋煒.馬衛(wèi)興.王明艷薺菜總生物堿的酸堿提取工藝研究[期刊論文]-食品與發(fā)酵工業(yè)2006(8)薺薺菜　　【別名】枕頭草、粽子菜、三角草、香薺、護(hù)生草、薺薺菜、菱角菜、地菜、上巳菜、薺草?！　??薺薺菜圖片目前生產(chǎn)上主要有下述兩

3、個品種:　　板葉薺薺菜，又叫大葉薺薺菜，上海市地方品種。植株塌地生長，開展度18厘米。葉片淺綠色，天而厚，葉長10厘米，寬2.5厘米，有18片葉左右。葉緣羽狀淺裂，近于全緣，葉面平滑，稍具絨毛，遇低溫后葉色轉(zhuǎn)深。該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，播后40天既可收獲，產(chǎn)量較高，外觀商品性好，風(fēng)味鮮美。其缺點是香氣不夠濃郁，冬性弱，抽薹較早，不宜春播，一般用于秋季栽培?！　∩⑷~薺薺菜，又叫百腳薺菜、慢薺菜、花葉薺菜、小葉薺菜、碎葉薺菜、碎葉頭等。植株塌地生長，開展度18厘米。葉片綠色，羽狀全裂，葉

4、緣缺刻深，長10厘米，葉窄較短小，有20片葉左右，綠色，葉緣羽狀深裂，葉面平滑絨毛多，遇低溫后葉色轉(zhuǎn)深，帶紫色。該品種抗寒力中等，耐熱力強，冬性強，比板葉薺菜??遲10～15天。香氣濃郁，味極鮮美，適于春季栽培?！　　竞喗椤俊　∷j薺菜為十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic.的幼嫩葉，　　又名地菜，是人們喜愛的一種野菜?！　∷j菜又名護(hù)生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產(chǎn)我國，目前遍布世界，我國自古就采集野生薺薺菜食用，早在公元前300年用薺薺菜的記載。19世紀(jì)末至20世

5、紀(jì)初，上海郊區(qū)開始至今已有九十多年的栽培歷史。　　目前國內(nèi)各大城市開始引種栽培，不過仍處于零星生產(chǎn)的范圍里?！　　舅幱脙r值】　　薺薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質(zhì)5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強機　　體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。　　

6、薺薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫疼等?！睹t(yī)別錄》載“主利肝氣，和中?！薄度沼帽静荨份d“涼肝明目?！薄侗静菥V目》載“明目，益胃?！薄　　緛碓础渴只扑j薺菜屬植物薺菜Capsellabursa-pastoris（L.）Medic.，以全草入藥。春末夏初采集，曬干?！　　拘晕稓w經(jīng)】性微涼，味甘、淡?！　　竟δ苤髦巍繘鲅寡?，清熱利尿。用于用于吐血、便血、麻疹、腎結(jié)核尿血，產(chǎn)后子宮出血，月經(jīng)過多，肺結(jié)核咯血，高血壓病，

7、感冒發(fā)熱，腎炎水腫，泌尿系結(jié)石，乳糜尿，腸炎、痢疾?！　　居梅ㄓ昧俊?.5～2兩?！　　咎卣髋c特性】　　薺薺菜為十字花科薺菜屬中一、二年生草本植物。生于林邊、路旁、田間。分布幾扁全國。　　薺薺菜根白色。莖直立，單一或基部分枝?；~叢生，埃地，蓮座狀、葉羽狀分裂，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒?！　￠_花時莖高20～50厘米，總狀花序頂生和腋生?；ㄐ?，白色，兩性。萼片4個，長圓形，十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多數(shù)種子?！　∷j薺菜屬

8、耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發(fā)芽適溫為20～25攝氏度。生長發(fā)育適溫為12～20攝氏度，氣溫低于10攝氏度、高無22攝氏度則生長緩慢，生長周期延長，品質(zhì)較差。薺薺菜的耐寒性較強，-5攝氏度時植株不受損害，可忍受-7.5攝氏度的短期低溫。在2～5攝氏度的低溫條件下，薺薺菜10～20天通過春化階段即抽薹開花?！　∷j薺菜對土壤的選擇不嚴(yán)，但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳?！　　按喝掌皆j菜花，新耕雨后落群鴉?！边@是古人對春日薺薺菜隨處可見的寫照。春食薺薺菜是不少地區(qū)的