燕麥豆沙包做法

《燕麥豆沙包做法》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、燕麥豆沙包陶然百合發(fā)表于2013-01-1612:08···480次閱讀┊4個(gè)評(píng)論標(biāo)簽：糕點(diǎn)?主食?純素食?·收藏到：·想做·做過(guò)·常做共2人收藏介紹下在家做紅豆沙的兩種方法。一是水洗豆沙，做法為，先要煮熟紅豆，然后備一盆清水，用一個(gè)篩網(wǎng)慢慢將紅豆揉搓過(guò)濾，再用布袋擠壓掉水份，剩下的就是紅豆沙了，最后還得加油慢慢炒干多余的水份，這種的方法做出來(lái)的豆沙口感細(xì)膩，但時(shí)間需要比較長(zhǎng)，而且要有足夠的耐心（具體步驟可參照我此前的博文《自制紅豆沙》）。二是簡(jiǎn)易紅豆沙，做法很簡(jiǎn)單，即將紅豆洗干凈，加適量水與糖，放進(jìn)電高壓鍋里，壓30分

2、鐘，然后再燜2-3小時(shí)，水份基本被豆子吸干掉，趁熱用湯匙壓爛紅豆，不用全部壓成泥，留有一點(diǎn)顆粒，口感更佳。如果沒(méi)有高壓鍋，紅豆最好提前浸泡6小時(shí)，這樣再煮，就容易煮爛。（我通常放水量為一指節(jié)多點(diǎn)，如果煮好了紅豆發(fā)現(xiàn)湯還是比較多，那就倒出多余的湯汁。）燕麥的營(yíng)養(yǎng)功效自不必說(shuō)，它富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有益肝和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效，多吃有益健康哦?！ぬ鹞恫似房谖丁ふ糁饕に嚒?shù)小時(shí)所需時(shí)間·普通制作難度·蒸鍋電壓力鍋所用廚具·食材明細(xì)·面粉200克·燕麥片100克·自制紅豆沙

3、適量··酵母粉5克·玉米油5ml制作步驟·1.?原料圖（量都是估算的）；·2.?將酵母用溫水化開(kāi)，待用；·3.?面粉過(guò)篩并加入玉米油，然后倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，（如不夠水，可添加溫水）；·4.?和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布，放置溫暖處發(fā)酵；·5.?面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的1.5-2倍大即可；·6.?發(fā)酵好的面團(tuán)再充分揉掉氣泡，然后搟成長(zhǎng)條，分成小劑子；·7.?將劑子搓圓并搟成中間厚四周薄的面皮片；·8.?取一片面皮，包入紅豆沙餡；·9.?收口即成包子生胚；·10.?蒸籠墊上濕布，將包子收口朝下碼放，再醒發(fā)20分鐘

4、；·11.?熱水下鍋，大火蒸10分鐘，熄火3分鐘再揭蓋。小貼士1、現(xiàn)代飲食習(xí)慣應(yīng)少油低糖，我一般做面點(diǎn)時(shí)為了健康都盡量控制糖與油的量，如若喜歡口感更甜的，可以在和面時(shí)酌情添加糖。2、在和面時(shí)加入少許玉米油或色拉油，做出來(lái)的包子表面會(huì)更有光澤，最好不要加花生油、橄欖油等味道重的油，因?yàn)闀?huì)影響包子本來(lái)的味道。